Resipi asal: bagaimana untuk memasak lasagna

Jika anda ingin menghibur dan sila keluarga anda, pastikan untuk memasak untuk mereka lazat dan enak Itali basi berlapis - lasagna. Lapisan doh, mengisi dan sos - ini adalah komponen ini sedap. Sudah tentu, tidak semua suri rumah tahu bagaimana untuk memasak lasagna. Mengisi untuk lasagna boleh menjadi sangat berbeza - dan daging dan cendawan, makanan laut atau sosej. Apa yang ada di tangan, anda boleh menambah kepada hidangan lazat ini. Perkara utama yang anda ada dalam rumah itu mempunyai keju dalam kuantiti yang mencukupi.

Ini mendaki sembilan lapisan, tetapi dalam kes ini ia ternyata agak tinggi, jadi ia sering menyediakan empat lasagna, seli adunan dengan pemadat dan kuah.

Sebelum anda memasak lasagna, ia perlu membuat keputusan sama ada anda akan membuat doh sendiri atau membeli di kedai - doh untuk lasagna dihasilkan di plat dengan panjang kira-kira tiga puluh sentimeter dan lebar - kira-kira sepuluh. Di samping itu, ia adalah mungkin untuk menyediakan sehelai lavash, yang juga boleh dibeli di kedai.

Dalam kes, jika anda membeli pasta lasagna di kedai tersebut, baca arahan dengan teliti, kerana kadang-kadang anda perlu mendidih doh, dan kadang-kadang cukup untuk rendam dalam air sebelum memasak. Untuk menyediakan lasagna penggunaan mozzarella dan parmesan.

Jadi, mari kita belajar bagaimana untuk memasak lasagna Lavash. Pertama anda perlu memutuskan apa yang kita akan menggunakan pemadat. Dalam kes ini ia akan cendawan goreng, rebus ayam dan daging babi. Oh, dan bukannya mozzarella dan parmesan, kami akan menggunakan keju keras biasa dan keju.

Saya, bersih dan potong dadu cendawan, goreng mereka dengan bawang dalam minyak bunga matahari. Secara berasingan, rebus ayam, ayam potong kepada kepingan kecil dan campurkan dengan cendawan. Tambah campuran telah direbus dipotong dadu daging babi. Terdapat dua versi memasak lasagna - dengan campuran pemadat atau seli tampalan - cendawan ayam, daging babi, dan. Menyediakan sos. Untuk melakukan ini, campuran mayonis dengan sos tomato dan menambah ulas bawang putih diperah.

Sebelum anda memasak lasagna, anda perlu memotong kepingan lavash, supaya mereka patut dalam kuali. Secara berasingan, cop lada dan tomato. Kini merebak pada Lavash pertama lembaran penaik, merebak di atas seperempat campuran kulat, daging babi dan ayam. Jika anda ingin meletakkan lapisan berasingan pemadat, lapisan pertama menyebarkan cendawan dan bawang. Meletakkan keempat atas lada manis dan tomato, sapu sos keju biasa dan gris. Pada helaian seterusnya lavash meletakkan lagi campuran pemadat ayam, jika anda ingin pemadat bercampur. Tomato, sos lada, dan tersebar di cara yang sama seperti helaian pertama, dan keju itu kini tidak gosok keju pepejal dan biasa. Lapisan ketiga adalah bercampur-campur lagi menyebarkan pemadat atau berasingan rebus daging babi - semua yang lain adalah sama seperti dalam keju alternatif sebelum dua lapisan sahaja, iaitu sekarang sapu sekali lagi keju biasa. Dan lapisan terakhir merebak dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya, gosok bahagian atas sos keju dan gris. Kami menghantar lasagna di dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit. Ia ternyata sangat lazat.

Dan sekarang mari kita belajar bagaimana untuk memasak lasagna dengan ayam. Pertama anda perlu disembowel ayam dengan kira-kira setengah kilogram, dan kemudian memasukkannya ke dalam periuk dan isi dengan air. Tuangkan separuh segelas wain putih kering, garam dan lada secukup rasa. Menambah satu saderi dan daun bay. Terdapat juga menambah ketua bawang dan masak ayam hingga masak. Kemudian tarik keluar ayam dan Seltzer ia halus. sup direbus sehingga masa ia tidak kekal satu liter. Tiga ratus gram lapisan lasagna ditinggalkan dalam air panas dan kemudian beralih dehumidified.

Sekarang anda perlu satu paun bawang cincang, goreng dalam kuali sehingga masak hingga 150 gram mentega. Tambah bawang putih cengkih dicincang halus, terus goreng selama sepuluh minit. Kemudian goreng 90 gram tepung sehingga perang sedikit. Menambah sup dengan wain dan masak sehingga mendidih.

Selepas itu, tutup dengan penutup dan reneh selama empat minit dengan api kecil. Sekarang kita mendapatkan sos kami, menambah ia lima puluh gram parut keju Cheddar, seratus dua puluh lima gram keju Gruyere. Mencurah cawan krim rendah lemak, masak sehingga mendidih sekali lagi dan merebak sos dalam bentuk tudung sehelai lasagna, yang akan dibentangkan ayam dan bawang hijau, dan keju parmesan parut. Setiap lapisan selepas gris sos keju. Empat lasagna dimasukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit. Ternyata lazat, menyelerakan, dan apa rasa - hanya Yum.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak lasagna, ia adalah masa untuk mencuba untuk membuat hidangan ini sahaja.