Masin salmon - resipi

Rajah komponen ikan - merupakan sebahagian daripada mana-mana percutian, fakta ini adalah sukar untuk berhujah. Mari kita kaji dengan lebih terperinci. Norwegian salmon - yang benar hiasan meja perayaan. Walau bagaimanapun, beberapa disediakan hidangan ini sahaja. Kebanyakan orang hanya memerintahkan di restoran. Walau bagaimanapun, dengan bantuan artikel ini anda akan dapat untuk memasak ikan sendiri. Kami menerangkan secara terperinci beberapa cara. Masin salmon, resipi yang kami sediakan untuk anda, tidak akan berbeza daripada kedai-dibeli atau diperintahkan di restoran.

Jadi, untuk penyediaan hidangan, anda harus: allspice - kacang, salmon segar, garam - agak besar, lada putih, daun bay. Masin salmon, resipi yang anda boleh lihat di bawah, ia adalah perlu untuk mengambil perhatian terhadap hostes yang digunakan untuk mengejutkan semua orang dengan bakat masakan beliau.

Penyediaan: Pertama anda perlu menyediakan ikan. Pastikan anda mencuci teliti membersihkan salmon dari skala, mengeluarkan isi perut. Kemudian lagi teliti mencuci produk.

Kemudian, potong salmon pada separuh bersama-sama - dengan mudah akan mendapat semua tulang. Kemudian meletakkan salmon dalam beg atau kertas, pra-masin. Tuangkan garam di atas ikan lagi. Kemudian taburkan ikan dengan lada, tambah dan lada. Satu penutup ikan laurel bahagian daun. Mematikan atau menutup beg kertas. Selepas itu, kami menambah ikan di dalam peti sejuk. Hari ia mesti berdiri. Kami mendapatkan melalui salmon hari, berkembang, basuh ia. Makan ke meja yang lebih baik potong, dibersihkan daripada kulit dan tambahan lada berperisa.

Jika anda tidak menyingkirkan viscera ikan sebelum garam, usus akan memberikan rasa pahit semua ikan.

Terdapat juga pilihan: memasak ikan di dalam air garam. Ini akan memerlukan Dill, 1 sudu garam, 2 sudu sudu gula. Semua ini sebelum dibersihkan sapu ikan, taburkan campuran ini kertas, balut ketat filet salmon. Meninggalkan di dalam peti sejuk bundle ini adalah disyorkan untuk tiga hari. Ini masa penyediaan dan membuat ikan lebih masin daripada versi pertama.

salmon masin boleh disediakan dengan kaedah lain. Beliau adalah seperti berikut: hanya perlu ikan, garam halus dan lada hitam - tanah.

Berhati-hati menyediakan ikan: dibersihkan daripada tulang dan viscera, jika perlu, potong kepalanya. Ingat untuk merasai kualiti rawatan yang sangat penting. Kami tidak serahkan keseluruhan, dan dipotong menjadi jalur nipis. Kemudian campuran yang diperolehi mengelap sebahagian lada dan garam, dan menambah sehingga jalur di dalam bekas, terdapat juga tuangkan garam dan lada. Garam dan lada perlu banyak, hasil ikan masih akan masin - akan terbabit semasa brining. Pada suhu bilik, ikan yang tandus meninggalkan hanya 40-60 minit.

Ikan ini anda boleh dengan mudah digunakan sebagai pengisian pengganti alternatif untuk sushi. Ia sesuai dengan sempurna dalam kes ini dan tidak akan lebih buruk daripada ikan merah atau salmon.

Masin salmon, resipi yang kami wahyukan kepadamu, dengan segala cara yang perlu untuk rasa separuh kedua anda. Hidangan ini boleh bertindak sebagai utama. Dalam beberapa kes, ia digunakan sebagai snek. salmon masin, resipi yang anda lihat sekarang, mempunyai rasa yang halus. Dengan cara ini, tahap kemasinan ikan yang anda boleh mengawal diri sendiri. Tidak ada yang lebih baik makanan ringan bir, bukannya salmon masin. Resipi yang anda tahu, kita hanya perlu untuk mengikutinya!

Jadi, seperti yang anda lihat, perbezaan utama dalam resipi ini brining masa. Jika anda mahu salmon bertukar hampir garam - menggunakan pilihan ketiga jika srednesolenoy - kedua, dan jika anda ingin merasa garam baik - ketiga. Dengan cara ini, jika anda tidak suka lada, anda boleh menggantikannya dengan rempah lain. Itulah seluruh rahsia!