Ikan bilis - ia lazat

Kita biasa dengan hakikat bahawa sebahagian besar ikan bilis - masin snek dengan bir. Terdapat pelbagai jenis ikan yang mencapai 20 cm dalam saiz, dan ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai snek kecil. Di Rusia, ikan bilis yang mempunyai nama yang lebih mudah dan biasa - ikan bilis. Ikan ini masin, jeruk dan kering.

sifat-sifat ikan bilis

Ikan bilis - ikan berminyak. Ini adalah salah satu nilai-nilai utamanya. 100 gram produk mencakupi 25 gram protein dan 14 gram lemak. A ikan bilis kering adalah harga sudah rendah. Lemak dikurangkan kepada 5 gram. Daging tender ikan dan enak. Bersama-sama dengan ikan bilis makanan laut yang lain - sumber vitamin dan mineral. Ia mengandungi banyak iodin dan fosforus.

Pemakaian bilis

Selain hakikat bahawa ikan bilis mempunyai rasa indah bentuk masin dan kering, ia boleh disediakan dengan cara lain. Sebagai contoh, ikan boleh memadamkan atau kebakaran, membuat kek dia atau cincang pai. ikan bilis masin - adalah bahan yang sempurna untuk salad dan sandwic. Di Itali, diperbuat daripada ikan ini topping untuk pizza, menggunakannya untuk penyediaan sos asal. Perancis bilis lecek dan berpengalaman mereka sup bawang, yang popular di kalangan Perancis. Dan negara-negara seperti Chile dan Peru, tidak makan ikan ini makan. Mereka ikan bilis - adalah asas untuk pengeluaran makanan ikan untuk memberi makan ternakan dan baja.

Pizza dengan ikan bilis

Berikut adalah resipi asal pizza dengan ikan bilis. Untuk ini, anda memerlukan minyak zaitun, thyme segar, bawang, gula perang, garam dan lada hitam, yis kering, air, gula, tepung, ikan bilis, buah zaitun, berbintik-Tompok. Gunakan periuk atau periuk besar. Mencairkan 25 gram mentega dan beberapa sudu zaitun. thyme meninggalkan bersih dari batang dan menambah minyak. Bawang (1.5 kg) perlu halus mencincang halus dan menambah minyak. Memasak di bawah perlindungan selama setengah jam kepada keadaan kelembutan. Kacau sekali-sekala. Selepas itu, tambah sudu teh bawang yang gula perang dan masak selama setengah jam lagi. Bawang harus lembut, manis, warna keemasan. Jangan keterlaluan, bawang tidak boleh coklat! Perasakan dengan garam dan lada, meletakkan sejuk.

Melibatkan diri dalam penyediaan doh. air suam dalam jumlah sebanyak 120 ml, bercampur dengan gula dan yis. Mari duduk selama 10 minit. 250 gram tepung menapis ke dalam mangkuk, sedikit garam, yis dan tuangkan beberapa sudu minyak. Uli doh. Dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan foil dan tempat di tempat yang hangat. Setelah doh sesuai, sedikit hibrid ia untuk keluar gelembung udara tambahan. Kemudian melancarkan bentuk yang dikehendaki, bergantung kepada sama ada anda mempunyai lembaran penaik, dan letakkan di dalam takungan. Di atas doh, letakkan bawang. Ikan bilis potong 4 keping nipis dan membuat bawang "bar". Di tengah-tengah setiap persegi, tambah buah zaitun dan taburkan dengan thyme cincang.

Biarkan pizza berdiri di tempat yang hangat selama setengah jam lagi. Kemudian bakar dalam ketuhar pada 220 darjah selama 20 minit. Di samping itu, resipi asal, anda boleh menambah ikan bilis dengan pizza biasa. Sebagai contoh, untuk membuat pengisian makanan laut: sotong, udang, salmon dan ikan bilis.