Ikan keli: tips mengenai cara untuk menyediakan dan perap ikan

Pencinta lazat sentiasa berminat dalam sains "memasak." Ikan untuk kegunaan dalam populariti memasak adalah di tempat kedua kehormat selepas daging. Berkenalan dengan hidangan soma gourmet.

Ikan keli - ikan berharga. dagingnya lembut, berkhasiat, tanpa penimbang dan tulang minimum - hanya tulang belakang dan tulang rusuk. Ia adalah kualiti ini dan membuat ikan "diraja", ramai tukang masak walaupun bandingkan dengan haiwan filet. Untuk penyediaan individu purata terutamanya berharga, kerana daging ikan besar sukar dan lemak. "Cair di dalam mulut anda" - supaya anda lebih tepat boleh mencirikan rasa apa-apa hidangan tertentu somyatiny, sama ada telinga, burger atau kebab. Untuk penyediaan banyak daripada mereka mengambil keputusan untuk perap ikan: dalam air garam sebelum menggoreng atau rempah dan jus lemon untuk tapas sejuk. Kami menawarkan anda untuk memasak hidangan ikan, dengan gambar dan arahan: resipi percutian - Lidi ikan keli, dan setiap hari - ikan goreng.

Resipi asal - Lidi ikan keli

Ini adalah yang paling hidangan lazat semua ikan. Cuba untuk memasak sekurang-kurangnya sekali, dan anda tidak akan kecewa dengan ikan keli dan bukannya daging babi atau kambing. Apabila anda perap ikan, ia adalah lebih baik untuk meninggalkan penggunaan cuka dan lemon jus, tetapi pada tahap yang munasabah, kerana rasa yang boleh berbeza dari asid.

bahan-bahan:

- filet ikan keli;

- lada loceng;

- bawang merah;

- Dried selasih;

- bawang putih;

- lada merah;

- garam;

- lemon;

- perasa ikan ;

- minyak zaitun;

- Lidi kayu.

1. Potong filet ikan keli pada kepingan sederhana, ia adalah mudah untuk tali pada lidi.

2. Red bawang dan lada Peel dan mencincang lebih kurang saiz keping fillet masak.

3. Ikan dan sayur-sayuran yang dicampur dengan rempah, bawang putih cincang, minyak zaitun dan garam. Biarkan selama 10-15 minit. dalam peti sejuk.

4. Picit jus 1-2 lemon dan tuangkan ke atas mereka fillet dengan sayur-sayuran. Perap ikan mesti berada dalam 25-30 minit.

5. Rendam terlebih dahulu, selama 15-20 minit. sebelum memasak, Lidi dalam air suam.

6. Menyediakan untuk memasak kebab. Untuk melakukan ini, digantung filet diperap pada lidi, seli ikan dan sayur-sayuran.

7. Spread foil baking, dan kemudian letakkan pada ikan dengan sayur-sayuran. Ringan taburkan atas dengan minyak zaitun.

8. Letakkan bakar hidangan dalam ketuhar yang bersuhu 250 darjah. Selepas 25-30 minit ikan telah sedia.

Hiasan boleh kentang atau spageti rebus lecek.

ikan keli goreng

Hidangan ini boleh dianggap lebih mudah untuk membuat, berbanding dengan kebab, tetapi rasa tidak banyak yang lebih rendah.

Anda akan memerlukan: ikan keli, dipotong kepada beberapa bahagian, garam dan rempah-rempah untuk memerap, tepung breading dan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.

Menyediakan penyelesaian di mana anda akan perap ikan sebelum menggoreng. Rempah dan garam (2 sudu) telah dibubarkan dalam air (1 L), letakkan di dalam ikan selama 30-40 minit. Kemudian lipat dalam colander untuk kaca air penuh. Dalam menggoreng kuali goreng dalam minyak panas di kedua-dua keping ikan, pra-dilapisi tepung roti dengan tepung.

Dengan mengikuti resipi ini, anda boleh cuba untuk memasak makanan dari spesies lain ikan air tawar, seperti walleye atau hinggap oleh ikan yang besar. Cubalah, pergi untuk itu, dan anda akan berjaya!