Pai dengan halibut: resipi. Cara Masak kek lapis dengan halibut?

Kek ... Dengan daging, ikan, kubis, keju, epal ... Simbol keselesaan rumah, lagu tangan mahir daripada suri rumah, impian mana-mana gourmet. Sebuah karya sebenar seni masakan, untuk membuat yang tidak semua orang boleh lakukan. Tetapi sebagaimana yang mereka katakan, jalan raya dengan berjalan kaki. Biarkan kami dan kami akan cuba untuk belajar untuk memasak kek. Dengan halibut. Menakjubkan lazat dengan sendirinya, berminyak daging, padat, ikan ini adalah hebat karya pengisian untuk makanan kita. Bersedia? Mendapat. Jadi agenda: "Bagaimana untuk memasak pai dengan halibut", dengan beberapa variasi.

Pai dengan halibut

Resipi untuk hidangan ini memerlukan penyediaan ujian. Tertanya-tanya perbaikan kita? Tidak berbaloi. Kerana, selain daripada pilihan ini, kita akan cuba untuk membuat pai ikan dengan halibut puff pastri dan ... tiada langsung. Tetapi perkara pertama yang pertama. Jadi, cara tradisional.

Untuk membuat ini hidangan yang menakjubkan lazat menyimpan bahan-bahan berikut.

• Yogurt (anda perlu satu cawan).
• Minyak sayuran (100 mL).
• Telur (2 pcs.).
• Tepung (4 cawan).
• Marjerin (1 pakej).
• Satu sudu teh baking soda.
• Garam (setengah sudu teh).
• Gula (1 sudu teh).
• Halibut (700 g).
• Lada tanah hitam (mengikut pilihan mereka sendiri).
• Bawang mentol (3 atau 4 pcs.).
• Dill.
• Basil.
• Pasli.

Bagaimana untuk memasak

Pertama sekali menguli doh. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk mencairkan marjerin, campurkan dengan yogurt, tambah satu telur, mentega, baking soda, gula, garam dan tepung. Dengan berhati-hati bercampur. Kemudian, menyediakan pemadat. daging halibut untuk menghilangkan tulang (jika ada), kemudian dipotong menjadi jalur nipis, garam, lada. Kami membersihkan bawang, potong dadu, goreng. Dengan cara ini, jika anda mahu, anda boleh goreng dengan bawang dan cendawan sebagai bahan tambahan. Cendawan membuat pai dengan halibut lebih sedap.

Bahagikan adunan kami kepada dua bahagian: yang lebih besar dan lebih kecil. Roll pertama keluar dan diletakkan di atas dulang atau dalam bentuk yang mabuk. Kemudian seluruh permukaan doh mengedarkan separuh daripada bawang goreng, dicincang halus sayur-sayuran. Selepas itu, bahagian atas perlu dibentangkan keping halibut dan taburkan mayat bawang dan semua hijau yang sama. A penyimpangan kecil. Jika seseorang yang mempunyai pandangan yang negatif daripada kombinasi ikan dan pasli, Dill dan selasih, komponen kedua tidak boleh digunakan sama sekali. Oleh itu, pengisian bersedia. Menutupnya membuka gulungan dari bahagian atas sekeping ujian kedua, berhati-hati zaschipyvaem kelebihan. Menghantar pai masa depan dalam sudah dipanaskan kepada seratus lapan puluh ketuhar darjah untuk dua puluh minit. Kemudian kami mendapatkan, melincirkan telur dipukul, kembali untuk satu lagi sepuluh minit dalam ketuhar. Semua pai kami dengan halibut bersedia. Anda boleh menghubungi rumah ke meja dan menunjukkan kemahiran masakan mereka.

Dan kini agak memudahkan kerja, kerana untuk melaksanakan resipi berikut dalam hidangan yang cantik mengambil doh siap - puff. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, kita perlu bukan sahaja ikan segar, tetapi juga salai.

Cake lapisan dengan halibut

Tetapi tidak apa-apa yang semua genius dipanggil mudah. Masak kek lazat ini boleh menjadi sangat cepat. Dan juga kemahiran masakan khas tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, jika kita mahu seseorang yang akan cuba makan kita, dan kita katakan bahawa hari ini adalah kali pertama datang ke ketuhar dalam kehidupan mereka, kita tidak percaya. Kerana pemandangan indah pai, rasa salai topping segar dan halus adalah saksi yang jelas bahawa perempuan simpanannya memasak apa-apa chef restoran berprestij ceroboh.

Tetapi sebelum pertabalan dirinya dengan laurel tuan-kelas, ia adalah perlu untuk menjalankan ke kedai untuk:

• Pakej puff pastri.
• halibut salai (ia akan memerlukan 500 g).
• halibut segar (lebih baik untuk mengambil filet akan cukup 300 g).
• Susu (250 ml).
• krim masam (125 g).
• Butter (50 g).

Well, satu telur, cawan tepung, bawang, beberapa ulas bawang putih, garam dan lada terdapat di mana-mana suri rumah berjimat cermat.

Teknologi penyediaan

Bawang dan bawang putih dibersihkan, dipotong menjadi sewenang-wenangnya, goreng dalam minyak (krim). ikan yang dipotong dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Menambah kepada zazharki, kemudian tuangkan susu. Meninggalkan rebus selama lima belas minit. Kali ini akan mencukupi untuk menangani ujian. Sekali lagi, dibahagikan kepada dua bahagian (tidak pra-defrost lupa), mereka melancarkan ke dalam formasi. Acuan minyak pelepasan atau baking, mengedar atas permukaan pembentukan yang lebih besar. Mengisi hampir siap. Ia kekal untuk mengisi krim di dalamnya dan masak sehingga mendidih.

Setelah campuran sejuk sedikit, merebak pada doh, dan kemudian tutup takungan kedua. Zaschipyvaem kelebihan, melincirkan permukaan telur. Jangan lupa untuk membuat beberapa lubang untuk stim untuk melarikan diri. Jika anda mahu, anda boleh menghiasi permukaan angka dipotong dari ujian - sebagai contoh, ikan. Walau bagaimanapun, dan tanpa mereka pai kami dengan puff pastry halibut mendapatkan menakjubkan. Hanya jangan lupa untuk meletakkan ia selama setengah jam dalam dipanaskan kepada dua ratus darjah ketuhar. Itu sahaja. Hidangan telah sedia. Reputasi sebagai tukang masak yang terbaik dipastikan. Dari hidangan tidak akan ada serbuk, dan keesokan harinya, cuba, akan memerlukan pai dengan halibut untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Mereka hanya tidak tahu lagi, kami mempunyai muslihat lengan bajunya. Apa? Kami menawarkan mereka pai ikan dalam tafsiran bahasa Inggeris.

Resipi dari Albion

pai ini dengan halibut akan melakukan seperti yang dijanjikan, tanpa ujian. Dengan cara ini, pengarang resipi - British - tuntutan yang pai ikan sebenar perlu bersedia dengan cara ini. Nah, mari kita cuba. Untuk stok ini:

• Kentang (memerlukan 1 kg).
• Halibut secara semula jadi (400 g).
• Keju "Cheddar" atau yang sebanding dengannya (150 g).
• Butter (80 g).
• Susu (200 ml).
• minyak zaitun.
• Garam dan lada boleh - mengikut pilihan mereka sendiri.

memasak

Kentang mesti dibersihkan, dicuci, potong dan rebus. Sama seperti kita ada. Tidak ada yang baru kepada British tidak boleh menawarkan. Kentang masak. Perlu bagi masa memasak yang ditetapkan masa untuk mengambil kesempatan, dan oleh itu kita halibut. Ia perlu diletakkan di dalam lancar (dengan zaitun!) Borang, lada, garam, tuangkan susu, bakar selama dua puluh minit. Suhu - seratus lapan puluh darjah. Kentang dan mash minyak. Bahagikan kepada dua bahagian. Menyediakan ikan mendapatkan, membuka kepada kepingan kecil. Dan bukannya untuk membentuk satu lapisan merebak Bahagian pertama puri, maka ia - pemadat, iaitu, halibut, daripada membentuk sisa myatogo bahagian kek kentang ... Kita masukkan ke dalam ketuhar. Memasak pada suhu dua ratus darjah selama sepuluh minit lagi, maka kita mendapatkan, taburkan keju parut dan sekali lagi menghantar kepada ketuhar selama sepuluh minit lagi. kek sudah bersedia. Anda boleh mula merasa.

Walau bagaimanapun, terutamanya menghakis mungkin perasan bahawa pai dengan halibut dalam bahasa Inggeris bijak menyamar sebagai kaserol kentang kami. Nah, mari kita tidak berhujah. Biarkan basi. Masih lazat!