Pork: resipi dan rahsia memasak.

Pencucuk resipi daging babi adalah sangat berbeza. Ia dianggap tempat kelahiran di Timur. Walau bagaimanapun, melihat kepada negara tertentu di mana buat pertama kali disediakan hidangan ini adalah semata-mata tidak bermakna. Malah pada zaman purba orang memasak daging di atas api. Tetapi sekarang kebab adalah mana-mana daging yang telah dimasak di atas arang. Tanpa ia tidak melakukan apa-apa lawatan lapangan, di mana-mana restoran dan berhak antara makanan kegemaran ramai orang.

Daging babi resipi tunduk kepada tradisi Timur. Oleh itu, sebaik-baiknya, ia perlu berubah berair dan rasa. Ia bukan hanya daging panggang dan upacara keseluruhan dengan larangan dan peraturan-peraturannya. Asal-usul perkataan "barbeku" dikaitkan dengan Crimean Tatar perkataan "shish", bersama-sama bermaksud "sesuatu pada pencucuk."

Pencucuk daging babi, resipi yang diketahui ramai, adalah yang paling popular. Walau bagaimanapun, dengan sukacitanya orang memasak hidangan ini dan kambing, ayam, daging lembu dan ikan. Hampir selalu, pencucuk daging babi - resipi yang terdiri daripada keping dihiris daging dan perapan. Secara kebetulan, pengasam - adalah apa-apa, sebagai campuran rempah, asid, garam, minyak sayur-sayuran.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan perapan. Dan komponennya boleh sangat pelbagai. Resipi daging babi: bir, yogurt, kvass, jus lemon, air mineral dan sebagainya. Mengapa tidak hanya menambahkan orang dalam perapan untuk membuat daging berair, sungguh melazatkan, rasa dan memberikan ajaib, rasa yang tidak dapat dilupakan. Pada masa ini, ramai orang memilih untuk barbeku dalam resipi mayonis adalah agak mudah. Hanya perlu memotong daging menjadi kepingan saiz bawang sederhana - cincin, kemudian campurkan semua, menambah perasa dan tuangkan mayonis. Lidi itu boleh dibuat jeruk di dalam peti sejuk 12 jam.

Sebelum anda mempelajari beberapa resipi untuk barbeku, anda perlu memahami bagaimana untuk menyediakan perapan. Ini perlu dilakukan dalam seramik, kaca atau bekas plastik, aluminium boleh merosakkan rasa. Daging dalam pengasam mesti sentiasa dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ingat bahawa kepingan besar diperap lebih lama daripada yang lebih kecil. Jika anda masih membuat keputusan untuk memilih ikan daging atau makanan laut, maka mereka tidak boleh perap lebih lama daripada 45 minit, serta penggunaan dalam perjalanan asid ini, iaitu, cuka, wain dan jus semulajadi.

Jadi, di sini adalah salah satu resipi dari daging babi barbeku. Anda mesti menyediakan dua kilogram daging babi leher, empat sudu mayonis, dua - Mustard, serbuk lada hitam, limau, lima mentol Khmeli suneli, garam dan daun bay. Daging diperap selama 6 jam sebelum memasak. Ia adalah perlu untuk memotong leher daging babi menjadi kepingan, meletakkan mereka dalam lapisan bekas. Selain itu, antara setiap daripada mereka perlu untuk mencurahkan lada hitam, tambah mayonis, daun bay, cincin bawang dan Khmeli suneli. Semua ini dipenuhi dengan jus lemon dan ditinggalkan di atas meja selama satu jam. Kemudian perlu mencampurkan perkara dan meletakkan bekas dalam peti sejuk selama 6-7 jam. daging masin sebelum anda bersedia untuk menyalakan api.

Lidi ayam disediakan seperti berikut: mengambil setengah gelas lemon, madu dan limau nipis, satu ulas bawang putih, lada pada satu bahagian merah, hijau dan kuning, setengah kilo ayam. Filet dan lada perlu dipotong keping tebal dua setengah sentimeter. Bawang putih, jus lemon dan limau, madu perlu dicampur, kemudian tuangkan dalam satu perempat daripada campuran ke dalam beg plastik. Sekarang tambah kepada ayam dan campurkan semua dan meletakkan beg di dalam peti sejuk selama setengah jam. Perapan baki anda akan gris Lidi, manakala, kerana ia akan digoreng di panggangan.

Dalam usaha untuk menyediakan barbeku yang lazat, anda hanya perlu tahu beberapa rahsia. Lagipun, apa-apa daging memerlukan pendekatan khas.