"Pangkal paha Yar" (kek) resipi dengan gambar

Hari ini kita akan belajar untuk memasak "pangkal paha Yar" (kek). Resipi dengan gambar kita akan mendedahkan secara terperinci dalam artikel ini. Ia mesti berkata bahawa ia muncul sebagai variasi terkenal "Kiev kek." Ini bermakna bahawa kita harus mengharapkan rasa lembut meringue rangup dan kacang. Nama "pangkal paha Yar" boleh diterjemahkan daripada bahasa Ukraine sebagai "menyeberangi gaung." Malah, terdapat kek span dan kek coklat, minyak dan krim masam. Dalam perkataan, lazat. A sepotong kek mampu untuk meletakkan anda dalam berkhayal gastronomi. Tetapi sama ada anda boleh menggunakan resipi kilang (jenama terkenal "Roshen") di dapur peribadi yang berasingan? Di hadapan beg memasak di rumah dengan pelbagai kek muncung akan berubah seperti yang cantik dan elegan sebagai kedai. Tetapi mari kita pergi ke dapur dan mula memasak.

A beberapa perkataan untuk kemasukan

Cake "pangkal paha Yar" gambar sering hadir dalam seksyen itu. Jadi lebih baik ia adalah jelas bahawa ia terdiri daripada dua kek coklat pada bahagian atas dan bawah. Di tengah-tengah produk yang sama, kita lihat massa putih. Banyak resipi, ia kemas disusun lapisan kek putih, seli lapisan walnut meringue. Pada orang lain, biskut ini dicincang kepada kepingan kecil dan bercampur dengan bahan-bahan dan krim lain. Hakikatnya adalah bahawa di bawah adunan meringue mungkin tidak dapat propechsya. Maka kek putih dipotong dan dibawa ke kesediaan. Jika anda ingin dalam konteks kek adalah satu lapisan seli kemas, melincirkan protein kek putih tidak basah, dan apabila dia adalah seorang propechetsya sedikit. Bagi krim, maka mungkin ada variasi. Peminat pencuci mulut sangat manis mungkin dinasihatkan untuk menggunakan dalam susu resipi pekat itu. Tetapi produk kilang itu dibuat dengan mentega (minyak) dan krim masam. Menghias produk adalah disyorkan untuk menjadi yang terakhir. Tetapi anda juga boleh menggunakan gula atau coklat frosting atau aising dengan minyak bunga yang cantik.

Cake "pangkal paha Yar": langkah demi langkah resipi dengan gambar di rumah. kek coklat

Mereka yang tahu bagaimana biskut ketuhar, tidak perlu banyak menjelaskan. Untuk menguji yang terbaik untuk mengambil auns pek mentega lembut (resipi kilang marjerin menggunakan). Uli dengan segelas gula dan jumlah yang sama tepung, menambah tiga telur, tiga sudu besar krim masam. Sedikit soda memadamkan cuka dan tuangkan adunan. Apabila melengkapkan menguli, tambah satu atau dua lagi dua sudu makan serbuk koko. Jadi ternyata doh untuk produk masakan "pangkal paha Yar". kek ini terkenal dengan subur shortcakes coklat atas dan bawah. Oleh itu, doh harus keluar tidak begitu curam. Konsisten ia harus menyerupai krim tebal - untuk penkek. Jika doh boleh digulung ke dalam bun, kek berubah tersumbat. bentuk bulat permaidani kertas memasak. Tuangkan adunan. Bakar dalam yang telah dipanaskan kepada 190 darjah ketuhar. Kesediaan untuk menyemak dengan sugi. kek coklat bersedia Biarkan sejuk. Dengan berhati-hati membahagikan melintang kepada dua bahagian yang sama.

kek putih. doh

"Pangkal paha Yar" (kek) resipi dengan gambar yang kami hadir di sini, adalah variasi daripada "Kiev". Dan kerana dia tidak mengandung tanpa meringue. Ini telur buih, dibakar dalam meringue rangup, perlu diletakkan di shortcakes putih. Adakah ini lapisan doh. Baginya, mengambil dua ratus gram marjerin lembut, tambah dua setengah cawan tepung diayak dan mula halus mengisar ke dalam serbuk. Dalam jisim ini menambah dua kuning telur. Kacau. Bagi mencapai matlamat yang kita menambah dua sudu besar krim berminyak tebal. Uli doh. Ambil perhatian bahawa ia harus menjadi lebih curam, membentuk bun yang tebal dan berkilat. Juga, tidak seperti span, ia sememangnya tidak manis. doh dibahagikan kepada 4 bahagian. Setiap roll suku keluar ke dalam bulatan berbentuk kek coklat. Tidak tergesa-gesa untuk membakar lapisan kek putih. Pengecualian hanya boleh berlaku jika anda tidak pasti kuasa ketuhar anda. Kemudian propekite shortcake tujuh minit, tidak lebih.

ciuman

"Pangkal paha Yar" - kek, dilupakan untuk struktur yang unik. Atas dan bawah - lembut coklat lapisan kek, dan tengah-tengah - rangup meringue daging pastri dan krim. Jadi, bagaimana untuk memasak meringue, yang memberi kek yang tersendiri? Pada "Roshen" kilang di hazelnuts kursus dibenarkan. Tetapi jika hazelnuts untuk anda terlalu mahal, anda boleh menggunakan walnut yang lebih murah atau kacang tanah. Adakah anda ingin menggembirakan tetamu? Kemudian tidak bertugas pada badam muda manis. Pertama dinyalakan nucleoli kacang dan mengisar mereka untuk mendapatkan dua gelas krosheva halus. Diketepikan dan tuan rumah untuk meringue. Vzobem dua protein secara beransur-ansur, tanpa berhenti mixer untuk bekerja pada kelajuan penuh, kami memperkenalkan cawan gula. Apabila busa padat dengan puncak berkilat pepejal, berhati-hati menambah kacang. Asas bagi meringue telah sedia.

kek putih Baking

Ini adalah peringkat yang paling penting dalam penyediaan produk masakan di bawah nama "pangkal paha Yar" itu. Kek mengandungi di doh shortbread dan meringue kacang. Satu masa baking, mereka tidak sama. Jika anda keterlaluan meringue dalam ketuhar, mereka akan merejam dan tanpa rasa. Tetapi tujuh minit, meletakkan pada penyediaan "hak" meringue, jelas tidak cukup untuk ujian propekaniya. Empat kek putih tidak bertukar mentah, rendam dalam sepuluh minit dalam ketuhar. Maka kita hendaklah mengambil dan massa walnut protein permukaan mereka smazhem. Untuk meringue segera tidak opal, ketuhar mesti juga dihangatkan sehingga dua ratus darjah. Selepas itu, membuat kek dengan meringue mempunyai tujuh minit - sepuluh. Apabila kita melihat bahawa jisim protein adalah warna susu panas, mengambil kuali.

Hal memberi dan strata

Ia adalah yang terbaik untuk menggunakan dua krim untuk mendapatkan kek yang lazat "pangkal paha Yar". Resipi, yang mengulas menggambarkan dia sebagai yang sangat mudah, mengesyorkan penggunaan minyak dan krim masam. Ini krim dengan baik berubat kek. Walau bagaimanapun, mereka agak tebal dan meringue berdarah tidak bersentuhan dengan mereka. krim berkrim memasak mudah, dan ia hanya mengambil masa beberapa minit. Campurkan tiga ratus gram mentega lembut (marjerin tidak sesuai!), Dengan bank-bank susu biasanya pekat. krim masam, juga, ia tidak mengambil masa yang lama. Tetapi produk krim masam harus agak berani. Jika anda tidak pasti kualiti krim masam pada waktu malam lipat (setengah liter a) pada kain kasa untuk kaca melebihi whey. Kemudian campurkan dengan segelas gula, dikisar menjadi serbuk. Tambah beg vanila dan pukul sehingga konsistensi berkrim. Ia adalah penting untuk tidak keterlaluan dan tidak melahirkan mentega. Jika krim tidak mahu disebat, anda perlu menambah ia krim pemekat.

Lipat kek "pangkal paha Yar"

Resipi langkah demi langkah dengan gambar memberikan kita arahan terperinci dalam hal ini. Jadi, kita sudah mempunyai dua biskut coklat dan empat kek putih ditutup dengan meringue. Di tangan dan dua krim. Dalam kek coklat untuk kek diletakkan dipotong. Melincirkan krim masam beliau. Kami merebak pada kek putih supaya bahagian atas meringue muncul. Kot dengan krim mentega. Sekarang meletakkan kek putih kedua, tetapi turun protein. Ini kot lapisan dengan krim masam. kek meringue putih ketiga tertimbun. Sekali lagi, memburuk-burukkan dengan krim mentega. Lepas kek meringue putih perlu dibentangkan ke bawah. Melincirkan permukaan krim masam. Akhir sekali, di bahagian atas produk kita meletakkan biskut coklat ditebang.

Hiasan (beberapa idea)

Sekarang kita hadir di dalam kek rapi kami "pangkal paha Yar". Resipi langkah demi langkah menawarkan untuk gris sisi krim mentega produk yang tinggal. Sesungguhnya anda telah memotong masak doh selepas anda menyamakan kedudukan kek. Rastolchem mereka ke dalam serbuk dan sisi kek obsyplem. Sekarang fikirkan tentang bagaimana untuk menghiasi bahagian atas produk. "Pangkal paha Yar" - kek, yang memerlukan hiasan khas. Untuk pencuci mulut yang tidak keluar terlalu sedikit kering kerana meringue, ia adalah lebih baik untuk menghiasi beberapa krim yang basah. Banyak ulasan mengesyorkan untuk menggunakan krim disebat. Jika anda mempunyai mana-mana hal memberi krim masam, satu yang boleh menggunakannya juga. Sesuai untuk manik gula-gula hiasan, bunga, minyak, cip coklat, dan banyak barangan lain hiasan yang boleh dimakan.