Makanan tradisional Rusia

Masakan Rusia dikenali di seluruh dunia. Tidak seperti lain-lain masakan kebangsaan Rusia masakan diserap tradisi banyak bangsa-bangsa yang tinggal di wilayah yang luas bekas Kesatuan Soviet. Oleh itu, hidangan Rusia yang terkenal dengan kepelbagaiannya resipi.

Sejak zaman purba, dalam penyediaan hidangan tidak digunakan seperti rawatan haba, seperti menggoreng, yang muncul baru-baru ini. Produk tidak bersedia di atas api terbuka, dan di dalam ketuhar. Majoriti hidangan tradisional Rusia merengkok, rebus atau rebus.

Warga asing datang ke Rusia, menurut peraturan untuk mencuba hidangan tradisional Rusia: lempeng, kek dan telur.

Rusia - sebuah negara Kristian, yang sudah pasti mempengaruhi penggubalan hidangan ramai. Lagipun, bukan rahsia bahawa sebilangan besar hari dalam tahun yang dianggap sebagai meatless. Oleh itu, jadual dikongsi untuk skoromny Rusia dan tanpa lemak. Ini seterusnya, yang dibuat popular dalam masakan Rusia hidangan ikan, cendawan, sayur-sayuran dan buah beri.

Tidak kurang lazat adalah sup Rusia. Sup yang terkenal, resipi yang terdapat kira-kira lima puluh, sup, ciri tengah Rusia jalur jeruk, hash, telinga.

Bubur - satu lagi hidangan kegemaran, tanpa yang anda tidak boleh lakukan dalam masakan Rusia. Ia telah disediakan daripada sekoi, gandum hitam, gandum, oat dan lain-lain tanaman bijirin, yang digunakan dalam kedua-dua bentuk keseluruhan dan dalam menghancurkan.

Dalam kehidupan seharian, roti telah digunakan terutamanya tepung rai, dan hanya pada hari cuti dibenarkan gulung ketuhar, kek yang dibuat dengan tepung putih. Untuk kegunaan pengisian daging, ikan, keju atau jem. Tiada sambutan berlaku tanpa sebuku Rusia, kerana ia begitu dinyatakan mendalam berkenaan tetamu yang paling akrab.

Satu lagi ciri makanan Rusia merupakan preform sayur-sayuran untuk kegunaan musim sejuk penjerukan, pengasinan, atau membuang air kecil.

Tidak terkecuali hidangan Rusia dan pencuci mulut. Beri telah direbus dalam madu, dibakar dalam oven, kami juga disediakan oleh jem konvensional. minuman kegemaran - kvass, jus, sbiten, madu.

Di Rusia, yang dipanggil hidangan Rusia ritual yang sangat penting, yang telah disediakan pada hari-hari tertentu dalam setahun. Ini termasuk lempeng, kek Paskah, Puding Krismas. Jadi, lempeng sentiasa membawa ke meja semasa minggu Pancake. Mereka melambangkan matahari, yang adalah untuk mencairkan dan buang kesejukan musim sejuk. Kutya bersedia untuk Krismas, Epiphany dan tradisinya dianggap hidangan peringatan pengebumian atau hari peringatan untuk saudara-mara mati. Memasak kek terlibat pada malam Paskah. Terdapat kepercayaan yang: beberapa kek akan berubah, begitu juga tahun depan.

Perhatian yang lebih telah dibayar dalam hidangan rasa disediakan masakan Rusia, jadi rempah ratus yang digunakan banyak. Ia jintan putih, bawang, lobak pedas, pudina, bawang putih, lada, pasli, Dill, thyme.

Yang menghairankan, majoriti hidangan Rusia mempunyai kesan penyembuhan. Jadi, sauerkraut menguatkan sistem imun, sup panas dibenarkan untuk memanaskan selepas sejuk musim sejuk, hidangan dibakar bermanfaat untuk perut dan hati, produk tenusu popular membuat usus kerja yang baik.

Masakan Rusia moden sebahagian besarnya dikekalkan seni purba masakan, tetapi pada masa yang sama dan membawa banyak baru atau dipinjam dalam tradisi lama yang baik. Sebab itulah hari ini, masakan Rusia dianggap sebagai salah satu yang paling lazat di dunia.