Resipi bagaimana untuk menyediakan shurpa.

Resipi bagaimana untuk menyediakan shurpa.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk hidangan dari negara-negara yang berbeza. Bagaimana untuk memasak shurpa di Uzbekistan, kerana ia dianggap hidangan kebangsaan Uzbekistan. Untuk menyediakan shurpa kambing perlu. Uzbekistan dianggap sebagai yang paling sesuai Kalmyk. Bagaimana untuk memasak shurpa, ia adalah makanan yang sangat lazat dan memuaskan? Hidangan ini adalah untuk tubuh manusia makanan mudah hadam, kerana terdapat banyak sayur-sayuran. Shurpa boleh makan sebagai kursus pertama, dan jika anda terlepas masa memasak, membawa ke meja sebagai hidangan utama. Terdapat pilihan seperti memasak di rumah, dan pada sifat (mendaki). Bagaimana untuk memasak shurpa di rumah? Ini memerlukan kuali besi tuang, sebaik-baiknya dengan lapisan menentang makanan terlampau masak. Ia goreng kambing pertama, dan kemudian memadamkan dengan sayur-sayuran. Bagaimana untuk memasak shurpa tanpa kuali khas? Ada pilihan untuk menggoreng daging dalam periuk, dan kemudian bersama-sama dengan sayur-sayuran memadamkannya dalam periuk biasa.

Bagaimana untuk memasak shurpa di rumah? Untuk melakukan ini kita perlu komponen hidangan enak ini. Komponen ini merangkumi:

kambing -svezhaya 1.3 kilogram,

-2-va kilogram kentang,

-2-ve kepala bawang (purata)

-2-ve lobak (lobak merah 15 sentimeter, besar),

- lada manis satu pod.

-pomidory 5 keping saiz sederhana,

-Untuk rasa garam, rempah, allspice, pasli, semua diambil untuk rasa.

Bagaimana untuk menyediakan shurpa di rumah? Untuk melakukan ini, ovine dipotong menjadi kepingan kecil seragam (daging dibasuh sebelum ini), 5-lima sentimeter kiub. Daging selama 20 minit, goreng dalam periuk besi tuang, kuali atau minyak sayur-sayuran. Jika tiada periuk besi, kuali beralih daging dengan pan yang mudah dan tambah air, air di atas daging ialah 2.5 sentimeter lebih besar. Simmered mula memasak domba itu, proses memasak daging begitu banyak mengambil masa selama satu jam selama 20 minit sehingga masak menambah allspice itu, rempah.

Apabila kambing hampir siap, menambah daging harus sayur-sayuran disediakan. Bawang dipotong menjadi separuh bulatan besar, lobak merah dihiris sederhana yang sama, tidak kecil. Kentang boleh dimasak berasingan (semasa menyediakan daging) untuk dimasak hampir sepenuhnya, potong keping purata, tidak kecil. Tomato mesti diturunkan secara ringkas dalam air mendidih, ia akan membantu dengan mudah memisahkan kulit daripada pulpa tomato. Membawa mereka keluar dan kulit, potong keping sederhana. lada manis dihiris. Semua sayur-sayuran bersedia ditambah kuali dengan daging, shourpa masin (mengikut citarasa), dan di atas api yang perlahan, bersedia untuk kesediaan penuh.

Salah satu acara kemuncak shurpa penyediaan dalam bentuk sup: ia adalah perlu untuk menambah air mendidih 200-300 gram setiap periuk, apabila meletakkan sayur-sayuran. Selepas memasak, anda perlu untuk menghasilkan produk sehingga masak sepenuhnya. Jika anda tidak menambah air, shurpa dihidangkan sebagai hidangan utama. Shurpa menikmati kejayaan besar dalam alam semula jadi, terutama apabila ia dimasak di atas unggun api. Ada resepi untuk shurpa dari lain-lain jenis daging, ayam.

Shurpa Chicken penyediaan hampir tidak berbeza daripada penyediaan anak domba, komponen adalah sama kecuali daging (anda boleh menambah rempah secukup rasa). Proses penyediaan shurpa terbakar, bercuti, ayam sangat mudah dan enak. Pertama sekali potong ayam menjadi kepingan besar, maka (boleh disediakan dalam baldi yg melkan mudah) meninggalkan ia di dalam air. Lobak merah dan bawang dipotong menjadi besar, menyediakan kentang. Apabila air mula mendidih, ia adalah perlu untuk mengeluarkan buih. Shurpa kemudian telus, tunggu sepuluh minit, dan mula untuk meletakkan sayur-sayuran. Pertama meletakkan busur dalam pinggan ini, dan kemudian lobak merah, ia adalah perlu untuk menghasilkan penanda buku pada selang masa, supaya air dalam baldi mendidih. Tambah kentang cincang (kesediaan untuk akhirnya menentukan kesediaan hidangan itu), diikuti dengan tomato, rempah, garam dan lada. Apabila kentang akan bersedia (dimasak), baldi dengan bersedia shurpa keluarkan dari panas, membenarkan untuk tanamkan selama 15 minit dan berlian, dituangkan ke dalam mangkuk.