Produk halal yang? Produk Kosher: Senarai

Setiap ortodoks Yahudi mesti tahu dan tanpa syarat mematuhi undang-undang kashrut. Peraturan ini terpakai kepada banyak bidang aktiviti, tetapi terutamanya mereka yang ditujukan kepada makanan. Makanan yang dianggap sebagai halal, amat berguna untuk organisma. Ia harus semula jadi dan memenuhi kriteria yang ketat. Pengeluaran dan restoran, yang menawarkan pelanggan produk halal di Rusia, mesti mempunyai sijil.

Apa yang Kosher

Kosher Ibrani sebagai "sesuai". Set peraturan yang dibenarkan dan dilarang, mengenai bukan sahaja makanan tetapi juga aspek-aspek lain. Undang-undang kashrut bertujuan untuk memupuk disiplin diri dan keupayaan kawal diri, serta kesatuan rohani orang percaya asal Yahudi. Mereka dikawal selia oleh buku Yahudi suci Taurat, yang melarang kekejaman, keganasan dan pertumpahan darah. Mematuhi peraturan berhati-hati memantau Rabai.

Dengan bantuan undang-undang halal meningkat pengambilan makanan daripada haiwan untuk peringkat sedar. produk halal, apa yang ia? Ia adalah di atas semua, sihat, makanan organik yang sihat. Menurut kitab-kitab ia mempunyai kesan positif ke atas kesihatan fizikal dan rohani. Terdapat senarai khas makanan dibenarkan dan pengeluar mereka. Jika anda ingin membeli makanan yang halal atau minum, memberi perhatian kepada watak khas atau semak dengan penjual jika sijil berkaitan.

Rabai dibahagikan kepada tiga kumpulan utama dari semua produk halal, senaraikannya seperti berikut:

• Basar - produk daging;
• Hala - produk tenusu;
• parve - makanan neutral (ikan, sayur-sayuran, dan lain-lain).

produk haiwan - daging, susu, telur

Apa yang dimaksudkan dengan produk halal yang berasal dari haiwan? Mereka dianggap sebagai daging haiwan yang ruminan, terbelah-hoofed, herbivor serentak. Sebagai contoh, biri-biri, lembu, kambing, rusa, dan lain-lain Ia adalah dilarang untuk memakan daging unta, arnab, hyrax dan babi. Antara burung bukan-kosher adalah pemangsa dipertimbangkan. burung hantu ini, pelican, helang, burung unta, heron. makanan masak hanya dari ayam - ayam, angsa, itik, ayam belanda, burung puyuh, burung merpati.

Bahawa produk tersebut adalah sesuai untuk digunakan, haiwan mesti dibunuh mengikut undang-undang khas kashrut. Sejak Taurat tidak dibenarkan untuk memakan darahnya, terdapat arahan mengenai cara untuk memproses daging. Di samping itu, bangkai semestinya diperiksa untuk ketiadaan apa-apa penyakit.

Di samping itu, terdapat daging dan produk haiwan yang lain. Sebagai contoh, telur. Mereka tergolong dalam kategori parve itu. Sesuai untuk telur penggunaan perlu dikeluarkan hanya burung halal. Satu hujung shell harus bulat, dan kedua - yang lebih akut. Jika tiba-tiba muncul dalam telur darah beku, ia tidak boleh makan.

susu haiwan kosher boleh dimakan. Walau bagaimanapun, terdapat satu had. Undang-undang kashrut melarang bersama menerima daging dan produk tenusu. Perpecahan antara kursus mestilah sekurang-kurangnya 30 minit - bergantung kepada masyarakat. Susu boleh digabungkan dengan produk dari kategori lain - sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, dan lain-lain

Ikan dan makanan laut

Ikan produk Kosher, apakah ia? Kashrut, kebenaran akan dianggap ikan bukan pemangsa yang bersirip dan bersisik mudah dikeluarkan. Mengikut ciri-ciri belut, sturgeon, ikan yu, ikan keli halal. Salmon kaviar boleh dimakan, tetapi sturgeon hitam tidak boleh. Pelbagai makanan laut - sotong, ketam, tiram, udang kara, udang - tidak mempunyai sisik dan sirip, oleh itu dilarang sebagai makanan.

Walaupun ikan di bawah kategori produk neutral, ia tidak perlu dicampur dengan daging semasa memasak, atau semasa makan. Susu dengan ikan boleh dimakan dalam satu hidangan, tetapi tidak semestinya hidangan yang berbeza.

serangga

Taurat melarang makan serangga, amfibia, reptilia. Dibenarkan untuk menyediakan makanan hanya daripada sesetengah spesies belalang. Berhati-hati dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, kerana cacing atau larva mereka ada di dalam mereka. Tepung dan bijirin perlu menyelesaikan dan disubkulturkan untuk makan tidak termasuk dalam serangga, yang boleh mendapat dalam beg dan merosakkan produk halal. senarai makanan yang tidak dibenarkan tidak mengandungi madu, yang dihasilkan oleh serangga (lebah). Ia boleh dimakan, kerana, pada pendapat orang-orang Yahudi, ia dikitar semula jus bunga. Oleh itu, ia merupakan produk yang berasal daripada tumbuhan. Di samping itu, madu adalah sangat berguna, yang tidak bercanggah dengan undang-undang kashrut.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Sayur-sayuran, buah-buahan dan herba dikelaskan parve. Apa yang dimaksudkan dengan produk halal yang berasal daripada tumbuhan? Tidak dinafikan, ia perlu ditanam di Israel. Jika produk adalah seperti di negara-negara lain, tetapi adalah dalam bentuk semula jadi, ia juga mungkin untuk makan. buah-buahan mentah dan sayur-sayuran tidak perlu sijil. Mereka boleh bercampur dengan daging dan susu.

produk herba tidak boleh berulat atau bersentuhan dengan makanan yang tidak halal. Dalam kes seperti ini, mereka menjadi tidak layak untuk makanan.

minuman

Antara minuman adalah dianggap halal tentang orang-orang yang dibuat daripada anggur. Proses pembuatan produk yang betul adalah sangat kompleks. Ia mesti mematuhi undang-undang tertentu kashrut. Apakah produk halal apabila ia datang kepada wain? Peraturan asas - ia perlu menghasilkan hanya seorang Yahudi. Jika seseorang kena kepada minuman kewarganegaraan yang berbeza dan agama, dia kehilangan halal.

untuk anggur wain yang betul mesti dituai hanya dalam tempoh tertentu dan di tempat yang istimewa. kebun anggur itu mesti lebih panjang daripada empat tahun, dan dia perlu berehat setiap tujuh tahun. Sebelum anda memulakan pengeluaran wain, perlu ada suatu upacara wajib. Di kilang terus pensterilan semua peralatan. Ini tidak perlu didedahkan kepada orang yang tidak dikenali. Pada hari Sabtu, pengeluaran tidak berfungsi.

Oleh kerana kerumitan yang timbul akibat pematuhan dengan semua undang-undang kashrut, ramai pembuat wain lebih suka untuk membuat minuman yang normal. Atas sebab yang sama, produk ini halal (yang - lihat di atas) adalah sangat mahal, harganya adalah wain lebih tinggi Itali atau Perancis yang baik.

roti

Roti diklasifikasikan parve. Menurut undang-undang kashrut, produk tepung kosher (apakah makanan yang dibenarkan, yang ditulis di atas dalam artikel) - adalah salah satu yang Yahudi ortodoks dibakar. Orang yang menyelia proses, harus dipisahkan dari satu sama sebuku sebahagian kecil doh dan membakarnya. Apabila ia datang kepada pengeluaran yang besar, terdapat Yahudi sekurang-kurangnya perlu memantau pembakar roti dan termasuk relau. Jangan lupa bahawa semua bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaan ujian, mesti halal.