Resipi kek Lady Fingers

Cake "bendi" dengan cara yang luar biasa reka bentuk pembinaan manis dan sangat lazat semua ciri-ciri. Beliau amat suka kanak-kanak dan lelaki. resipi Kek jari Lady dikurangkan kepada baking dan memasak eclairs lazat krim penghamilan. Bukan versi yang paling kompleks kek. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk menggembirakan rumah lebih kerap, sentiasa berubah komposisi krim untuk memberi kek pelbagai perisa.

resipi kek bendi

Produk-produk berikut yang perlu untuk doh: segelas tepung, segelas air, 100 gram mentega, 4 biji telur, garam.

Untuk krim: cawan gula (boleh kurang secukup rasa), setengah atau dua cawan krim masam, gula vanila.

Bagaimana untuk memasak jari yang wanita?

kayu penyediaan kastard

Kek resipi bendi memerlukan Choux pastri. Untuk melakukan ini, taip pan buah, letakkan mentega. air mendidih - larut mentega. Selepas itu, mengurangkan haba untuk minimum dan mula beransur-ansur menambah tepung. Well menguli doh, tanpa mengeluarkannya dari panas selama kira-kira dua minit.

Hasilnya, doh harus mempunyai pakaian seragam, licin, sekaligus bebas dan berkilat dalam penampilan. Ketekalan doh yang diperolehi cukup tersendiri. Untuk mendapatkan doh yang betul, ia perlu dikacau juga. Oleh itu adalah lebih baik untuk menggunakan pengadun dengan khas doh pemukul lingkaran.

Apabila doh telah sejuk, ia akan menjadi mustahil untuk memandu satu telur pada satu masa. Proses ini akan mengambil sejumlah masa, kerana itu menggerakkan telur tidak akan mudah. Pertama, mereka akan slaid ke atas doh, tetapi pada akhirnya segala-galanya akan berubah seragam doh: hanya perlu pendekatan proses dengan kesabaran.

Doh selesai adalah perlu untuk beralih ke dalam beg pastri dengan muncung bulat. Sebaliknya, beg khas yang anda boleh menggunakan biasa beg plastik (tetapi anda perlu menjadi sangat ketat, kerana doh tebal) dengan sudut dipotong.

Penaik dulang "jari" melincirkan minyak bunga matahari. Dari jalur doh beg memerah di atasnya supaya lebar mereka adalah lebih kurang sentimeter sama, dan panjang - 6-8 sentimeter. Antara jalur pada kelegaan baking hendaklah tidak kurang daripada sentimeter, supaya semasa penaik doh akan mendekati, dan mereka terpaku bersama-sama.

Bakar "jari" perlu kira-kira 15-20 minit di dalam oven, dan haba kepada 220 darjah. Pada suhu ini menahan "jari" untuk kira-kira lima minit (naik doh dan kenaikan), dan kemudian mengurangkan suhu ke 180 darjah supaya mereka keras.

jalur Baked daripada Choux pastri akan berada di dalam rongga. Mereka terbentuk sebahagian besarnya disebabkan oleh perubahan suhu, jadi pastikan untuk menyediakan keadaan ini. kayu kesediaan memberitahu kerak emas. Ini bermakna bahawa mereka boleh keluar dari ketuhar.

krim memasak

resipi kek bendi krim mentakrifkan sebagai mudah disediakan. Yang sebenarnya. Ia boleh digunakan sebagai krim krim masam bercampur dengan gula dan vanila. Dalam krim ini dicelup semua "jari" pada satu slaid dan diletakkan di dalam pinggan, bahagian atas dipenuhi dengan sisa-sisa krim masam, kemudian meletakkan kek di dalam peti sejuk. Ini adalah untuk memastikan bahawa krim pekat, dan "jari" teliti impregnated dengan krim.

Di atas kek untuk kecantikan anda boleh mencurahkan coklat cair, menghias dengan buah-buahan, kacang atau buah pala. Sekarang pencuci mulut bendi bersedia.

Krim ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Ia bergantung kepada tabiat pemakanan dan fantasi. Ia adalah mungkin untuk menambah susu pekat, koko, kacang, kelapa dan coklat.

Ia adalah mungkin untuk cuba penjelmaan ini: bank susu caramelized, 150 gram mentega lembut ke suhu bilik, kaca walnut dicincang kasar. Atau ini: segelas krim masam, segelas gula dan coklat parut (tetapi tidak mengambil berliang, ia pecah dan rendam). Ia juga digunakan untuk ini kek dan kastard krim semolina dengan mentega.