Jem Ranetok dari musim sejuk: resipi

Ciri epal jenis Ranetok adalah bahawa mereka cenderung untuk membawa hasil tuaian yang kaya. Buah-buahan yang bukan sahaja indah untuk melihat, tetapi juga berair dan rasa. A jem daripada Ranetok musim sejuk luar biasa lazat dan cair di dalam mulut anda. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat ia. Termasuk membuat apa-sedap, anda boleh menggunakan pembantu rumah multivarki. Tentang itu semua dan memberitahu artikel kami.

Resipi jem Ranetok: varian asas

Menyediakan jem, kita perlu:

• pound Ranetok;
• satu paun gula;
• sedikit air.

Pertama sekali, menyediakan jem daripada Ranetok musim sejuk, yang terlibat dalam pemprosesan buah-buahan mereka sendiri. Sebagai permulaan, berhati-hati memeriksa epal, keluarkan berulat dan teliti membilas mereka. Selepas itu Baling dalam colander, untuk melarikan diri air. kejatuhan bersih Ranetki tidur dalam kuali, menambah air pada kadar 2/3 cawan pada kilo buah-buahan. Kita meletakkan di atas api kecil, masak selama 40-50 minit. Pada akhir memasak, Ranetki harus lembut, anda boleh mengesahkan ini dengan menindik mereka dengan sugi.

Apabila epal juga dikukus, maka ada lembut, mengambil penapis logam (sebaik-baiknya dengan sel-sel yang besar) dan lap tolkushkoy kayu Ranetki kami. Proses ini akan membantu menghilangkan ekor, kulit dan tulang, dan kesesakan akan menjadi sangat lembut.

Dalam yang terhasil sos epal, tambah gula. Semua campuran dalam periuk dan diletakkan di atas api perlahan, kacau massa kerap. Dibancuh jem konsisten yang dikehendaki. Iaitu, anda boleh membuat ia nipis atau tebal - yang akan menjaga bentuk. Ikut dalam kes ini pilihan anda.

Agar tidak membuang masa sehingga jam dicerna, mensterilkan balang. Apabila ia memperoleh konsisten yang diingini, tersebar dalam balang. Seaming atau menutup cap skru, adalah dibongkarkan, sejuk di tempat yang gelap. Bank sejuk - jem bersedia. Membantu diri anda!

Satu lagi variasi resipi

Bagaimana untuk membuat jem daripada Ranetok? Resipi ini membayangkan bahawa puri Ranetok (kilo) dan gula (0,8-1 kg) yang akan digunakan untuk penyediaan kesesakan.

prosedur memasak yang tidak kena. Kami mengambil krohotulki kami, baik saya, tunggu hingga air mengalir. Telah disucikan dari teras. Kita menyebarkan epal di atas dulang dalam oven dan kukus pada suhu 150 darjah. Mengambil Ranetki sudah lembut, menyediakan sos dengan menggosok mereka melalui penapis atau pengisaran dalam pengisar. Kita berat sos siap. Tidur gula-Nya (dengan puri jangkaan kilo = 0,8-1 kg gula), kacau, masak sehingga mendidih. Puri memasak seperti ketebalan bahawa apabila ia menitis di atas pinggan, ia tidak merebak. Di sini jem dari Ranetok musim sejuk dan bersedia.

Jam dengan kulit oren dan kacang

Bagaimana untuk menyediakan jem daripada Ranetok? mengambil:

• pound Ranetok;
• 250 g gula;
• 25 g kulit limau;
• 25 g walnut (hutan) kacang.

Buah epal dibasuh dengan teliti. Bakar dalam oven dan sapu melalui penapis. Yang mash terhasil dipanaskan menambah gula, mendidih, kacau sekali-sekala, sehingga ketumpatan yang dikehendaki. Selama 10 minit sebelum akhir memasak, tambah kacang (sebelum panggang dan tanah) dan kulit jeruk. Jam disimpan di tempat yang sejuk.

Jam dari Ranetok dalam multivarka

jem ini adalah mungkin, sudah tentu, menyediakan dan menggunakan multvarki. Ini dilakukan sangat mudah. Membersihkan dan memotong epal tersebut tanah menggunakan pemproses makanan atau pengisar. Dalam puri yang dihasilkan menambah gula dan biarkan selama satu jam setengah - sehingga ia larut. jisim kemudian gaul rata dan dimasukkan ke dalam multivarku. "Membakar" mod memasang. Apabila jisim malic bisul, pilih mod "tekanan rendah". Selepas 15-17 min. untuk melepaskan wap, tersebar jem pada balang.

Jam dengan buah-buahan keseluruhan

Sekarang anda tahu lebih daripada satu resipi untuk jem dari Ranetok. Tetapi saya ingin berkongsi satu lagi pilihan tidak memasak jem dan memelihara, yang akan mengandungi epal keseluruhan. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan 7 kg Ranetok, keluarkan tangkai mereka, manakala meninggalkan bahagian ketiga. Setiap cucuk epal dengan sugi. Ambil bekas yang sesuai, merebak Ranetki, mengisi mereka dengan air mendidih. Tahan selama lima minit. Buang cecair. Selari dengan menyediakan sirap 200-250 ml air dan 0.8 kg gula. Membawa kepada mendidih, masukkan buah-buahan, rebus selama 10 minit. Ia adalah penting bahawa kesesakan itu tidak direbus terlalu banyak. Sekarang kita menarik keluar epal mengurai sangat tepat bank mereka. Jangan lupa bahawa tidak kira apa yang dilindungi, bekas kaca perlu sentiasa disterilkan. Sirap yang kekal, memberikan mendidih. Dan mereka mengisi balang dengan epal. Ini jem Ranetok tidak boleh roll, tetapi hanya tutup tudung plastik. Hanya dalam kes ini, anda perlu menyimpannya di tempat yang sejuk. Jam adalah warna amber indah dengan buah-buahan keseluruhan.

Helah jem memasak

Jika menyediakan jem daripada Ranetok musim sejuk, seseorang tidak suka bermain-main dengan skrin, mereka tidak boleh lap. Anda hanya perlu mengukus, buah-buahan yang bersih pada ekor, batang dan biji benih. Dan selepas mengukus mereka sebuah kitab penggiling daging. Kelebihan besar kaedah ini adalah kesederhanaan. Tetapi malangnya, terdapat kelemahan. Rasa jem ternyata tidak begitu lembut, dan semua kerana ia tidak meninggalkan kulit itu. Supaya ia terpulang kepada anda apa yang anda pilih: menjimatkan masa dibazirkan berpotensi atau kehilangan rasa halus.

Mengumpul melimpah Ranetok menuai, anda boleh bersedia untuk musim sejuk pelbagai jenis jem, jem dan juga kolak rapat. pemuliharaan ini akan musim sejuk semua menggembirakan keluarga anda dan diingatkan musim panas lama ditunggu-tunggu.