Masakan: bagaimana untuk memasak cendawan Cendawan?

Podberozovik - cendawan khas, diraja. Reputasi ini telah memperoleh penduduk hutan terima kasih kepada kualiti rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, ia tidak dihargai dihargai hanya oleh kami. Malangnya, ia adalah dalam cendawan ini sering menyelesaikan cacing. Melihat, dan mereka tidak ambil peduli kepada pulpa makanan istimewa yang agak manis. Walau bagaimanapun, ia tidak penting: apa-apa "pengisian" menunjukkan kesucian ekologi produk. Dan apa yang "tetamu" menghilangkan bahawa "jiran birch" jenis tukang masak, anda belajar sekarang.

Persediaan untuk Penggunaan

Sebelum rujukan preskripsi adalah beberapa tips berguna tentang bagaimana untuk memasak cendawan (cendawan). Pertama, perhimpunan mereka di dalam hutan secara peribadi, tidak mengambil lama, spesimen terlalu besar. Tinggal lebih baik muda. Kedua, membawa pulang, berhati-hati memasang semula, membersihkan tanah, bilah rumput dan serpihan lain. Bilas, kemudian dipotong halus kulit, kaki asas. lapisan tiub berasingan dengan spora. Sekali lagi bilas. Bagaimana untuk memasak cendawan Cendawan, jika mereka berulat? Anda boleh berjemur di bawah mereka selama setengah jam dalam air masin. cecair itu kemudian toskan dan cendawan sendiri tuangkan air mendidih. Selepas itu, asing "bahan-bahan" anda tidak perlu takut. Ciri-ciri yang ketiga bagaimana untuk memasak cendawan Cendawan - apabila memasak untuk memberi mereka mendidih, dan kemudian keluarkan dengan sudu slotted dan beralih ke dalam periuk yang lain dengan air tawar. Dan ia perlu terus kepada rawatan haba sehingga ia siap. Semua bahan-bahan berbahaya yang mungkin anda kini tidak takut. Dan, akhirnya, bagaimana untuk memasak cendawan Cendawan? Jawapannya mudah dan boleh digunakan untuk hampir semua wakil-wakil flora hutan. Sebaik sahaja anda melihat bahawa mereka dikurangkan dalam saiz, tidak terapung di permukaan kuali, dan bersama-sama turun ke bawah - jadi bersedia! Tetapi itu anda menjadi lebih jelas, beritahu saya: hanya pada proses podberozovikov tempoh 40 minit dan skala yang diperlukan untuk menghapuskan mesti!

Sup cendawan dengan ayam

Dan kini beberapa resipi. Bagaimana untuk memasak cendawan (cendawan), jadi ia adalah sangat lazat dengan baik?! Yang pertama daripada mereka - sup dengan ayam. Ia memerlukan: daging - setengah kilo air - 1,5-2 liter, bawang hijau - sekumpulan kecil, 1-2 telur, 300 gram cendawan segar, beberapa ulas bawang putih, kicap (untuk ketajaman dan tepu yang rasa), kira-kira satu sudu teh garam (mengikut budi bicara anda) dan secubit lada panas. Pertama, anda mesti masak sepenuhnya daging. Jangan lupa untuk mengeluarkan buih. Air boleh segera menambah garam. Jika anda meletakkan daun bay, mengeluarkannya bersama-sama dengan ayam siap, yang dipotong menjadi kepingan kecil. Dan dalam sup sangat, tambah 4 sudu besar sos. Sehingga daging masak, rebus telur dan mendidih, kulit dan halus cambuk. Sekarang cendawan Cendawan - bagaimana untuk memasak mereka. Cop dan dimasukkan ke dalam kuali, di mana pra-dihangatkan minyak bunga matahari. Goreng mereka, dan pada akhir menambah bawang cincang dan bawang putih, sisa-sisa sos. Membawa kepada kesediaan (tahan api walaupun 2-3 minit). Meletakkan hidangan: sup dalam mangkuk Letakkan daging, cendawan, tuangkan kuahnya mendidih dan lada dan berkhidmat. Amat sesuai untuk keropok hidangan atau croutons roti putih.

Sup cendawan dengan daging babi

resipi lazat lain adalah hidangan pertama, saya rasa, akan menarik ramai suri rumah. 400 g sup akan memerlukan bukan daging babi terlalu gemuk, 2 liter air, 4-5 sudu besar mentega (butter), 300-350 g podberozovikov, lobak merah, 100 g bayam atau warna merah bata, 2-3 telur, krim untuk mengisi, garam dan tanah akut lada. Keindahan hidangan ini bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga dalam memudahkan penyediaan. daging potong dan goreng dalam lemak. Di belakangnya pergi cendawan dicincang bersedia dan lobak merah parut. Semua memerlukan goreng sedikit. Pada peringkat seterusnya ditambah kepada air panas, garam dan sup direbus selama 20-25 minit. Pada akhirnya dimasukkan ke dalam bayam yang dicincang pan dan hidangan Dowar hingga akhir. Pepper. Secara berasingan memasak telur rebus, potong menjadi kepingan. Letakkan sekeping dalam pinggan di tangan, musim dengan krim masam.

Anda makanan yang lazat!