Perap ikan: Resipi menarik. Perapan untuk salmon

Ikan, terutamanya merah, yang sempurna impregnated dengan perapan rasa ternyata sangat berair, dan daging mengambil pada kelembutan mengejutkan. Terdapat banyak mengisi menarik, dengan bantuan yang anda akan mewujudkan satu lagi karya seni masakan.

marinades itu terdiri daripada bahan-bahan yang berbeza. Beberapa sayur-sayuran terdapat di dalam lain yang lebih dan rempah, jus sitrus sering digunakan. kicap - satu sifat yang sangat diperlukan dalam perapan lazat, yang juga pilihan untuk menambah beberapa ikan garam. Wine (putih, kering) juga sering diambil sebagai asas, terutamanya dalam masakan Perancis, di mana rasa berharga makanan istimewa dan Kerumitan penyediaan.

ikan lazat dengan perapan memasak yang betul

Apa kualiti yang hebat ini memberi ikan berseni terdiri perapan? Fillet menjadi wangi, rasa sorotan khas warna dan kerak mendapat penampilan menyelerakan. Ia disediakan begitu mudah bahawa kuasa benar-benar setiap orang, tidak kira usia dan ketersediaan kemahiran dalam masakan.

Pasti semua orang dapat melihat sendiri ikan peralatan memasak mereka, tetapi tiada apa yang akan menghalang menambah bank babi anda dengan resipi baru. Tetamu dan ahli keluarga akan menghargai usaha anda dan ingin mencuba lebih daripada satu hidangan lagi.

perapan susu di Murmansk

Gabungan susu, krim dan ikan merah sentiasa membuat rasa ketuhanan. Ia sering digunakan dalam dapur rakyat Scandinavia. Dalam kes ini, menyediakan perapan untuk ikan mengikut resipi di Utara. pematuhan yang sewajarnya dengan bahagian yang akan membolehkan untuk mencapai rasa yang halus dan ikan itu sendiri akan masin.

Kami memerlukan 200 ml susu setiap liter air, 50g. gula, 100 gr. garam, kacang hitam lada (30 keping), 20 helai laurel, pasangan titis cuka.

air perlu dicampur dengan rempah, kemudian menambah kepadanya garam dan gula. Letakkan di atas api dan rebus, kemudian menitis beberapa titik cuka dan keluarkan dari haba. Biarkan sejuk sedikit dan kacau perapan dengan susu. Meletakkan filet salmon dalam lotochek dan kemudian tuangkan cecair yang disediakan. Ikan perlu bancuh selama 6 jam pada suhu bilik. Kemudian keluarkan dan lap dengan serbet.

Persediaan untuk Taiwan

Taiwan - perapan lazat untuk ikan, yang mempunyai rasa yang manis dan masam. Ia mempunyai tekstur telus dan ikan ternyata lazat! Bagi beliau, digunakan wain semi-manis, bawang putih dan halia. Memasak ikan adalah sangat cepat, ia adalah lebih baik untuk mengambil fillet a. Mencelupkannya ke dalam adunan (1 biji telur, 50 ml wain, 2 sudu kanji) dan goreng keadaan separuh siap. Dalam periuk kecil Didihkan air dan tambah bawang cincang, 50 c. halia parut, ulas bawang putih dan 2 rempah pada rasa mereka, serta tepung dan kanji dicairkan dalam air (1: 1). Dimasukkan ke dalam sos ikan dan reneh.

Lemon-mustard perapan

Untuk apa-apa perapan campuran pack mustard kecil dengan jus limau satu, menambahnya; 50 ml kicap. filet ikan dengan garam dan lada banyaknya perapan promazhte. Dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Jika, selain daripada beralih hirisan ikan limau, rasa hanya akan meningkat.

Perap berdasarkan sitrus

Ini adalah perapan sangat halus untuk salmon. Tuangkan ke dalam acuan gula 3 sudu dicampur dengan garam dan lada hitam. Gosok untuk kulit yang satu lemon dan sedikit kapur. Atas dengan filet. Letakkan di tempat yang sejuk. perapan ini adalah sangat baik dan digunakan untuk penjerukan.

halia wangi - kawan yang terbaik ikan

Sangat gabungan luar biasa menyediakan di sini adalah perapan untuk ikan. Sebagai asas kita mengambil halia dan yogurt, dan ikan menyediakan dalam kerajang dalam ketuhar.

Bagaimana untuk memasak perapan halia dan yogurt? Kita perlu 250 ml yogurt, 2 bawang, halia akar panjang 2 cm, hirisan lemon, menggoreng minyak, ulas bawang putih, lada, garam dan lebih Dill (yang suka seperti).

Sekarang kita teruskan dengan penyediaan pengasam. Halia perlu menjengkelkan, dan ulas bawang putih melalui akhbar. Campuran yang terhasil adalah garam dan lada. Sekarang sapu yang baik dengan ikan ini. Tuang semua yogurt dan biarkan perap selama 15 minit. Sementara itu, halus mencincang bawang besar dan Adas, semua goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga warna bertukar keemasan. Meletakkan keping ikan dalam foil, meletakkan di atas sepotong lemon, taburkan semua bawang dan Dill. Bentuk adalah sesuatu seperti bot, pastikan bahawa dalam ruang kiri. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit, buka foil dan tahan selama 5 minit lagi.

Gabungan lobak merah dan bawang - teknik tradisional chef terkenal

Ia adalah lebih biasa untuk menyediakan perapan untuk ikan di lobak merah dan bawang. Ia juga memberikan rasa yang sangat baik, walaupun pada hakikatnya yang digunakan mana-mana. ikan berubat supaya lembut dan enak.

Anda akan memerlukan: Fillet ikan merah (salmon, trout, salmon, salmon), 2 lobak merah, 6 bawang, pes tomato - 200 gr, 150 gr .. tepung, minyak sayur-sayuran, gula (2 sudu teh), garam (1 sudu teh), lada hitam, cuka, air.

Cincang bawang, lobak merah parut, goreng sehingga perang keemasan semua. Untuk mengisi minyak perlu dicairkan dengan air pes tomato, tambah garam, rempah, gula. Kini ia adalah perlu untuk bergaul dan tuangkan inti ke dalam sayur-sayuran goreng. Semua bersama-sama, rebus selama masa tidak lebih daripada 5 minit. Anak ikan yang keluar ke pinggan, meletakkan di atas lobak merah dan bawang dan tuangkan perapan tomato selama 6 jam.

rasa indah memberi perapan dengan wain putih

Untuk menyediakan apa-apa rasa asal perapan untuk ikan, anda perlu 100 gr. kicap, jumlah yang sama wain putih kering, 2 sudu gula, akar halia dihiris nipis, daun ketumbar sekumpulan kecil atau ketumbar, minyak, lada merah jambu sebagai kacang. Ia kekal hanya untuk campuran bahan-bahan dan perap ikan.

keaslian yg menyenangkan dengan menambah wain merah

Anda akan menikmati ikan dalam pengasam merah! Pengiraan dilakukan pada 1 kg ikan. Ia akan mengambil masa setengah liter wain merah kering, 2 bawang besar, ulas bawang putih, selasih segar, 1 sudu kecil cuka balsamic, garam, lada hitam dan paprika.

Ini perapan anggur untuk salmon menyediakan dengan mudah. Mengupas bawang dan bawang putih, potong menjadi kepingan kecil. Hijau dicincang halus keperluan selasih, tetapi jika anda tidak mempunyai segar, kering, menggantikannya. Menyambung merah anggur kering dengan bawang putih, selasih dan bawang. Menambah satu sudu kecil cuka balsamic, garam, lada hitam dan paprika tanah. Kini anda boleh tuangkan pengasam atas ikan dan biarkan selama 20 minit untuk menghamilkan.

lobak tumis dengan rempah

Ini perapan ikan disediakan dengan cepat dan mudah. Bahan-bahan: bank kacang hijau dan lobak merah, 250 g bawang, 3% cuka 200 g pes tomato, gula dalam bentuk pasir, 6 kacang lada hitam, daun bay 2, 3 ulas, garam dan minyak sayur-sayuran.

Membersihkan sayur-sayuran, potong bawang dalam bentuk cincin separuh, lobak merah yang lebih baik untuk memarut. Goreng bawang dalam minyak sayur-sayuran, kemudian tambah lobak merah dan masak beberapa minit. Sekarang tambah pes tomato, dicairkan dalam air dan rebus untuk beberapa waktu walaupun semua bersama-sama. Pada akhirnya meletakkan garam, gula dan rempah.

Satu lagi perapan resipi dengan lobak merah. Untuk hidangan ini akan sesuai dengan apa-apa ikan, apa yang anda suka terbaik. Perlukan 800 g. ikan 2 sudu tepung, minyak sayuran, garam dan lada. Perap mengambil 4 lobak, parsli, segelas tomato puri, 3 folikel bersaiz sederhana, beberapa daun bay, sepasang tunas cengkih, buah pala, kayu manis, beberapa kacang hitam atau allspice, gula, garam, cuka, air (tetapi sup lebih baik) .

Potong filet ikan kepada beberapa bahagian keping. Perasakan dengan garam dan lada di atas dan roll dalam tepung. Tuangkan minyak dalam kuali dan goreng hingga masak. Menyediakan perapan. Potong sayur-sayuran dengan jalur sederhana, goreng dalam mentega dan tuangkan puri tomato. Reneh sehingga sayur-sayuran menyerap tomato atau dicat dengan warna merah. Seterusnya tuangkan sup periuk atau air, tunggu sehingga mendidih. Sekarang anda boleh menambah gula, cuka, garam dan rempah. Mendidih selama 15 minit. Jika anda meletakkan bawang putih dihancurkan, mendapatkan lebih banyak yg menyenangkan. filet ikan tuangkan sos dan meletakkan untuk perap selama 5 jam.

Resepi marinades juga boleh digunakan untuk produk lain, seperti daging, ayam, pelbagai sayur-sayuran di panggangan - mereka begitu serba boleh. Tetapi jika menu anda dikuasai oleh ikan merah hari ini, kemudian ikuti tips ini. Ia akan lebih sedap dan sihat! Seperti yang diketahui, adalah pelbagai yang paling berharga dan mahal ikan.

Cuba marinades baru untuk ikan, anda akan gembira untuk notis pelbagai perisa produk ini, menemui baru, rasa sebelum ini tidak diketahui! Pelbagai pilihan boleh digunakan untuk apa-apa jenis masakan - untuk menggoreng dalam kuali atau baking, kanak, barbeku atau dipadamkan. ikan masak meluas diperap dalam multivarka.