Kami melakukan yogurt rumah. resipi

Adakah anda pernah berfikir tentang mengapa hidup rak yogurt, yang dijual di kedai-kedai, begitu besar? Tetapi semua orang yang bakteria hidup tidak tinggal. Ini semua menunjukkan bahawa yogurt dibeli penuh dengan pelbagai bahan tambahan: pewarna dan bahan pengawet, yang tidak sangat berguna. Tetapi jangan bimbang tentang hal itu, sentiasa ada jalan keluar. Hari ini anda akan belajar bagaimana untuk membuat mereka sendiri yogurt, buatan sendiri resipi adalah agak mudah. Dan jika anda tidak terlalu malas untuk memasak, dan produk dengan tangan anda, maka anda pasti akan bukan sahaja mendapat banyak keseronokan daripada rasa yang enak, tetapi juga memperkayakan badan anda dengan bakteria hidup yang bermanfaat.

Klasik yogurt asli. resipi

bahan-bahan:

• susu penuh (1.2 liter);
• ragi yogurt (kedai tinggal yogurt, iaitu tarikh tamat tempoh tidak lebih daripada 7 hari, atau yis kering, yang dijual di farmasi).

penyediaan:

1. Sediakan yogurt dengan cepat dan mudah. Panaskan susu dan reneh selama 15 minit. Ini dilakukan untuk membunuh semua bakteria yang berada di sana, kita tidak perlukan.
2. Biarkan ia sejuk 40-45 darjah suhu. Ia boleh mengukur jari anda, mencelupkannya ke dalam susu. Jika anda boleh menyimpannya untuk masa yang lama dan tidak membakar, ia bermakna bahawa suhu adalah normal.
3. Dalam cawan kecil tuangkan sedikit susu dan menambah permulaan. Semua gaul rata dan tuangkan dalam jisim yang tinggal. Sekarang campuran semua bersama-sama. Anda juga boleh menambah terdapat sedikit gula, tetapi ia adalah satu perkara rasa.
4. Mencurahkan semua berat badan yang terhasil daripada balang (mereka mesti propasterizovany). Menutup atau berpaut filem, balut dengan tuala dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas, seperti bateri, atau jika musim itu tidak pemanasan, anda boleh menggunakan ketuhar. Yang terakhir ini akan perlu untuk memanaskan sehingga 50 darjah, mematikan, dan hanya kemudian dihukum yogurt, resipi buatan sendiri di mana kami kini menimbang secara terperinci. Dalam bateri adalah lebih baik untuk menjaga 4-8 jam, dan jika anda menggunakan oven - 3,5-4 jam. Padahal balang akan menjadi panas, ia adalah lebih baik untuk tidak mengganggu. Jika tidak yogurt akan delaminated.
5. Jadi, masa yang telah berlalu, ia kini perlu untuk mengeluarkan balang dalam peti sejuk. Ini dilakukan untuk memastikan bahawa pertumbuhan bakteria dalam yogurt berhenti, jika tidak ia hanya masam.
6. Dan sekarang, selamat makan! Pada waktu pagi anda boleh menikmati yogurt, resipi buatan sendiri adalah benar-benar mudah.

Beberapa tips

• Jika anda mahu lebih banyak masa untuk menyediakan yogurt, maka ia akan menjadi baik jika anda meninggalkan ragi sedikit (kira-kira 100-150 gr.).
• Jika anda suka tebal, susu perlu direbus selama (supaya ia sejat) boleh. Konsisten juga bergantung kepada berapa ramai akan memastikan dia hangat. Jika anda mengambil masa yang lama, ia akan mendapatkan dekat dengan dadih. Dan jika tidak cukup, anda akan mendapat yogurt minum yang besar.
• Pastikan ia hanya boleh dalam peti sejuk dan tidak lebih dari 5 hari.

Apa yang berguna resipi yogurt buatan sendiri begitu mudah?

Produk ini alergen. Ia boleh dan harus digunakan untuk orang yang mengalami dysbiosis dan sikap tidak bertoleransi kepada susu lembu. yogurt ini penuh dengan manfaat lactobacilli dan bifidobakteria, yang mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus dan meningkatkan imuniti.