Cendawan putih: bagaimana untuk mengeringkan ia dalam banyak cara

Alam memberi kita hadiah yang tidak ternilai dalam bentuk tumbuh-tumbuhan semula jadi dan sihat berkembang di hutan - beri, cendawan dan herba. Semua hadiah yang paling dicari selepas itu, tidak syak lagi, cendawan porcini. Bagaimana untuk kering dan menuai mereka dengan cara yang berbeza, yang diterangkan dalam artikel ini. Pengetahuan yang diperolehi juga berguna dalam pemprosesan produk ditanam di plot atau rumah hijau.

Dalam apa cara dan bagaimana untuk kering betul cendawan porcini?

Mana-mana "hidup", iaitu hasil hutan semula jadi (beri atau cendawan) cuba untuk menyediakan tanpa rawatan haba (memasak, memerap, pensterilan). Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk mengeringkannya atau membekukan. Bagaimana lebih baik untuk kitar semula simpanan cendawan putih? Bagaimana untuk mengeringkannya dengan cara yang berbeza? Ini penting untuk menjaga untuk menyimpan semua nutrien dan juga untuk mengurangkan masa yang digunakan. Yang paling semula jadi, tetapi ia adalah kaedah yang paling lama pengeringan - pemanasan di udara terbuka di bawah pengaruh haba solar. pilihan lain lebih cepat dan melibatkan penggunaan ketuhar dan ketuhar gelombang mikro. Juga tempoh rawatan memberi kesan resolusi bersedia untuk pengeringan bahan mentah. Yang lebih kecil keping, lebih cepat mereka "sampai" kepada keadaan yang dikehendaki.

cendawan putih: bagaimana untuk mengeringkannya di luar rumah

Pergi melalui buah-buahan, berhati-hati memotong pisau tajam dan pelucutan yang mayat rosak bumi. Membasuh mereka sebelum pengeringan di mana-mana mustahil. Berbelanja lebih teliti pembersihan, gunakan berus, yang mana permukaan kulat boleh dengan mudah mengeluarkan jarum terjebak dan pasir. Kemudian potong barang besar kepada beberapa bahagian, memisahkan kaki. Cendawan kecil kering keseluruhan atau dibahagikan bersama-sama. kaki kekal pada masa yang sama pada bonet. Jika anda ingin cepat kering cendawan, kemudian memotong mereka ke dalam jalur. Kemudian semua serpihan bersedia tali pada benang tebal dan gantung di tempat yang mempunyai peredaran udara yang baik - dalam draf, di bawah bumbung. Sinar matahari tidak jatuh pada cendawan. Anda juga boleh mengeringkannya, menyebarkan lapisan nipis di atas permukaan rata yang besar, kertas yang diletakkan. Dalam cuaca panas, cendawan akan siap sepenuhnya dalam 4-5 hari.

Bagaimana untuk mengeringkan cendawan porcini dalam ketuhar

Letakkan massa yang disediakan kepada lapisan nipis penaik. Panaskan ketuhar pada suhu 50-60 ° C. Pintu perlu disimpan sedikit terbuka sepanjang masa - untuk peredaran udara. Selepas 1-2 jam keluarkan kuali pengeringan untuk pengudaraan 5-10 min. Lagi meneruskan proses pengeringan. Jumlah akan mengambil kira-kira 5-7 jam, diberikan rehat 2-3 untuk minuman udara. Dengan cara ini, ia adalah mungkin untuk membawa cendawan sehingga sedia selepas awal "layu" di luar rumah.

cendawan putih: bagaimana untuk mengeringkannya dalam ketuhar gelombang mikro

Mass meletakkan di atas piring yang rata saiz yang diperlukan. Pilih 150-200 W kuasa dan menetapkan masa - 18-20 minit. cendawan kering dengan rehat di mana membuka pintu ketuhar untuk pengudaraan. ssypte bersedia disejukkan produk dalam balang kaca dan simpan, ketat penutup plastik tertutup.