Adzhika tanpa memasak: Resipi

Semua peminat akan suka perasa sedikit tajam seperti adjika. Ia mampu untuk mencetuskan selera makan dan memberikan hidangan kesedapan. Adjika datang dalam dua warna - merah dan hijau. Komponen utamanya adalah merah atau hijau cili lada, garam, rempah, bawang putih, lobak pedas dan juga walnut. Kami menawarkan beberapa cara untuk memasak perasa.

adjika akut tanpa memasak

Klasik resipi pedas merah adzhika dikenali sejak zaman purbakala. bahan-bahan:

• Peppers dalam jumlah sebanyak 500 g;
• biji ketumbar (jika tidak - ketumbar) - 15 g;
• selasih (segar atau kering) - 10 g;
• Dill (segar atau kering) dalam jumlah sebanyak 10 g;
• sedap dalam jumlah sebanyak 10 g;
• 7-8 ulas bawang putih;
• kacang dan garam.

Teknologi penyediaan

Adzhika tanpa memasak sesuai untuk memberikan khas, hidangan rasa pedas sayur-sayuran, daging atau ikan. cukup mencampurkan semua komponen berkata untuk mendapatkan sos. Bawang putih dan lada sebelum ia dihancurkan dalam apa jua cara. Kacang menguli untuk cip kecil, dan rumput segar dipotong dengan pisau. Tambah garam secukup rasa. Resipi ini adalah klasik dan tidak termasuk dalam tomato komposisinya.

Membakar adjika musim sejuk tanpa memasak

Sangat membakar perasa diperolehi disediakan mengikut resipi berikut. Komposisinya adalah:

• capsicum pahit (hijau atau merah) lada dalam jumlah sebanyak 1 kg;
• dikupas bawang putih - 500 g;
• garam kasar dalam jumlah ¾ kaca aspek;
• setengah cawan pelbagai perisa (mis, Adas, hop-suneli, ketumbar).

Teknologi penyediaan

Pepper bersedia hanya dalam sarung tangan getah, jika tidak, anda boleh mendapatkan terbakar. Potong buah, mengeluarkan tangkai. lada mengisar apa jua cara. Bawang putih bersih dan mengisar untuk pulpa. Campurkan bahan-bahan. Meletakkan garam dan bahan perasa. adjika ini tanpa memasak adalah sangat tajam, penggunaan tidak digalakkan untuk orang-orang dengan gangguan daripada kerja-kerja perut. Anda boleh melembutkan rasa perasa jika dikehendaki. Sebaliknya kilogram lada panas mengambil 800 gram gula dan tajam 200 gram.

Adjika tomato tanpa memasak

Menyediakan perasa dengan tomato, anda perlu:

• tomato masak dalam jumlah sebanyak 3 kg;
• lada manis dalam jumlah sebanyak 1 kg;
• Bawang putih - 500 g;
• lada panas dalam jumlah sebanyak 150 g;
• garam setengah cawan;
• 3 sudu besar (sudu besar) gula.

Teknologi penyediaan

Adjika adalah sangat mudah tanpa memasak atau "sejuk" adjika. Semua sayur-sayuran perlu dicuci dan dibersihkan (keluarkan biji, tangkai, dan sebagainya. D.). Menggunakan penggiling daging (blender) adalah perlu untuk mengisar bahan-bahan. Menyerap gula dan garam. Kacau. Biarkan selama 24 jam di tempat yang sejuk. Kemudian mengalirkan cecair yang berlebihan (jika ada), dan dibungkus di dalam bekas atau balang. Disimpan dalam kesejukan.

Adzhika tanpa memasak: resipi dengan epal

Menyediakan adzhika yang anda perlukan:

• tomato masak dalam jumlah sebanyak 5 kg;
• lada dalam jumlah sebanyak 1 kg;
• epal (sebaik-baiknya berasid dan gred pepejal) - 1 kg;
• lobak merah dalam jumlah sebanyak 500 g;
• dikupas bawang putih - 500 g;
• lada panas - amaun yang ditentukan mengikut citarasa (cinta yang lebih teruk, jadi tambah lagi);
• garam dan gula.

Teknologi penyediaan

Sayur-sayuran dan epal mencuci dan menggilap. Lobak disapu pada parut a. Semua bahan-bahan lain cincang dengan mincer a. Campuran, tambah garam dan gula. Biarkan semalaman, kemudian dibungkus dalam bekas dan letakkan di tempat yang sejuk.