Memasak pancungan dengan daging cincang cendawan, dada ayam dan soba

Sayatan dengan cendawan - ini adalah hidangan yang sangat menarik dan multivariat. Pertama, ia boleh disediakan daripada mana-mana daging cincang - daging lembu, ayam atau ikan. Kedua, cendawan boleh dimasukkan terus ke dalam daging tanah, atau membuat cendawan pemadat dan barang-barang yang Patties kepada jenis zrazy. Di samping itu, cutlets dengan cendawan boleh meatless, menyediakan mereka daripada bijirin atau sayur-sayuran.

Sudah tentu, dalam satu artikel, kita tidak boleh menyenaraikan semua resipi jubah dengan tambahan cendawan, melihat hanya sebahagian daripada mereka, dan juga chef, menggunakan imaginasi mereka, akan dapat "mencipta" makanan mereka sendiri.

Sebagai contoh, mari kita cuba untuk memasak cutlets dengan cendawan daging cincang. Kita perlu setengah kilo daging, dua bawang, seratus gram roti putih tanpa keruping, beberapa ulas bawang putih, lima puluh gram krim masam, telur. Tambahan pula, keperluan cendawan segar dalam jumlah tiga ratus gram (atau cendawan tiram), breading tepung dan minyak untuk menggoreng cutlets.

Cendawan mendidih, dicincang halus. Juga halus mencincang bawang. Dalam mangkuk yang meletakkan krim masam dengan daging cincang, cendawan, bawang, direndam dan roti juga diperah. Terdapat juga menghantar bawang putih dihancurkan dan telur mentah. Jangan lupa pemadat dengan garam dan musim dengan rempah kegemaran anda.

cincang sayatan bersedia dipotong kepada beberapa bahagian, kita mengukir Patties kecil, paniruem mereka dalam tepung dan goreng dalam minyak. Fry pancungan memerlukan kira-kira tujuh minit pada setiap sisi dengan api sederhana.

Alternatif hidangan memasak, anda tidak boleh meletakkan pemadat dalam cendawan dan goreng mereka dengan bawang dan krim masam. Kemudian membentuk luar biasa untuk sayatan daging patty, meletakkan sedikit pemadat di pusat dan sebagai buta untuk pai. cutlets bersedia dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng.

Dan cutlets bersedia walaupun biasa boleh bertukar menjadi hidangan yang lazat. Untuk melakukan ini, kita meletakkan cutlets siap (anda juga boleh semalam yang diambil dari peti sejuk) di atas lembaran penaik lancar. Pada permukaan setiap burger cendawan mengedarkan bit pemadat, yang disediakan seperti yang dinyatakan di atas dan taburkan keju. Membakar hidangan di dalam ketuhar selama sepuluh minit dan kita akan mendapat bukan bebola daging biasa hidangan perayaan.

Dan di sini adalah bagaimana anda boleh memasak cutlets dengan ayam cendawan. Ini cutlets sempurna dada ayam, yang mesti dipotong menjadi kiub kecil. Setiap kilogram ayam, kita perlu bawang, dua telur, beberapa sudu krim masam atau mayonis, 250 gram cendawan rebus dan cincang dan tiga sudu kanji.

Pukul telur dengan krim masam atau mayonis, menambah kepada mereka kanji dan massa baik dikacau. Sekarang, tuangkan ke dalam mangkuk keratan ayam, cendawan dan bawang dicincang halus. Semua kacau dan meletakkan sejuk itu tidak kurang daripada dua jam.

Goreng Patties perlu bagi minyak itu, menyebarkan massa sudu sebagai lempeng semasa baking. Hasilnya adalah lazat dan burger berair.

Boleh dapat sama disediakan dan kek ikan dengan cendawan. Resipi burger tidak berbeza daripada, hanya daging ayam di atas dalam senarai bahan-bahan untuk digantikan dengan filet ikan.

Dan jika rumah tersebut tidak ada daging, ada ayam, ikan, maka ia mungkin dinasihatkan untuk memasak Patties soba dengan cendawan. Untuk hidangan ini, kita perlu tiga gelas soba bersedia bubur, beberapa telur, dua ratus gram cendawan segar, keju, bawang dan lobak merah kecil. Fry dicincang halus bawang, lobak merah dan cendawan, jangan lupa untuk garam dan rempah. Sekarang, campuran kandungan kuali dengan soba sejuk, tambah telur mentah dan keju parut. Semua campuran, lepim Patties dan goreng mereka, pra-dilapisi tepung roti dalam serbuk roti atau tepung.

Begitu juga, kita boleh menyediakan burger, menggunakan beras rebus atau oatmeal. cutlets indah dengan cendawan diperolehi daripada sayur-sayuran - kentang, kubis, zucchini. Dan jika anda mahu untuk membuat hidangan yang kurang tinggi kalori, anda tidak boleh goreng Patties dalam kuali dan bakar dalam ketuhar. Ia boleh digunakan untuk memasak cutlets dandang dua atau gelombang mikro.