Masak jem daripada ceri dengan lubang

Adakah anda pernah cuba untuk jem dari ceri dengan batu? Dan ceri? Jika tidak, maka ia adalah masa untuk melakukannya, dan jika ya, mengapa tidak mengingatkan diri anda rasa asal makanan istimewa ini? Terdapat pelbagai cara memasak jem buah-buahan ini. Dan bagaimana untuk melakukannya ia digambarkan dalam artikel.

Jam ceri masam-manis dengan aroma yang menyenangkan, warna yang indah yang anda dapat apabila anda memerhatikan teknologi penyediaan dan tidak dihadam.

Saya ingin memperkenalkan anda kepada dua resipi yang sangat menarik bagaimana untuk memasak jem daripada ceri dengan lubang (dan ceri).

Jam ceri dengan lubang

Untuk penyediaan yang anda perlukan

• buah ceri dengan benih - 3 kg;
• gula - 3 kg;
• Air - 0.5 liter.

Untuk memulakan, anda perlu melalui beri, dan kemudian membasuh mereka. Di sebalik tindakan ini adalah perlu untuk menyediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua bahan-bahan seperti gula dan air. Meletakkan air di dapur, dan tunggu sehingga ia mendidih. Selepas itu, taburkan gula di dalamnya, tetapi tidak semua - anda hanya perlu sedikit lebih daripada dua kilogram - yang lain akan pergi ke tujuan yang sama sekali berbeza. Sebaik sahaja anda menambah gula, biarkan sirap mendidih sedikit (kira-kira satu minit) dan kemudian anda boleh mengeluarkannya daripada dapur.

Sekarang tuangkan sirap, buah beri dan kebenaran untuk menyemai massa selama dua belas jam.

Sekali dikhaskan untuk lulus masa desakan, anda akan terus ke proses memasak. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan ceri dalam mangkuk saiz jumlah yang sama buah-buahan, menambah sisa gula dan kemudian mula mendidih dengan api yang sederhana. Anda perlu membawa berat sehingga mendidih, dan selepas lima minit, keluarkan dari haba. Oleh itu, ceri mesti ditinggalkan selama 12 jam lagi, selepas itu keperluan untuk sekali lagi mengambil proses memasak. Sekali lagi anda akan perlu untuk meletakkan jem dari ceri dengan batu di dapur dan masak di atas api sederhana sehingga mendidih, seluruh massa. Dalam sirap memasak kedua mungkin muncul lebih buih - ia semestinya perlu dikeluarkan dengan sudu, jika tidak gula jem semasa penyimpanan.

Pada akhir masak, keluarkan jem dari api dan biarkan lagi selama 12 jam. anda akan mempunyai untuk mengulangi prosedur mendidih sekali lagi, selepas itu jem boleh digulung di bank-bank atau hanya untuk digunakan kerana ia akan siap.

Seperti yang anda lihat, masak jem daripada ceri dengan lubang, ternyata, sangat mudah. Satu hanya perlu mempunyai sedikit masa lapang dan kesabaran.

Dan sekarang saya ingin berkongsi resipi untuk satu lagi pencuci mulut yang sangat lazat, yang juga jem, tetapi kali ini ia menyediakan bukan dari ceri dan ceri.

Jam ceri dengan lubang

Untuk penyediaan yang anda perlukan

• buah ceri (lebih baik untuk mengambil gred beloplodny) - 1 kg;
• gula - 1.2 kg;
• vanila gula dan asid sitrik - secukup rasa.

Sebelum anda mula membuat jem anda perlu menyusun dan basuh dengan teliti ceri. Selepas itu, setiap buah sumbing perlu jarum. Tetapi sebagai proses ini agak membosankan, anda boleh menggunakan, cara yang mudah alternatif keluar - rendam beri dalam air mendidih selama beberapa minit.

Perlu diingat bahawa jem daripada ceri dengan lubang menyediakan hampir seperti ceri. Jadi untuk memulakan, menyediakan sirap dan menuangkannya ceri. Selepas infusi lebih 4-5 jam, anda boleh mula memasak. Ia mesti dilakukan pada api sederhana. Seperti dalam resipi sebelumnya, anda perlu membuat ia dalam tiga peringkat dengan panjang infusi 4-5 jam. Pada akhir memasak terakhir yang anda perlukan untuk menambah asid sitrik - ia adalah mungkin untuk menghentikan proses saccharification buah-buahan, dan untuk membuat bau lebih jem bole terang, anda perlu menambah gula vanila. Selepas jam ini juga boleh merebak pada balang disterilkan dan berhampiran, dan anda hanya boleh berehat dan dimasukkan ke dalam simpanan dalam peti sejuk.