Anda sedang mencari untuk resipi untuk timun laut? Dia di sini!

Gamat sering disediakan di Timur Jauh, dan tidak diketahui di tempat lain di Rusia. Ia bersemayam di Barents, Okhotsk dan Laut Jepun. Di Timur ia dianggap sebagai makanan istimewa benar, kerana ia mempunyai bukan sahaja ciri-ciri rasa yang sangat baik, tetapi juga sangat berguna. Penerangan dan timun resipi laut (atau sebaliknya, penyediaannya) boleh didapati dalam artikel kami. Kami berharap anda menikmati makanan istimewa ini.

Gamat: ciri-ciri berguna

Tentang gamat sebagai gedung nutrien yang diperlukan untuk kesihatan (vitamin, mineral, asid amino yang paling berharga, protein), dan kini kata doktor, dan ahli sains. Mereka membangunkan ubat-ubatan, yang berdasarkan ia akan Cucumaria (kelas Holothuroidea). Orang-orang yang, sebagai contoh, imuniti rendah atau hati yang lemah, boleh membantu gamat. Ciri-ciri berguna boleh disenaraikan untuk masa yang lama. Mari kita kekal pada asas. Oleh itu, timun laut:

• Ia membantu menguatkan sistem imun;
• baik untuk jantung;
• menghalang keganasan;
• Ia mempunyai kesan yang baik pada hati dan buah pinggang;
• menormalkan sistem endokrin dan kelenjar tiroid;
• mengurangkan gula (Disyorkan untuk diabetes);
• Meningkatkan seksual aktiviti;
• berguna untuk tisu penghubung, sendi, sistem saraf.

Manfaat hidupan laut adalah legenda. Jepun, sebagai contoh, berkata: "Bunyi tidur akan memanjangkan umur tiga hari, hidangan laut timun - sebulan!"

Ini kelihatan agak luar biasa laut makhluk. badan memanjang telah mengalami perubahan dalam tahun-tahun kebelakangan ini dan telah menjadi hampir sfera. Warna atau ungu gelap (kebanyakannya), atau coklat.

nilai makanan

Ciri ini semestinya berguna kepada mereka yang sentiasa tegas menonton berat badan mereka. Kalori gamat - 35 kcal. Oleh itu protein di dalamnya 84%, karbohidrat - 0% lemak - 16%.

Purata "gamat" berat kira-kira 300 gram. Gamat boleh menjadi sangat mudah, hidangan yang berasingan, dan sebahagian daripada kompleks. Untuk belajar bagaimana untuk memasak gamat, baca di bawah.

risotto

Anda akan memerlukan: 240 g Arborio (beras), 140 g zamorzhennoy gamat, 80 g bawang merah, 80 g saderi, ulas bawang putih, 160 gram keju Parmesan, 40 g lobak merah, 40 g mentega dan 50 ml minyak zaitun, 380 ml wain merah (kering) 50 ml pes tomato, 0.5 liter sup (ayam buatan sendiri), 5 g pasli, 4 tangkai thyme, garam secukup rasa dengan lada putih.

Dan sekarang - resipi untuk gamat sendiri. Dua pertiga daripada dicairkan daging "gamat" dipotong menjadi jalur. Baki cop ketiga ke dalam kiub. Dihiris lobak merah dan saderi. Potong bawang merah. Semua anak ikan ini, sambil menambah bawang putih cincang, separuh thyme dan tomato (hanya menggunakan mentega untuk menggoreng). api perlu sekecil. Kandungan kuali harus protomai 10 minit, kemudian tambah 60 ml wain dan jerami dari timun laut. Terus reneh sehingga kandungan telah sejat separuh. Buang dari haba dan biarkan ia minuman selama gamat (sekurang-kurangnya satu jam). Sementara itu, cop baki bawang dan thyme, goreng mereka bersama-sama dengan nasi dalam minyak daripada buah zaitun. Tuangkan baki wain dan sejat lagi, menambah ketulan gamat. Bahagian (diperlukan mengewap setiap satu), tuangkan kuahnya dari ayam. Apabila Sejat dan ia menambah kepada campuran sebelum parut keju. Garam, tuangkan krim dan keluarkan dari haba. Ia masih belum dapat expanded risotto ke dalam mangkuk dan menghiasi ia dengan kehijauan.

daging sejuk

Resipi ini adalah gamat - salah satu yang paling mudah. Ia juga dikenali sebagai daging skoblyankoy. Kelemahan hanya adalah bahawa ia mengambil banyak masa, jadi bagaimana untuk memasak gamat mengambil masa yang lama. "Sea Cucumber" masak memerlukan sekurang-kurangnya empat jam. Jadi, pelbagai perlukan: 500 gram timun laut rebus, 500 gram daging, satu pertiga daripada segelas tomato segar (jus), bawang besar keseluruhan, bawang putih dan rempah kegemaran (pilihan). Jika anda sudah mempunyai rebus gamat, memasak pelbagai mengambil masa kurang daripada satu jam. Daging dipotong menjadi jalur, bawang - cincin separuh. Semua anak ikan ini (dengan kacau berterusan) tujuh minit. Api pada masa yang sama harus kecil (tidak dibakar). Now - semua daging. Memotongnya hanya jalur (saiz yang sama seperti timun laut). Fry, dimasukkan ke dalam periuk, tambah tomato, sedikit air dan reneh. masa memasak akan bergantung kepada daging: daging lembu muda cukup waktu untuk daging babi - 40 minit untuk ayam - 30 min. daging rebus sehingga lembut. Kini ia adalah mungkin untuk menambah sebelum ini bersedia "gamat" dan rempah. Semua dipadamkan tiga lagi minit. Ia berkhidmat sebagai kentang dan salad sayur-sayuran.

Salad "Seafood Cocktail"

Akan merayu kepada mereka yang suka makanan laut. Bersedia dengan cepat, tetapi yang utama perkara - ia adalah sangat berguna dan dalam beberapa kes bertindak sebagai "Viagra", kerana dalam yang composition - real campuran afrodisiak. Apa yang diperlukan? Makanan laut: udang (sudah dikupas), kupang, sotong, rebus gamat (hanya 200 gram), bawang putih (beberapa ulas besar), bawang sederhana, lada manis (keseluruhan), cuka (dua sudu cukup), cawan satu pertiga daripada wain (hanya kering, putih), jumlah yang sama krim, secubit gula, herba dan rempah (mengikut budi bicara), garam, sedikit minyak daripada buah zaitun (untuk menggoreng). Bagaimana untuk memasak? Wash dicairkan makanan laut, memberi air ke longkang. Sementara itu, cop bawang, lada dan dicincang bawang putih. Kita goreng dengan bawang dan bawang putih (beberapa minit, tidak lebih). makanan laut potong (supaya keping kira-kira yang sama), juga hantar ke kuali. Garam, lada, tambah gula dan wain, kacau dan reneh, tidak bertutup, selama kira-kira lima minit. Jika lebih lama rawatan haba sotong akan menjadi sukar. Jika anda mahu untuk mencapai yang lebih halus rasa, cuba menambah krim dan sedikit kicap. Walau bagaimanapun, ini adalah - satu perkara rasa.

komen

daging gamat sendiri sedang bersedia untuk sekurang-kurangnya empat jam. Kepada setiap masa tidak membuang masa, anda boleh rebus sekali, dalam jumlah yang besar, dan kemudiannya berpecah menjadi kepingan dan membekukan. Dalam bentuk ini ia disimpan selama lebih kurang sebulan dan tidak kehilangan rasa dan kualiti. Dalam setiap resipi timun laut, anda boleh membuat perubahan. Experiment!