Terung dalam resipi Greek

Terung - sayur-sayuran serba boleh, dari mana anda boleh membuat dan pelbagai salad dan makanan ringan, dan juga casseroles. Dalam artikel ini, kami akan membentangkan anda beberapa resipi masakan yang mudah dan berpatutan, yang bertindak sebagai asas bagi produk di atas.

Terung dalam moussaka Yunani dan Manzano - makanan ringan begitu lazat dan enak bebas boleh membuat hampir semua orang. Tetapi untuk ini anda perlu untuk menyimpan pada bukan sahaja kesabaran, tetapi juga semua komponen yang diperlukan. Apa yang betul-betul, kita akan memberitahu sedikit lagi.

Membuat terung Greek klasik

Resipi ini sesuai untuk peminat sayur-sayuran. Satu kaedah untuk menyediakan yang lazat snek terung dengan herba dan sayur-sayuran boleh didapati di rumah dan di luar rumah.

Adakah terung dalam bahasa Yunani, adalah wajar musim menuai. Satu-satunya cara anda boleh menyimpan wang dan masak snek berair tanpa membelanjakan jumlah wang yang besar wang.

Menggunakan terung muda dan tomato berisi, anda mesti datang daripada hidangan enak dan memuaskan. Memberi makan kepada jadual dan boleh menjadi sebagai hidangan utama, dan ulam atau snek.

Sejak menyediakan terung dalam Greek? Resipi hidangan mungkin termasuk penggunaan komponen yang berbeza. Walau bagaimanapun, kaedah klasik penyediaannya memerlukan penggunaan:

• terung nilai min muda - 2 unit;.
• bawang manis besar - satu kepala;
• tomato berisi besar - 3 pcs;.
• minyak zaitun tanpa rasa - untuk memohon kepada citarasa anda;
• tepung gandum bersalji - 1/3 cawan;
• garam laut, lada hitam - untuk digunakan sesuai dengan citarasa anda;
• hijau segar - menggunakan budi.

sayur-sayuran pemprosesan

Sebelum anda membuat terung dalam Greek, semua sayur-sayuran yang telah disenaraikan di atas, ia perlu dirawat dengan teliti.

terung amatur dibasuh, potong potong kira-kira 5 mm tebal, dan kemudian diletakkan di dalam mangkuk dan murah hati hambar. Dalam bentuk produk ini dibiarkan selama 10-20 minit dan kemudian dibasuh dan obsushivayut. Ini dilakukan untuk terung telah kehilangan kepahitan yang wujud mereka menjadi lebih lazat dan tender.

Bagi mentol dan tomato besar, mereka juga dibersihkan dan dicincang kepada ketulan kecil.

Proses rawatan haba

Sediakan makanan ringan yang mungkin dalam cara yang berbeza. Sesetengah tukang masak lebih suka bakar sayur-sayuran di dalam oven, tetapi kami mengambil keputusan untuk goreng mereka dalam kuali. Untuk tujuan ini, periuk dengan minyak zaitun dipanaskan dengan kuat dan kemudian seli menyebarkan keping terung. Untuk sama rata sayur-sayuran panggang dan menjadi yang paling sungguh melazatkan, mereka digalakkan untuk pra-roll dalam tepung gandum.

Setelah perang terung, ianya dibawa keluar dan diletakkan di atas pinggan yang besar. Pada masa ini dalam kuali dengan sisa-sisa minyak merebak bawang dan goreng sehingga layu. Sebelah ini ditambah tomato dihancurkan dan segera meletakkan api yang minimum. Dalam bentuk sayur-sayuran perlu dipadamkan kira-kira 10 minit, sehingga sos akan mendapati ia perlu konsisten. Ia boleh menjadi tebal atau cecair (mengikut pilihan anda).

Dalam proses meletakkan produk kepada mereka tidak dapat tidak akan tambah lada, garam dan rempah lain.

Bagaimana untuk hadir untuk makan malam?

Untuk menyampaikan makanan itu ke meja terung panggang merebak di atas pinggan rata (dalam 1 atau 2 lapisan), dan sos tomato diletakkan di atas dengan bawang goreng. Kesimpulannya, semua bahan-bahan ditaburi dengan banyak herba segar. Dalam apa-apa pembuka selera Greek lazat dibentangkan ke meja, bersama-sama dengan sekeping roti.

Bihun dalam bahasa Yunani dengan terung: Resipi

Musaka ialah penduduk hidangan tradisional dan Balkan Timur Tengah. Ia terdiri daripada beberapa lapisan: terung, kambing, tomato dan sos becamel. Ia juga sering ditambah kepada kentang moussaka, zucchini dan cendawan.

Di negara-negara Arab, hidangan ini dibekalkan ke meja sebagai starter. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakannya sebagai hidangan penuh.

Apa produk perlu ditempah telah ternyata moussaka Greek lazat dan enak dengan terung? Resipi Mediterranean hidangan ini memerlukan penggunaan:

• kentang sederhana - 3 pcs;.
• terung muda tidak begitu besar - 2 pcs.;
• kambing cincang (boleh digunakan dan daging lembu) - 300 g;
• tomato berisi - 1 pc. (Boleh menggantikan 2 sudu besar tomato paste);
• keju keras - 200 g;
• lada manis merah (Bulgarian) - 1 pc;.
• bawang - 1 pc. daging cincang, dan yang sama untuk pengisian;
• campuran herba segar - untuk memohon dengan keinginan anda (pudina, pasli, oregano, dan lain-lain);
• sos "sos becamel" Ready - 400 ml;
• minyak zaitun tanpa aroma - mengikut budi bicara;
• garam laut, lada dan lain-lain rempah wangi - untuk memohon dengan keinginan anda.

menyediakan bahan-bahan

Bagaimana untuk memasak moussaka dalam bahasa Yunani dengan terung? Untuk mula memproses semua sayur-sayuran. Terung dibasuh dan dipotong menjadi keping 10 mm ketebalan. Maka mereka ditaburkan dengan garam, dibiarkan selama 20 minit, dibasuh dengan teliti dan kering.

Selain terung pemprosesan berhati-hati dan tertakluk kepada komponen lain. Kentang dikupas dan dihiris nipis (5 mm). Mentol bebas daripada sekam, dan dicincang dadu. Bagi lada manis, kemudian keluarkan dari benih dan tangkai dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.

Juga secara berasingan disediakan dan cincang kambing. garam, lada, tambah pes bawang dan kacau yang baik.

menggoreng bahan-bahan

Bagaimana untuk menyediakan Terung bakar dalam bahasa Yunani? Pertama anda perlu goreng semua bahan-bahan. Untuk ini kuali dipanaskan dengan kuat dengan minyak sayur-sayuran, kemudian merebak ke hirisan kentang beliau. Prisypav jumlah yang kecil garam, sayur-sayuran goreng di kedua-dua belah pihak sehingga kemerahan. kalangan lebih berhati-hati dikeluarkan dan merebak ke dalam bentuk refraktori yang mendalam sebagai lapisan pertama.

Selepas pemprosesan kentang dalam kuali yang sama, meletakkan bawang dan goreng sehingga layu. Kemudian ditambah kepadanya lada dan masak selama kira-kira 5 minit. Pada akhir daging kambing cincang kuali penyebaran dan tomato cincang (pes tomato).

Menggerakkan komponen, garam dan lada mereka, kemudian dipadamkan di bawah perlindungan kira-kira ¼ jam. Bersebelahan dengan bahan-bahan yang ditambah herba segar dan menyebarkan mereka di atas kentang.

Dimasukkan ke dalam satu bentuk refraktori daripada dua lapisan moussaka, perlu diteruskan dengan penyediaan ketiga. Kerana ia akan bertindak sebagai terung. Kedua-dua belah pihak digoreng dalam kuali, dan kemudian tersebar di waktu makan utama.

proses dan bekalan menggoreng untuk jadual

basi bagaimana bersedia? Terung Greek mencurahkan "sos becamel" sos, taburkan dengan keju parut dan segera dihantar ke ketuhar. Pada suhu 200 darjah hidangan dimasak kira-kira 50 minit.

Selepas waktu ini moussaka dikeluarkan dan dibiarkan pada suhu bilik selama 20-40 minit. Seterusnya hidangan Greek dipotong dan dibentangkan kepada ahli-ahli keluarga bersama-sama dengan sekeping roti.

Membuat hidangan lazat disumbat "Manzano"

"Manzano" - disumbat terung dalam bahasa Yunani. Penyediaan hidangan ini adalah mudah dan mudah. Di pintu keluar anda mendapat makanan ringan sangat lazat dan enak, yang anda selamat boleh memohon walaupun untuk perayaan perayaan.

Jadi bagaimana "Manzano"? Disumbat terung dalam bahasa Yunani, memerlukan penggunaan produk-produk berikut:

• terung besar - 3 pcs;.
• lobak merah berair segar - 3 kepingan besar;.
• Bawang putih - 3 ulas;
• pasli atau Dill - menurut budi bicaranya;
• Minum air - 1 liter (air garam);
• minyak sayuran - mengikut budi bicara;
• natrium garam - 1 sudu besar (air garam);
• pelbagai rempah dan perasa - budi bicara (air garam);
• daun - 3 unit. (Air garam);
• kacang lada - 4 pcs. (Air garam).

Memproses bahan-bahan

Sebelum membuat terung disumbat dalam bahasa Yunani, sayur-sayuran utama perlu dibasuh, dan kemudian dicucuk dengan pencungkil gigi di beberapa tempat. Kemudian mereka tersebar di mangkuk yang mendalam, isi dengan air dan garam.

Membawa cecair sehingga mendidih, terung masak selama kira-kira lima minit. Mereka kemudian tersebar dalam penapis, membuat satu pemotongan bersama-sama, tetapi tidak sepenuhnya, dan diletakkan di bawah kuk. Oleh itu, sayur-sayuran memegang selagi mereka tidak kehilangan semua kelembapan. Sementara itu, teruskan dengan pemprosesan produk-produk lain.

Lobak merah dibersihkan dan disapu pada parut Korea. Pasli, bawang putih dan dicincang halus dengan pisau, dan kemudian dicampur dengan lobak merah.

Membentuk hidangan dan berkhidmat ke meja

Selepas terung kehilangan semua kelembapan, kewujudan mereka dikeluarkan dari kuk, yang masin sedikit dan disumbat dalam campuran sayur-sayuran yang disediakan sebelum ini. Selanjutnya, mereka dilipat pan enameled dan dicurahkan air garam masak sejuk, yang diperbuat daripada komponen di atas.

Dalam bentuk ini, hidangan tersebut ditinggalkan di dalam bilik panas, tetapi tidak panas selama dua atau tiga hari. Pada masa ini, ia mempunyai giliran sedikit masam.

Dari masa ke semasa bersedia terung berenang ke dalam minyak panas dan segera merebak dalam balang disterilkan kecil. Dalam kes ini, sayur-sayuran sedikit tamped, tetapi tidak remuk.

Menokok minyak ke penutup bekas leher roll rebus. Dalam bentuk ini, mereka dibiarkan pada suhu bilik selama 1 atau 2 hari. Selepas waktu ini, pembuka selera yang lazat dan aromatik membersihkan pantri atau bilik bawah tanah. Makan ia boleh menjadi 1-2 minggu. Walaupun sesetengah suri rumah lebih suka mengekalkan sedap seperti sebelum bermulanya musim musim sejuk.

Greek makan disumbat terung perlu dihidangkan sejuk dengan sepotong roti. Dengan cara ini, beberapa tukang masak menambah makanan ringan untuk pelbagai goulash dan juga sup.

untuk meringkaskan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menggunakan sayur-sayuran lazat dan penuh daging seperti terung. Selain resipi ini produk yang aktif digunakan untuk penyediaan makanan dan makanan ringan lain. Sebagai contoh, sangat lazat diperolehi daripadanya kaviar terung. Untuk sayur-sayuran penyediaannya diserbukkan dalam pengisar daging dan rebus di atas pinggan dengan penambahan pelbagai rempah.