Jenis garam: semua yang anda perlu tahu tentang garam

Terdapat banyak produk yang kita makan setiap hari. Ini termasuk dan garam. Produk ini dikaitkan bukan sahaja dengan makanan kita, tetapi juga dengan kehidupan secara amnya. Artikel ini menerangkan pelbagai jenis garam. Selain itu, anda boleh mencari kualiti yang positif dan negatif, serta kadar harian penggunaannya.

Apa yang garam? Maklumat am mengenai bahan

Sol - adalah bahan kompleks yang dalam larutan akueus mengurai kepada kation logam dan anion sisa berasid. Ia dianggap sebagai sumber pengawet semulajadi mineral penting dan rempah mandatori di dapur. Di Rom purba, garam telah dibayar gaji dan menggunakannya untuk membuat azimat. Ia adalah bahan yang digunakan sebagai ubat untuk penyakit tertentu.

Jumlah paling besar garam dalam air laut. Ia juga boleh didapati dalam garam karang mineral. Ia diekstrak daripada batuan sedimen. garam itu tidak kurang daripada permintaan klasik.

Dalam garam industri makanan - produk makanan, yang merupakan kristal klorida natrium tanah digunakan dalam masakan. Ia adalah larut dalam air, tetapi tidak berubah warnanya. Terdapat pelbagai jenis garam boleh dimakan. Mereka berbeza dari segi rasa, namun mengandungi dalam komposisinya natrium klorida.

Setiap daripada kita tahu ungkapan, mengikut mana garam - racun putih. Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa tanpa ia tidak akan menjadi kehidupan bermula di bumi. Tidak semua orang tahu bahawa garam yang terkandung dalam darah.

Dalam industri kimia, natrium klorida (garam) digunakan untuk menjana klorin dan soda. Ia juga sering digunakan dalam kosmetologi.

sifat positif garam

jenis garam mempunyai kedua-dua ciri-ciri positif dan negatif. bahan ini mengandungi unsur-unsur surih dalam berat komposisinya. Garam mempunyai kesan positif ke atas sistem pencernaan dan meningkatkan daya hidup. Sedikit garam dalam diet mengurangkan jumlah serangan dalam pesakit asma. Bahan ini mengandungi selenium dalam komposisinya - adalah bahan berguna yang adalah antioksidan. Ia mempunyai kesan positif ke atas sel-sel dan melindungi mereka daripada kemusnahan.

Semua jenis garam boleh dimakan menyumbang kepada penyingkiran bahan-bahan berbahaya dari badan. Sambungan ini amat membantu dalam kes-kes keracunan, kerana proses menyekat penyerapan mukosa usus komponen toksik. Garam juga melambatkan kemasukan mereka ke dalam darah. tambahan ini membantu badan apabila berurusan dengan radiasi dan radiasi berbahaya yang lain. Ia sempurna membunuh kuman.
Banyak jenis garam digunakan dalam kosmetologi. Ia ditambah kepada krim dan scrub. Melalui komponen ini membuka pori-pori dan terkelupas sel-sel kulit mati. prosedur garam boleh dilakukan di rumah, dan dalam pakar kosmetologi pejabat. Semua jenis garam yang digunakan semasa Perang Dunia Kedua. Maka dalam penyelesaian dengan tambahan kain lap yang kaya lembab dan menindih askar cedera untuk beberapa hari. Oleh kerana kawasan yang rosak menjadi bersih dan mempunyai warna merah jambu yang sihat. Adalah diketahui bahawa penyelesaian garam juga boleh digunakan dalam rawatan tumor.

sifat-sifat negatif garam

Mana-mana produk mempunyai kedua-dua ciri-ciri positif dan negatif. Sudah tentu semua jenis garam - ini adalah tidak terkecuali. Dalam simposium perubatan pada tahun 1979, para saintis mengumumkan bahawa garam yang kita makan setiap hari - ia adalah racun. Menurut mereka, ia menyekat kesihatan kita.

Ia adalah penting untuk mengetahui peraturan. Lebihan bekalan natrium dalam badan membawa kepada kelewatan cecair berlebihan. Akibatnya - beg di bawah mata, bengkak pada muka dan kaki. Penggunaan tetap makanan terlebih masin membawa kepada obesiti dan tekanan darah tinggi. Dalam hal ini, seseorang mendapat letih dengan cepat dan berasa sakit kepala. garam yang berlebihan membawa kepada pembentukan batu dalam saluran kencing. Semua kualiti garam berbahaya untuk menyalahkan rakyat sendiri. Cuba untuk membuat ia lebih putih dan lebih baik berakhir pada hakikat bahawa hari ini produk mengandungi sejumlah besar natrium klorida. Yang menghairankan, garam laut semulajadi, mengewap di matahari, dalam komposisinya menyerupai sebatian bukan organik darah. norma harian garam tidak boleh melebihi 15 gram. Ia adalah penting untuk mempertimbangkan kandungan dalam produk siap.

Jenis-jenis utama garam boleh dimakan

Terdapat tiga jenis garam:

• batu;
• sejat;
• laut.

Mereka adalah yang paling asas. Ketiga-tiga spesies dibezakan dengan kaedah pengekstrakan dan pembersihan.

Rock garam mempunyai warna kelabu dan saiz yang besar. Ia dihancurkan garam karang. Yang menghairankan, ini hanya mineral yang boleh dimakan di dunia. bahan itu terbentuk berjuta-juta tahun yang lalu di laut purba. Extract jenis garam di lombong dan gua. Kemudian membersihkannya. Malangnya, garam mengandungi sejumlah besar bahan-bahan tidak larut. Dari masa ke masa, mereka berkumpul di dalam badan.

garam sejat berbeza warna putih tulen dan saiz kecil. Untuk pengeluaran lombong dengan takungan garam dipenuhi dengan air. Selepas itu, atas terbit air garam yang dipanggil, yang tersejat dan disucikan pada suhu tinggi. Sebagai contoh, garam "Tambahan" - produk yang terdiri daripada 99% natrium klorida. Ia dianggap yang paling indah, salji putih dan halus. Dalam komposisinya tidak termasuk pepejal, tetapi mineral malangnya tidak ada dan berguna seperti iodin, magnesium dan bromo. garam "Tambahan" sering ditambah bahan kimia, yang melindunginya terhadap penyerapan cecair. Oleh kerana itu, produk ini adalah kurang larut dalam darah dan berkumpul di dalam badan.

Ia adalah rahsia lagi bahawa garam laut diekstrak dari lautan, tasik dan sejat di bawah pengaruh matahari dan angin. Tidak seperti spesies lain, ia boleh menjadi halus, sederhana dan kasar. garam laut mengandungi dalam komposisi mineral penting untuk badan. Ia dianggap sebagai komponen yang benar-benar semula jadi dan berguna. Komposisi garam laut termasuk iodin, magnesium, bromin, besi, zink dan silikon. Ia adalah pemakanan beliau mengesyorkan memilih orang-orang yang menjaga kesihatan dan berat badan mereka. Baru-baru ini, permintaan yang luar biasa adalah garam laut dengan bahan-bahan yang luar biasa. Antaranya ialah produk dengan Laminaria. Garam ini ditambah rumpai laut kering. Ia termasuk sebatian iodin organik. Komponen ini disimpan di dalam produk semasa tempoh penyimpanan, dan juga semasa penyediaan tidak hidangan hanya sejuk tetapi juga panas. Sebagai bahan tambahan lagi dalam garam laut dengan Laminaria menambah rempah, herba, dan juga roti. Yang menghairankan, ia adalah komponen terakhir nenek moyang kita masak garam hitam. Dia dinyalakan di dalam gereja dan telah digunakan sebagai ubat atau sebagai azimat.

Fakta menarik tentang garam

Di kedai-kedai terdapat pelbagai jenis garam. Bagi setiap daripada kita - ia adalah satu rempah yang kita gunakan setiap hari. Walau bagaimanapun, bahan ini adalah berkaitan dengan banyak fakta menarik mengenai yang tidak tahu semua orang.

Yang menghairankan, ia adalah nama yang dikaitkan dengan garam hidangan ramai. Banyak tahun yang lalu, salad merupakan campuran sayur-sayuran jeruk. Oleh kerana itu, dan ada namanya yang kita tahu hari ini.

Ia dikaitkan dengan garam dan sosej nama salami. Ia diperbuat daripada ham masin. Dengan setiap hari untuk kita produk berkaitan dan perapan.

Saintis percaya bahawa kadar harian garam mungkin berbeza. Mereka mengesyorkan pertama sekali memberi perhatian kepada masa tahun dan cara hidup. Pada musim panas orang berpeluh dan kehilangan sejumlah besar cecair itulah sebabnya pakar-pakar dibenarkan untuk menggunakan tempoh ini untuk 20 gram garam. Peruntukan ini juga boleh mematuhi kepada atlet pada bila-bila dalam setahun.

Satu lagi fakta menarik dikaitkan dengan memasak. Yang menghairankan, pencinta kopi boleh dengan mudah menambah secubit rempah untuk minuman. Oleh kerana itu, dia akan mempunyai rasa yang lebih sengit. A pelayan wanita yang baik tahu bahawa ia adalah garam akan pukul putih telur sehingga puncak stabil. Tidak melakukan tanpa ia, dan dalam penyediaan yis.

Garam dalam tubuh manusia

garam dalam jenis badan dan harta mereka untuk banyak masih misteri. Mereka terlibat dalam metabolisme mineral, yang dicirikan dengan memasukkan ke dalam tubuh mineral. Garam masuk ke dalam badan kita dengan makanan dan air. Ia kemudian memasuki aliran darah dan diangkut ke sel-sel di seluruh badan. Spesies yang paling penting termasuk garam:

• natrium;
• magnesium;
• kalium;
• kalsium.

Garam yang terkandung dalam badan kita, melakukan pelbagai fungsi. Mereka terlibat dalam pembentukan enzim, menyediakan pembekuan darah yang betul, dan menormalkan keseimbangan alkali di dalamnya. Garam juga memainkan peranan penting dalam pengawalan cecair.

Garam dalam air

Jenis garam di dalam air memainkan peranan yang penting. Ia bergantung kepada mereka kejang penting bagi kehidupan setiap cecair. air set lembut dan keras yang berbeza daripada sifat-sifat kimia dan fizikal, serta jumlah garam terlarut , logam bumi beralkali, khususnya kalsium dan magnesium.

air tawar ialah, yang mengandungi tidak lebih daripada 0.1% garam. Ini adalah yang paling rendah. Air laut tidak garam yang paling. Kandungan peratusan bahan di dalamnya berbeza sehingga 35%. air payau adalah jumlah garam yang berbeza, yang lebih daripada di air tawar, tetapi lebih rendah daripada di laut. Terdapat juga cecair itu di mana bahan itu tidak hadir. Air yang tidak mengandungi dalam komposisi garam dan bahan-bahan lain yang dipanggil suling.

garam aromatik

Peranan yang penting dalam kehidupan kita memainkan garam mineral. Spesies yang wujud pada hari ini, dapat mengejutkan semua orang. Walaupun pada hakikatnya mereka semua agak sama dalam rasa, chef yang berpengalaman bukan sahaja membezakan mereka, tetapi lebih suka spesies lebih eksotik.

Salah satu Himalayan yang paling popular dipertimbangkan. Beliau mempunyai warna merah jambu. depositnya telah dibentuk kira-kira 250 juta tahun dahulu. warna yang unik terbentuk akibat interaksi antara garam dan magma. rempah ini adalah tulen dan semula jadi. Kerana konsisten tebal sering digunakan dalam pembinaan.
Satu lagi mandi garam popular - Svan. Ia telah ditubuhkan kerana sambungan yang kita kenali rempah dan rempah. Samada anda boleh menyediakan sendiri atau membeli produk yang sedia.

garam hitam Hawaiian

garam hitam Hawaiian dianggap sebagai salah satu yang paling eksotik dan mahal. Ia berkaitan dengan spesies marin, dan hanya pada pulau Hawaii Molokai. Ia termasuk diaktifkan karbon, kunyit dan keladi. Garam mempunyai struktur yang kukuh, rasa lembut dengan nota pedas dan aroma tidak dapat dilupakan. Biasanya, ia digunakan pada akhir memasak, serta menghiasi ia dimasak makan.

Korea garam buluh goreng

garam kita digunakan untuk digunakan dalam bentuk kristal kecil warna putih. Walau bagaimanapun, setiap tahun terdapat lebih banyak jenis eksotik yang menjejaskan rasa dan warnanya. Korea garam buluh goreng - rempah tradisional di Asia Tenggara. Kaedah sami penyediaannya mencipta lebih daripada 1,000 tahun yang lalu. Garam yang dikumpul kering di bawah matahari, dan kemudian diletakkan di dalam batang buluh. tanah liat kuning kabur dan panggang di atas api. Ini memastikan bahawa semua komponen berbahaya dikeluarkan dari garam.

garam biru Persian

garam biru Persian dianggap sebagai yang paling jarang berlaku. Ia dibezakan oleh warna biru yang menyenangkan, yang timbul disebabkan oleh kandungan mineral yang tinggi. Ia adalah amat popular dan berguna.
garam biru Persian digunakan dalam penyediaan hidangan terbaik dan paling mahal. tukang masak yang berpengalaman berhujah bahawa rasa diturunkan secara berperingkat.

merumuskan

Sol - adalah rempah yang hampir setiap seorang daripada kita menggunakan setiap hari. Ia boleh memberi kesan kepada badan kedua-dua positif dan negatif. Banyak jenis garam adalah jauh berbeza daripada produk yang kita menambah kepada makanan. Mereka tidak hanya berbeza dalam warna, tetapi juga rasa. garam eksotik yang paling dalam permintaan di kalangan tukang masak.

Malangnya, penggunaan biasa makanan berlebihan masin boleh mengganggu kesihatan secara keseluruhan. Itulah sebabnya ia adalah penting untuk mengetahui kadar harian di mana anda telah membaca dalam artikel ini.