Mengapa tidak runtuh dalam sup kacang? Bagaimana untuk rendam kacang?

Mengapa tidak runtuh dalam sup kacang? Itu adalah soalan yang ditanya oleh ramai wanita. Sekarang cuba untuk memahami.

Selalunya, banyak suri rumah dalam penyediaan makanan kacang mengadu bahawa dia tidak jatuh selain, sebaliknya, melembutkan apabila tidak ada keperluan. Ia ternyata bahawa ia semua bergantung kepada pelbagai yang anda pilih. Mari kita terlebih dahulu memahami apa yang mereka umumnya. Jenis kacang dibahagikan kepada dua jenis utama. Ini Serangan dan gula snap kacang. Makanan yang lebih baik untuk menggunakan gred kedua. Mengikut jenis diabetes termasuk "otak" jenis kacang. Ia dianggap yang paling berguna. Makan secara eksklusif dalam bentuk mentah. Serangan pelbagai mengandungi banyak kanji. Oleh itu, menggunakannya untuk memasak bubur dan pelbagai sup.

Masalah dengan memasak kacang

Mengapa buruk jatuh selain kacang dalam sup? Ini bukan sahaja kerana pemilihan jenis yang salah, tetapi juga dari persiapan yang tidak betul untuk memasak. Secara ringkas direndam contoh. Ia juga penting untuk mengetahui berapa banyak kacang disimpan sebelum memasak.

Dengan masa tempoh penyediaan bergantung. Oleh itu, semakin lama kacang disimpan, lebih banyak masa diperlukan untuk rendaman dan masakannya.

rendaman betul

Ia adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk rendam kacang, jadi dia cepat mendidih. nucleoli kecil hanya tuangkan air dan biarkan untuk seketika, anda perlu tahu semua butiran penyediaan apa-apa produk. Peas perlu direndam dalam air sejuk sahaja, jika tidak ia hanya zakisnet. Sebagai rosak atau tidak, anda boleh faham sekarang hanya menyediakan makanan. Sejak mentah tiada rasa, tiada warna ia tidak akan memberi. Ingat bahawa apabila direndam dalam kacang air meningkatkan dua kali. Oleh itu, cecair hendaklah sekurang-kurangnya dua, atau tiga kali lebih banyak.

Untuk menyediakan sup, kacang biasanya tidak direndam. Perkara utama - pergi melalui dengan teliti dan bilas. Sebutir semasa memasak dan sebagainya lembut dan boleh dikatakan menjadi buburan.

Nah, jika anda mahu untuk memasak hidangan kacang dan ia adalah perlu untuk memastikan ia secara keseluruhan, maka anda perlu rendam selama beberapa jam. Apabila kacang mempunyai merebus, ia adalah perlu untuk garam dan biarkan dalam air selama dua puluh minit. Maka air mengalir dan lulus bersedia "bubur" atau melalui penggiling daging.

Mengapa tidak jatuh selain kacang dalam sup kacang?

Kadang-kadang ia berlaku bahawa kacang dimasak lebih daripada satu jam, dan hasilnya adalah kurang masak. Kemudian suri rumah mula bereksperimen: ia direndam, kemudian dihancurkan, tetapi, malangnya, tidak mendapat hasil yang dikehendaki.

Kemudian cuba ini. Rendam semalaman, dan selepas ia menyerap semua air, tuangkan lagi dan rebus dengan api perlahan, dan selepas kejatuhan yang dalam sup. Semasa memasak, jangan lupa untuk keluarkan buih. Anda juga boleh membeli kacang dihancurkan atau berpecah. Ini akan memudahkan proses memasak.

Resipi sup mudah dengan kacang dihancurkan

Kita digambarkan, keluar dan jatuh selain kacang dalam sup. Sekarang, satu contoh hidangan ini akan menerangkan bagaimana untuk menyediakan komponen ini dengan betul.

Ia adalah perlu untuk mengambil 0.5 kg kering kacang berpecah hijau atau kuning, 8 cawan sup. Sayur-sayuran akan menjadi cukup satu bawang dan lobak merah dan beberapa kentang. Anda juga boleh menambah, jika anda seorang kekasih rempah, satu sudu teh oregano, basil sebanyak, beberapa daun bay, beberapa ulas bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Masih ia adalah mungkin untuk mengambil 300 gram tomato.

penyediaan

Membawa sup hingga mendidih, tuangkan ke kacang berpecah dan biarkan ia mereneh. Dalam pada itu, anda boleh memotong kentang, bawang, lobak merah. Masak rempah sup put (oregano, basil, daun bay).

Kini lebih rendah kembali dihiris sayur-sayuran dan masak selama 50 minit lagi Jika air mendidih, masukkan seperti yang diperlukan. Anda kini boleh memasukkan tomato dihancurkan. Dan masak selama 15 minit lagi dengan penutup terbuka. Hidangan ini bukan sahaja cepat untuk menyediakan, tetapi juga rendah kalori, jadi ia boleh digunakan oleh gadis-gadis yang sedang berdiet.

Sup untuk lelaki

Bagi lelaki yang tidak boleh hidup tanpa daging, makan lebih lazat, dan yang paling penting - mudah untuk menyediakan puding. Untuk melakukan ini, anda perlu 200 gram kacang kering, setengah kilo tulang rusuk babi salai semestinya, dua lobak merah, bawang, beberapa kentang, garam, lada hitam dan, sudah tentu, minyak untuk zazharki. Kacang rendam selama beberapa jam.

Kemudian mengambil periuk untuk dua setengah liter air. Terdapat tuangkan kacang dan masak sehingga mendidih. Kemudian biarkan ia mereneh selama 40 minit. Peas sehingga masak, adakah zazharku. Carrot Parut dan dihantar ke kuali dipanaskan. Hendaklah dihantar kepada bawang dicincang halus. Zazharku membawa kepada perang keemasan. Selepas saya rebus kacang, tempat yang dihiris rusuk salai. Lagi 10 minit tunggu dan tambah kentang cincang dan zazharku. Spices memperkenalkan pan 7 minit sebelum sup siap. Mematikan dan memberikan hidangan selama 15-20 minit untuk menyemai. Semua yang lazat, dan yang paling penting - sup berkhasiat bersedia.

Dalam multivarka makanan siap. Bagaimana pula dengan kacang?

Kami menjawab persoalan mengapa tidak runtuh ke dalam sup kacang. Tetapi saya mahu untuk menarik balik peralatan dapur moden, yang ketara memudahkan proses main-main di dapur.

Untuk multivarka ini sempurna. Sebelum anda memasak sup di dalamnya, rendam bahagian kacang selama beberapa jam. Kemudian bilas dan meletakkannya dengan semua bahan-bahan lain di multivarku. Kemudian memilih mod yang dikehendaki dan ... segala-galanya. Pada memasak sup dalam multivarka anda mengambil tidak lebih daripada satu jam. Produk akan mencukupi untuk mengambil 300 gram tulang rusuk babi salai dan 50 gram kacang kering, lobak merah, bawang dan kentang. Jika keluarga anda seperti sup tebal, menggunakan kacang lebih kering dan sedikit air. Hidangan ini kemudian memperoleh puri.

cadangan

Kita digambarkan, keluar dan runtuh ke dalam sup kacang. Tips yang diberikan di bawah akan membantu setiap perempuan simpanan untuk menyelesaikan masalah ini. Oleh itu, cadangan chef berpengalaman:

1. Dalam usaha untuk membuat sup wajar untuk menggunakan kacang sumbing atau dihancurkan.

2. Sebelum memasak pastikan untuk rendam. Ini perlu dilakukan hanya dalam air sejuk.

3. Ramai orang percaya bahawa kacang apabila dimasak perlu tuangkan air sejuk supaya ia adalah lebih baik untuk mendidih. Malah, ia tidak kira apa jenis air yang anda akan mengisinya dengan memasak: separuh masak dia akan betul-betul sama.

4. Juga, ingat bahawa apabila rebus kacang menyerap cecair. Oleh itu, adalah perlu untuk sentiasa menambah. Tetapi! Dalam kes ini, anda perlu menggunakan air masak itu tidak menghalang proses sup mendidih.

5. Jika sup kacang anda menambah pes tomato, cuka dan rempah, melakukannya pada akhir memasak.

mempercepatkan bru

Ikut nasihat ini untuk yang terbaik keputusan:

1. Jika anda mahu kacang anda lebih cepat untuk memasak, anda perlu mengambil dihancurkan - hanya kuning. Lain daripada spesies dimasak lebih lama.

2. Terdapat satu rahsia untuk kacang memasak lebih cepat. Untuk melakukan ini, tambah soda ke hujung pisau semasa memasak sup dalam periuk. Ia akan mempercepatkan proses. Kurang kaedah ini adalah bahawa rasa sup, sekurang-kurangnya sedikit, tetapi tidak berubah menjadi lebih baik. Walau bagaimanapun, sebahagian daripada suri rumah adalah disyorkan untuk melembutkan air terlebih dahulu, sebelum meletakkan sayur-sayuran. Apabila kacang melembutkan, tertuang, dan kemudian periuk diisi semula dengan air tulen panas (ia adalah mungkin daging sup) dan terus penyediaan mengikut salah satu resipi yang disenaraikan di atas.

Anda juga boleh mengambil jalan keluar dengan kaedah seli memasak. Iaitu, selepas air atau sup dengan kacang rebus, menolak gas - dan biarkan sup masak dengan api kecil. Kemudian tambah api, tetapi tidak membawa kandungan periuk sehingga mendidih. Bagaimana untuk melihat bahawa sup mendidih, mengurangkan haba lagi. Dan sebagainya selama 40 minit. Apa yang memberi? Dengan kaedah ini memasak kacang akan meningkat dan tenggelam ke bahagian bawah periuk, yang akan menyebabkan mereka untuk melembutkan.

kesimpulan

Sekarang anda tahu, mengapa tidak runtuh dalam sup kacang. Cadangan-cadangan yang diberikan dalam artikel ini akan membantu setiap wanita dalam perkara ini. nasib baik!