Mastic Marshmallow. Sejarah dan Memasak

Marshmallow - nama diterjemahkan sebagai Mallow atau Marshmallow. Pada mulanya, akar marshmallow bertukar menjadi melekit putih. Ia adalah ubat. A gula-gula pertama di zaman muncul di Mesir di mana jus akar marshmallow madu rebus, kering, ditambah pelbagai kacang dan kemudian dikunyah kemanisan likat.

Marshmallow mempunyai akar Anglo-Amerika. Dilahirkan gula-gula ini muncul pada awal 50-ies abad yang lalu. nenek moyang adalah Kraft tegas.

Hari ini Marshmallow - ia adalah satu produk gelatin, sirap jagung, gula, perisa dan dextrose. Sweet disebat buih ke negeri ini. Berbeza dengan Marshmallow, ia termasuk tidak putih telur dan sos epal. Sekarang ramai orang tahu bahawa warna kuning muda Marshmallow - satu produk yang sesuai untuk menghias kek. Ia sempurna dilancarkan, mengekalkan bentuknya dengan sempurna, lebih-lebih lagi, mudah untuk menjadi kotor.

Untuk penyediaan warna kuning muda daripada Marshmallow sebagai asas mengambil gula-gula sesuai. Di samping itu, kita perlu: gula tepung, beberapa titik yang jus lemon (anda boleh menggunakan air), pewarna makanan dalam bentuk cecair (warna kuning muda jika kita akan perlu berwarna).

Mastic Marshmallow disediakan dengan cara yang berikut. Gula-gula taburkan jus lemon atau air. Kami menghantar dalam ketuhar yang bersuhu (oven). Mengambil apabila gula-gula yang akan meningkatkan kadar sebanyak 3-4 kali. Masa untuk mengambil peningkatan sedikit - tidak lebih daripada dua minit. Jika anda mahu tampal warna, ia adalah masa untuk menambah warna. Untuk warna sengit pewarna perlu 10 titik per 200 gram gula-gula. Untuk teduh cahaya - menambah 3-4 titis.

Mastic Marshmallow boleh mendapatkan rasa coklat. Dalam jisim yang sama perlu tambah coklat cair. Bilangan coklat bergantung kepada pilihan anda. Menjadi segala-galanya pasti dengan cepat dan bercampur dengan teliti untuk mendapatkan warna seragam cantik.

Untuk mendapatkan pes gula sebenar Marshmallow, dalam jisim kami menambah gula serbuk. Jangan berhenti, terus mengganggu garpu. Sedikit gula tepung dicurahkan pada permukaan, di mana kami akan terus menguli paste. Tuangkan campuran ke dalam tepung dan uli tangan perlu menyejukkan massa. pes gula Marshmallow adalah konsisten sangat melekit. Memastikan bahawa ia adalah dalam serbuk, ia akan melindunginya daripada kering. Anda boleh menghiasi kek warna kuning muda, menutup mereka sepenuhnya, atau anda boleh mengukir pelbagai angka.

Apabila melancarkan pembentukan pada kek, cuba untuk serbuk dilindungi damar sama pada semua pihak. Membawanya pada kek dengan kedua-dua tangan, dia cepat diregangkan. Jika bentuk marshmallow warna kuning muda lipatan pada kek, perlahan-lahan meleperkan dengan jari anda.

Menyediakan warna kuning muda kanan anda akan memerlukan beberapa tips yang mudah:

1. Pilih gula-gula dengan warna, jika anda merancang untuk menyediakan pes berwarna-warni;

2. Powder perlu tanah sangat halus, untuk marshmallow warna kuning muda apabila melancarkan tidak koyak. Tidak semestinya jumlah gula serbuk yang dicadangkan dalam resipi yang sepadan dengan jumlah serbuk diperlukan dalam keadaan sebenar. Gula-gula adalah berbeza dalam komposisi. Perlu rizab lebih gula serbuk. Menambah sehingga selagi sealant tidak mendapat konsistensi yang betul.

3. Berhati-hati dengan pes Marshmallow tidak digunakan di atas permukaan yang lembap. Ia mempunyai harta lebur pesat. Antara Korzh dan damar lapisan atas semestinya wujud. Ini mungkin lapisan marzipan, dan beberapa krim berminyak, tetapi ia mesti sejuk dan kaku.

4. Bagi ikatan dan gluing serpihan dan angka damar penggunaan air.

5. Mastic, yang berada di luar rumah, cepat mengeras.

6, boleh menggantikan mereka di bawah kipas untuk menghapuskan kelembapan berlebihan dari kek. Ini akan membantu anda untuk cepat kering permukaan.

7. Unsur-unsur jumlah peti sejuk boleh mendapatkan kek lembap, untuk menyerap kelembapan berlebihan supaya melampirkannya sebentar lagi sebelum makan tetamu.

8. Simpan dalam peti sejuk warna kuning muda yang mungkin, ia dibungkus dalam bungkus plastik selama 2 minggu, dan dalam peti sejuk - sehingga dua bulan.