Memasak daging babi - ia cepat dan lazat

cuti sering diperlukan untuk menyediakan makanan, tetapi saya mahu menjadikan ia cepat dan lazat. Dalam kes ini, hidangan yang perlu berkhasiat. Jadi ia merawat tetamu untuk dimuatkan dalam bulatan domestik akan berkaitan. Memasak daging babi hanya tidak memakan masa.

Baked ham - hidangan tradisional masakan Rusia. Sebelum ini, ia sering digunakan untuk daging beruang. Sekarang ia hanya sekeping pepejal daging tanpa tulang (daging babi, daging lembu, kambing), yang disumbat dengan rempah ratus atau diperap dan dibakar di dalam ketuhar. Memasak daging babi bermula dengan perjalanan ke kedai dan pilihan daging. Ia adalah lebih baik untuk menghentikan perhatian mereka pada daging sejuk dalam bentuk satu bahagian tunggal. Lebih baik jika ia akan menjadi satu daging babi atau kambing dengan lapisan nipis lemak, ia mungkin walaupun dengan kulit. Kemudian apabila dibakar di dalam daging babi rebus akan mempunyai jus yang cukup, ia menjadi tegar dan melindungi kulit dari pengeringan yang berlebihan. daging harus menjadi warna seragam tanpa sekolah marbling dengan tekanan tetapi tanpa lendir dan bau asing. Selain itu, ia harus mudah untuk mengembalikan bentuk asal selepas menekan. Lebih baik jika ia akan menjadi sebahagian daripada leher babi, di mana gentian otot tidak keras (kerana beban rendah pada mereka). Kemudian daging babi adalah lebih lembut. Basuh daging dalam air sejuk, dan kering untuk membuang tuala kelembapan.

Memasak daging babi untuk membakar dan termasuk pra-penjerukan itu. Untuk melakukan ini, mengambil sebotol wain merah dan tuangkan ke dalam mangkuk enamel. Menambah beberapa keping daun, 7 kacang akut dan allspice dan mana-mana herba (thyme, basil, kunyit), 1 sudu teh garam. Vymeshivayut perapan sehingga lengkap pembubaran garam. Melibatkan daging di dalamnya, tutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 7-9 jam. Jika anda mempunyai masa untuk perap daging babi, bukan kiri atau ada sebelum tetamu tiba 2-3 jam, boleh dijalankan semburan daging. perapan bersedia disuntik picagari perubatan konvensional dalam pulpa, penggunaan jeruk pada masa yang sama lebih kurang. Jika jeruk cara klasik biasa, daging babi rebus dari peti sejuk, melakukan pisau daging dengan luka pisau nipis dan paste setengah ulas bawang putih dalam corak papan main dam. Ia adalah mungkin untuk memasukkan dengan cara yang sama sebelum ini direndam dan prun kering. Jika memerap kelakuan kaedah yang cepat, bawang putih dan prun tampal untuk penyemperitan. Sekarang semua rahsia memasak daging babi rumah didedahkan.

Kepada ramai suri rumah menjadi satu penemuan sebenar penggunaan masakan lengan. Ini perkara praktikal menjadikan makanan lebih lembut dan rasa, dan juga melindungi ketuhar dari percikan lemak.

daging babi lazat dan enak bertukar lengan bajunya. resipi melibatkan baking pegang peranti memasak. Bagi tujuan ini, lengan dihentikan pada 1.5 kali sekeping daging. Zaschipyvaem Pengapit di satu pihak dan meletakkan daging babi rebus di dalam. Terdapat juga boleh meletakkan sisa lemak, dan kemudian zaschipyvaem hujung hos. Penyediaan ham diadakan di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 1-1,5 jam. Adalah penting untuk memerhatikan keadaan lengan. Ia tidak boleh naikkan dinding untuk mencegah pencucuhan, atau terlalu membengkak. Untuk tujuan ini, kita membuat jarum kecil beberapa menusuk dan menembus keluar udara. Selepas mematikan daging babi memasak api dianggap selesai. Dalam kes ini, maka kita meninggalkan daging di dalam ketuhar untuk seketika.

Baked ham dipotong kepada beberapa bahagian dan merebak pada menghidangkan hidangan dan hiasan dengan herba segar. Secara tradisinya, ia juga dihidangkan dengan ulam kentang, nasi dan sayur-sayuran yang pelbagai. Baked ham - hidangan sejagat yang pada hari kedua dan boleh dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk, dihias dengan Dill atau pasli. Di sini, sebenarnya, dan semua rahsia. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak daging babi rebus rumah!