Lidi berair dan wangi daging babi: resipi untuk Kaukasia

Daging babi (resipi di Caucasian akan dibentangkan di bawah) diperolehi supaya wangi, enak dan lazat, yang sebelum ia tidak akan dapat menahan mana-mana orang. Harus diingat bahawa apa-apa hidangan daging dibuat dengan minimum produk dan rempah tambahan.

Resipi Pork Juicy dalam Caucasian

bahan-bahan yang diperlukan:

• daging babi segar - 3-4 kg (seluruh ahli keluarga);
• bawang manis besar - 6-7 pc;.
• cuka 6% -s '- 12 sudu besar;
• serbuk lada merah - 2 sudu pencuci mulut penuh;
• garam - mengikut budi bicara sendiri;
• bawang hijau - atas permintaan;
• ketumbar - sepasang rasuk.

Proses pemilihan dan pemprosesan produk daging

Resipi shashlik Caucasian dari daging babi memerlukan penggunaan daging hanya segar. Ia boleh diambil dari mana-mana bangkai haiwan. Ini mungkin tulang rusuk, dan pulpa tulen. Dalam mana-mana kes, produk daging semestinya mesti termasuk sejumlah kecil lemak. Lagipun, tanpa lidi mendapatkan kering dan akan membakar dengan cepat di atas arang panas.

Oleh itu, daging babi dibeli perlu dibasuh untuk sedikit air sejuk, untuk menjauhkan segala unsur-unsur yang tidak boleh dimakan dalam bentuk pelbagai filem dan urat dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil portioned.

Pemprosesan bahan-bahan tambahan

Semasa penyediaan hidangan daging pada arang harus tidak digunakan hanya untuk cuka, tetapi juga satu set standard rempah. Lagipun, satu-satunya cara anda akan mendapat lidi lazat dan wangi daging babi. Resipi daripada Caucasian juga memperuntukkan penggunaan dua berkas daun ketumbar, bawang dan bawang hijau. Mereka harus dicuci dan kemudian mengupas dan memotong dengan pisau yang tajam. Ia juga diperlukan untuk menyediakan perapan, di mana anda bercadang untuk menyerap daging yang diproses. Untuk melakukan ini, mengambil segelas air minuman biasa, dan menambah ia 12 sudu besar 6% cuka.

Proses memerap

daging babi barbeku lazat mesti direndam dengan cara yang berikut: ia diperlukan untuk mengambil periuk melkan yang besar, dan kemudian meletakkan kembali lapisan dipenuhi dan keping masin daging, seli ketumbar dicincang, dan hijau dan bawang. Setelah semua bahan-bahan yang diletakkan di dalam pinggan, daging babi perlu tuangkan penyelesaian cuka. Untuk daging telah menyerap rasa dan rasa pengasam, adalah wajar untuk meletakkan akhbar dalam bentuk balang berisi air. Keadaan ini perlu direndam Lidi kira-kira 3-6 jam. Dalam kes ini, ia adalah disyorkan untuk meletakkan periuk di dalam bilik yang sejuk.

rawatan haba

Sebelum anda mula memanggang daging, ia perlu untuk menyebarkan pada lidi, meninggalkan ruang yang kecil di antara keping. Menyediakan hidangan di panggangan selama kira-kira 30-40 minit. Selepas satu masa, ia adalah wajar untuk cuba kebab, dan hanya kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam pinggan.

betul Hidangkan

Daging babi (resipi daripada Caucasian adalah mudah dalam pelaksanaan) harus dihidangkan untuk makan malam dalam keadaan panas. Selain daging goreng disyorkan taburkan dengan bawang dicincang halus dan ketumbar. Juga tetamu wajar sos tomato masa ini, ditekan bawang jeruk.