Krim kek susu: resipi. Bagaimana untuk membuat krim susu?

Mungkin hari ini bukan untuk mencari seorang dewasa tunggal yang pada zaman kanak-kanak tidak suka gulung wafer atau kek "Napoleon". Kadang-kadang, apabila ibu saya berpaling, kanak-kanak dengan cepat mula cuba krim yang paling lazat dan halus dari kek susu. Ini tidak menghairankan, kerana merawat itu bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berkhasiat. penyediaan resipi tidak berubah. Custard dan hari ini digunakan untuk pelbagai pencuci mulut, yang sejarahnya bermula sejak beberapa tahun lalu. Tahu hampir semua orang, tetapi ternyata, ada banyak pilihan bagaimana untuk memasak. Mempertimbangkan soalan ini dengan lebih terperinci.

Custard: Resipi klasik

bahan-bahan

• Lima puluh gram susu panas;
• Dua ratus gram gula;
• empat kuning sejuk;
• Lima puluh gram tepung;
• satu gram vanila.

penyediaan

Ini kastard resipi susu adalah sangat mudah, ia digunakan untuk penyediaan pelbagai kek dan gulung wafer. Jadi pertama pada api kecil dipanaskan susu sehingga mendidih. Dalam mangkuk pukul kuning telur dengan vanila dan gula, dan tepung. Dalam jisim ini ditadbir tepat susu, dan kemudian meletakkan ia di atas pinggan dan membawa sehingga mendidih dengan api yang sederhana. Jika anda ingin membuat krim tebal, rebus untuk satu lagi sepuluh minit, kemudian ostuzhivayut. disingkirkan perlabelan bersedia dikenakan mengikut budi bicara mereka, dan simpan di tempat yang sejuk.

Chocolate kastard

bahan-bahan

• Dua ratus lima puluh gram susu panas;
• Dua kuning telur sejuk;
• satu sudu tepung;
• satu sudu kanji kentang;
• Lima puluh gram coklat gelap;
• Tiga sudu koko;
• satu ratus lima puluh gram gula;
• seratus gram mentega lembut.

penyediaan

Ini kastard resipi dengan susu dengan tambahan coklat yang paling sering digunakan apabila rumah adalah pencinta manis. Sajiannya dipanaskan di atas dapur periuk dengan susu dan coklat. Sementara itu, pukul kuning telur dengan gula dalam busa yang kukuh, perlahan-lahan menambah tepung, kanji dan kacau-galanya baik. Untuk campuran ini telah ditambah secara beransur-ansur susu massa coklat, kacau sentiasa. Semua ini diletakkan di atas api yang kecil, membawa krim untuk ketebalan yang dikehendaki, jangan lupa untuk kacau sekali-sekala. Kemudian, krim kek susu ostuzhivayut ditambah dalamnya mentega dan bercampur-campur sehingga homogen. Sekarang ini boleh merebak dengan kek krim untuk kek atau menjadikannya pencuci mulut, tambah kacang, buah beri dan coklat parut.

Custard dengan biji popi

bahan-bahan

• empat gram susu;
• enam sudu gula;
• dua sudu makan tepung;
• dua puluh gram mentega;
• dua telur;
• tiga sudu popi;
• Sepuluh gram gula vanila.

penyediaan

Sebelum anda membuat krim daripada susu dalam resipi ini, ia adalah perlu untuk memecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah gula dan vanila dan pukul dengan baik sekali. Ini menambah berat tepung, dan kemudian susu sejuk. Semuanya dikacau dengan teliti, letakkan di atas api, dan dipanaskan hingga mendidih. Selepas itu, cecair yang ditambah kepada popi dan masak selama satu minit dengan api kecil. Lama kelamaan, campuran admixed dengan mentega. krim bersedia disejukkan dan digunakan mengikut budi bicara mereka. Simpan di tempat yang sejuk.

Krim susu pekat manis

bahan-bahan

• Dua ratus gram mentega;
• Dua ratus gram susu pekat;
• satu beg gula vanila;
• tiga sudu minuman keras.

penyediaan

Minyak pra-potong, supaya ia cepat lembut kepada sebatan ringan. Ia akan menjadi perlu untuk mengalahkan sehingga sebati, kemudian masukkan susu pekat, vanila dan minuman keras. Krim ini boleh memilih untuk menambah serbuk koko. Resipi ini untuk krim susu pekat menyediakan produk yang padat yang memegang bentuk dengan baik, jadi ia sesuai untuk menghiasi kek. Menyimpan apa-apa produk dalam peti sejuk.

Kastard krim karamel

bahan-bahan

• Dua ratus gram susu panas;
• tiga sudu tepung;
• satu sudu gula;
• satu balang susu pekat direbus;
• Dua ratus gram krim putar;
• satu gram vanila.

penyediaan

susu yang dicampur dengan gula, tambah tepung dan pukul dengan garpu atau Corolla a. Campuran ini dipanaskan hingga mendidih dan masak sehingga pekat. Apabila jisim masak, memasukkannya ke dalam susu pekat dan gaul sehingga sebati, dan kemudian disejukkan. Sementara itu, krim dan mentega disebat lembut, menambah bahagian-bahagian kecil krim daripada susu, jangan lupa untuk kacau. Produk siap digunakan mengikut budi bicara anda.

kastard minyak: resipi klasik

bahan-bahan

• dua gelas susu panas;
• Tiga ratus gram gula;
• empat kuning telur;
• tiga sudu tepung;
• dua pek mentega;
• satu gram vanila;
• Dua puluh gram minuman keras.

penyediaan

Krim ini diperbuat daripada kek susu adalah lebih lembut dan subur kerana kandungan di dalamnya mentega. Lebih-lebih lagi, ia memegang juga bentuk dan bukan sahaja sesuai sebagai pengisian untuk kek, tetapi juga untuk reka bentuk. Untuk menyediakan, anda perlu goreng tepung dalam kuali, kacau, sehingga perang keemasan. Pukul kuning telur dan gula, tambah vanila dan tepung ostuzhennoy. Terus memukul sehingga campuran sehingga ia licin.

Susu dipanaskan kepada refluks, telah ditambah dan direbus massa telur, gaul rata. Kemudian krim sejuk dan pukul pengisar yang sangat sedikit untuk massa menjadi lebih rumit. Secara berasingan, cambuk mentega lembut, yang ditambah sedikit krim, kacau sentiasa, dan minuman keras. Hasilnya adalah krim yang dibuat daripada kastard susu, yang boleh disimpan dalam peti sejuk.

Custard: telur-percuma resipi

bahan-bahan

• enam ratus enam puluh gram susu panas;
• dua cawan gula;
• enam sudu besar tepung;
• satu pek mentega lembut;
• satu gram vanila.

penyediaan

Setengah liter susu dengan gula dikacau dan dipanaskan hingga mendidih. Sepanjang susu bercampur dengan tepung dan pukul pengisar sehingga itu, sehingga semua ketulan akan dipatahkan. Kedua-dua campuran maka berhati-hati bercampur-campur, diletakkan di atas api dan masak sehingga krim pekat, jangan lupa untuk kacau. Kemudian masukkan vanilla. Apabila krim biskut daripada susu menjadi pekat, ia dikeluarkan dari panas dan sejuk, dan kemudian dicampurkan dengan mentega, yang juga merupakan pra-disebat. krim bersedia boleh digunakan mengikut budi bicara anda.

krim susu

bahan-bahan

• setengah cawan susu;
• Dua puluh lima gram air sejuk;
• Dua puluh lima gram gula tepung;
• satu sudu gelatin;
• satu sudu teh ekstrak vanila.

penyediaan

Air dituang ke dalam mangkuk, tambah gelatin dan biarkan ia cair sepenuhnya. Kemudian tuangkan susu ke dalam mangkuk, letakkan di atas api dan dipanaskan hingga mendidih, kacau sentiasa. Ia kemudian diletakkan dengan gelatin dan campuran air disebat pengisar. Kemudian masukkan gula dan perasa vanilla dan sebatan. Jisim yang terhasil adalah sejuk, krim ditambah seperti yang dikehendaki dan meletakkan di tempat yang sejuk untuk sembilan puluh minit.

Pada akhir hidangan dengan masa krim dimasukkan ke dalam mangkuk dengan ais dan meninggalkan selama tiga puluh minit. Selepas setengah jam jisim pengisar disebat sehingga sehingga ia menjadi kembang. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah-rempah untuk rasa, kulit lemon atau sudu koko (kayu manis). kedai krim di tempat yang sejuk dan digunakan mengikut budi bicara mereka.

Beberapa tips

Menyediakan kek krim susu lazat dan berkhasiat, ia adalah disyorkan untuk memilih produk hanya segar. makanan istimewa itu adalah amat sesuai untuk biskut. Tetapi waffle shortcake dan ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakan, kerana produk itu tidak akan cukup berani dan kering. Tetapi jika semua yang sama ia telah memutuskan untuk membuat pasir atau waffle kek, lapisan kek anda mesti menyerap mana-mana sirap, kemudian krim adalah satu pembohongan yang baik, dan pencuci mulut yang tidak akan kering.

Jika krim, sebagai contoh, coklat, digunakan untuk pencuci mulut, dia segera diletakkan di atas mangkuk ais krim dan meletakkan di tempat yang sejuk. Kemudian ternyata kerak sangat menyelerakan, yang juga mempunyai rasa yang baik dan luar biasa. Jika anda menggunakan krim untuk puding, pertama ia perlu juga sejuk, kemudian masukkan kacang, coklat parut, yang disebat krim dan buah beri. pencuci mulut ini tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat krim susu. Jika lebih susu dan pekat, kemudian pencuci mulut ini tidak akan sama. Di samping itu, untuk penyediaan makanan istimewa lazat diperlukan makanan yang sangat sedikit. Ia seperti semua kanak-kanak, terutamanya dalam komposisi wafer atau kek. Krim hari ini adalah produk yang tidak menguruskan hampir mana-mana pencuci mulut. Resipi memasak sangat. Krim berasaskan susu - salah satu yang paling biasa, yang digunakan untuk membuat kuih-muih yang.