Kadar resipi "Landak dengan nasi" - ucapan dari zaman kanak-kanak

Cinta untuk bebola daging tidak hanya Sweden Carlson, hidangan ini disediakan secara tradisional di mana-mana, yang berbeza pada nama sahaja. Turks kembali pada zaman dahulu telah diletakkan di tengah-tengah daging bola prun, dimasak dalam sos tebal dan bebola daging dipanggil kyufta mereka. Ia adalah dari resipi kami "Landak dengan beras" datang pertama di Balkan, dan kemudian merebak di seluruh dunia, menukar mana-mana, menyesuaikan diri dengan keadaan yang berbeza.

Burger? Tidak!

Apa yang membezakan resipi "Landak dengan beras" pada bebola daging resipi? Ini bebola daging semestinya ditambah bubur jagung. Bukan sahaja beras, ia boleh menjadi soba dan oatmeal, dan barli. Selain bijirin, dalam bebola daging sering menambah sayur-sayuran dan buah-buahan walaupun kering. "Hedgehog" tidak benar-benar memerlukan breading. Kadang-kadang mereka bergolek dalam tepung, jika akan goreng. Tetapi selalunya mereka rebus dalam sos atau dibakar di dalam ketuhar. Dan hari ini kita tidak hanya api, tetapi juga zapaniruem! Sos untuk bebola daging hanya pilihan, mereka berenang di dalamnya, dan untuk sos bebola daging sentiasa bersedia secara berasingan. Tidak hairanlah hidangan ini ditangkap pada seluruh dunia. Cuba untuk memasak sekurang-kurangnya sekali, dan resipi untuk "Landak dengan beras" menyertai kamu selama-lamanya.

bahan-bahan

Anda perlu: satu paun daging babi baik, beras adalah lebih baik, jika ia adalah gemuk; 1 lobak merah, 2 bawang, 1 cawan beras bulat, panjang bijirin polstakana beras, 2 biji telur, 2 sudu besar pes tomato, 2 sudu besar krim tebal, 4 sudu besar minyak sayuran, garam 1 sudu teh, setengah sudu teh lada hitam.

penyediaan

Meletakkan untuk memasak nasi pusingan: 2 cawan air 1 cawan beras. Ia tidak perlu sehingga lembut, sedikit lembut - dan cantik. air beras tidak bercampur, kita kemudian akan menambah sos. Memotong satu bawang, memarut lobak merah. Cincang daging babi tanah. Ya, ia adalah: sekali lagi melalui penggiling daging. Dan bersama-sama dengan mentol lain. Pertama, kita juga perlu untuk sos. Campurkan beras, daging lembu, telur, garam, separuh lada. Spoon adalah mudah untuk membahagikan campuran ke bahagian bola. Meletakkan kuali luas di dapur dan tuangkan minyak ke dalamnya.

Tuangkan beras lama-bijian di atas papan pemotong. Setiap bola daging tanpa tulang dalam beras yang panjang dari semua pihak dan dimasukkan ke dalam minyak panas. Melakukannya dengan pantas! Setelah kuali dipenuhi, putar bebola daging, bermula dengan yang pertama. Dan perlahankan api. Sekarang sama rata taburkan bebola daging bawang, lobak merah, lada. Campuran dalam mangkuk krim dan tomato masam pes, tambah air nasi. Tuangkan bebola daging! Sesungguhnya cecair akan menjadi terlalu kecil untuk menampung "Landak" kami. Anda boleh mencairkan sos dengan sup panas atau air hanya mendidih. Sekarang tutup kuali ketat yang mungkin, mengurangkan haba untuk rendah dan reneh selama 40-50 minit. Seperti yang anda lihat, resipi - dengan gambar Charming bebola daging ozhatsya, bukan?

sos merasa

Cuba garam sos. Jadikan ia lebih sedap bantuan ditambah dalam proses mendidih yang diceraikan air cecair atau krim sudu plum jem. Jika tomato terlalu masam - menambah jem semestinya, anda juga boleh pic atau aprikot. Well, krim dalam hidangan ini pasti tidak cedera. Resipi lazat daging, kita biasanya belajar dengan berhati-hati, dengan mengingati tidak penting, tetapi perkara utama. Tentang pobespokoytes hiasan! Carlson suka bebola daging dengan kentang lecek, apa yang anda mahu, ia boleh menjadi apa-apa: mana-mana sayur-sayuran, kentang goreng, nasi atau pasta yang sama. Pastikan anda menulis resipi "Landak dengan beras" di dalam buku nota masakan anda, tiba-tiba lupa sesuatu! Selamat makan!