Puding hitam: manfaat dan kemudaratan, resipi di rumah

puding hitam, manfaat dan kemudaratan yang telah dikenali selama beberapa abad yang lalu, masih disediakan mengikut resipi lama. nilai untuk rasa yang cemerlang dan komposisi unik. Asas bagi pengeluarannya adalah daging dan darah segar. Semua bahan-bahan lain mungkin berbeza-beza bergantung kepada resipi.

Komposisi dan tenaga kandungan produk

puding hitam, manfaat dan kemudaratan yang disebabkan oleh kandungan yang tinggi vitamin dan unsur surih, adalah sumber protein yang baik lengkap dan asid amino penting. Di dalamnya terdapat cukup valine, tryptophan, lysine dan histidine.

Ia juga kaya dengan vitamin D, PP dan B. Komposisi sosej darah mengandungi banyak natrium, fosforus, kalsium, magnesium, kalium, zink, mangan dan besi. Kalori 100 gram produk ini adalah 379 Kcal.

puding hitam: manfaat

Dan bahaya dan harta berharga produk kerana komposisi yang unik. Ia membantu badan untuk pulih tidak lama lagi selepas menjalani kemoterapi. Oleh itu, adalah disyorkan untuk kerap gunakan untuk pesakit kanser.

puding hitam kaya dengan vitamin dan mineral untuk mengekalkan sistem saraf yang sihat. A kandungan tinggi asid protein dan amino menjadikan produk ini satu komponen penting dalam diet atlet profesional dan orang yang terlibat dalam kerja fizikal yang berat. Di samping itu, krovyanke kehadiran kepekatan yang tinggi daripada besi, kerana ia adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam menu mereka yang mengalami anemia. Ini meningkatkan ciri-ciri kualiti produk sel-sel darah merah, normalisasi metabolisme dan penyembuhan luka yang cepat.

Siapa yang tidak boleh menggunakan produk ini?

Seperti mana-mana makanan yang lain, sosej darah, baik dan bahaya yang diterangkan dalam artikel hari ini, ia mempunyai beberapa kontra. Ia agak tinggi kalori, jadi ia harus dikecualikan daripada diet orang yang mengalami obesiti. Di samping itu, penggunaan tetap produk ini boleh menyebabkan kemunculan edema dan perkembangan aterosklerosis.

Kurang dirawat bahan kerja sering membawa kepada serangan cacing. A penggunaan terlalu kerap produk ini boleh menyebabkan perubahan dalam komposisi darah dan meningkatkan kelikatan. Oleh itu, ia harus dikecualikan daripada diet orang tua terdedah kepada darah beku.

arahan memasak

Untuk membuat apa-apa sosej, ia tidak perlu untuk menggunakan darah segar. Jika perlu, bahan ini boleh menjadi agak mudah untuk menggantikan albumin makanan kering. Ia adalah bahan serbuk yang hendak dicairkan dengan air. Albumin boleh disimpan di tempat yang kering selama kira-kira tiga tahun.

Kepada produk siap tidak kering, tidak menjadi dipukul cuaca, selepas memasak permukaan mereka disapu dengan apa-apa minyak sayur-sayuran. Terima kasih kepada tindakan ini mudah bukan sahaja dapat memelihara penampilan yang menarik produk, tetapi juga untuk melindungi dari bakteria.

Memulihara sarung semula jadi, anda boleh menggunakan garam biasa. Ia dibersihkan produk diletakkan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk dan keluarkan. Keberanian yang disimpan dalam apa-apa cara, dalam beberapa bulan terus kukuh dan berdaya tahan.

sisa-sisa darah boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Di sana, mereka boleh disimpan selama setahun. darah dicairkan tidak kehilangan rasa dan sesuai untuk kegunaan selanjutnya.

Untuk produk bakar telah menjadi rangup kerak coklat sebelum menuju ke dalam ketuhar permukaannya berlumur dengan sedikit mentega.

rumah Krovyanka dengan soba: menetapkan bahan-bahan

Hidangan yang dimasak oleh teknologi di bawah diterangkan, yang sangat wangi, enak dan lazat. Ia dihidangkan bukan sahaja dalam kesejukan, tetapi panas. Sebagai ulam sering menggunakan kentang rebus atau sayur-sayuran yang dibakar. Sejak krovyanki resipi ini membayangkan kehadiran produk tertentu, adalah perlu terlebih dahulu untuk pergi ke pasar dan membeli semua yang anda perlukan. Dalam kes ini, anda perlu:

• Tiga liter darah babi.
• Setengah kilogram lemak.
• Empat telur.
• Setengah kilo soba.
• Sepuluh meter dari usus babi.
• Setengah liter susu.

Supaya anda mendapat puding hitam benar-benar lazat di rumah, anda perlu berhati-hati bahawa anda ada di tangan muncul sedikit garam, bawang putih dan lada hitam. Komponen ini memberikan hidangan aroma yang menyenangkan dan rasa. Selain itu, anda akan memerlukan sejumlah kecil lemak. Ia digunakan untuk pelinciran.

Keterangan proses

Sebelum anda membuat sosej darah di rumah, ia adalah perlu untuk menggoreng daging. Ia dipotong menjadi kiub kecil, merebak pada kuali dan menitis. Apabila lemak perangan, ia digabungkan dengan yang dimasak sehingga soba dimasak dan darah babi. Jumlah berat tusukan telur mentah dan tuangkan susu. Semua garam, lada, berpengalaman dengan bawang putih dihancurkan dan gaul rata.

Oleh itu bersedia disebarkan dalam usus pra-cincang menolak dan dibasuh, satu hujung yang diikat dengan benang. produk separuh siap yang terhasil diletakkan dalam kuali air sejuk dan membawa sehingga mendidih. Dibancuh puding hitam di rumah untuk reneh selama sepuluh minit. Selepas itu, ia telah dikeluarkan dari kuali dan diletakkan di atas dulang, bahagian bawah yang adalah lancar, dan dihantar ke dalam ketuhar. produk dibakar di dua ratus darjah sehingga perang keemasan. Biasanya, tempoh proses ini tidak boleh melebihi dua puluh minit.

Krovyanka krim: senarai produk

Teknologi ini boleh agak cepat untuk membuat sosej buatan sendiri yang lazat. Resipi ini krovyanki melibatkan penggunaan bahan-bahan kos yang mudah, yang boleh dibeli di mana-mana kedai atau pasaran. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu:

• A liter darah segar.
• 350 gram daging babi.
• Satu paun lemak.
• cermin mata pasangan soba.
• Dua bawang.
• Sudu cuka.
• Dua ratus gram krim.

urutan tindakan

Pada peringkat awal ia perlu menangani lemak babi. Ia dipotong menjadi kepingan besar dan goreng dalam kuali. Perangan penyebaran lemak di dalam tangki yang berasingan dan dipanaskan dengan minyak menghantar bawang dicincang dan goreng.

Dibasuh lemak daging babi dan sejuk busur yang berlegar-legar dengan mincer a. mengakibatkan darah segar cincang telah dicurahkan, sebelum ini berhubung dengan cuka. Terdapat juga menghantar krim dan rapuh, tetapi soba tidak direbus. keseluruhannya adalah bercampur-campur dengan baik, jangan hambar, bunga cengkih, buah pala dan lada hitam.

Terbentuk cukup cecair disumbat cincang usus pretreated menikam mereka dan dicelup dalam air mendidih. Selepas kira-kira 50 minit, sosej darah daging babi, dan krim soba adalah sepenuhnya bersedia untuk digunakan.