Resipi mudah untuk kaki bebek

Seperti yang anda tahu, resipi untuk penyediaan paha itik sangat pelbagai. Mereka digoreng, dibakar, dibakar, dan dibancuh. Hari ini kami memutuskan untuk menawarkan beberapa resipi untuk memasak kaki itik lazat. Pastikan anda menggunakan sekurang-kurangnya salah satu daripada mereka, jika anda ingin merawat diri anda dan keluarga anda dengan hidangan yang hebat.

Resipi kaki bebek dengan oren, epal dan cranberry

Kaki bebek yang disediakan oleh kaedah ini sangat berair, lembut dan harum. Untuk hidangan ini, kami memerlukan produk berikut: setengah kilo kaki itik (biasanya tiga atau empat kaki), satu bawang besar, tiga epal bersaiz sederhana, oren, 150 gram garpu, garam, minyak sayuran.

Proses memasak

Kami memotong bawang dalam cincin separuh, dan jeruk di dalam bulatan. Kupas epal, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan kecil. Dalam kuali yang mendalam, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng seluruh kaki di kedua-dua belah pihak sebelum menyikat. Masukkan semirings bawang, garam dan rebus di bawah tudung selama 10 minit. Selepas itu, tanpa mematikan api, letakkan epal, tutup lagi dengan tudung dan teruskan masak selama 10 minit lagi. Kami menyebarkan kacang hijau dan rebus selama beberapa minit lagi. Kemudian tambah bulatan oren, tutup dengan tudung dan masak selama 10 minit. Hidangan lazat sudah siap! Pek itik dengan oren, epal dan cranberry dimasak dengan cepat dan ringkas serta digabungkan dengan hidangan sampingan beras atau puri. Selera makan!

Kaki itik dengan sos raspberi

Resipi ini untuk kaki itik cukup mudah untuk dipersiapkan, dan hidangan yang sudah siap semestinya untuk selera anda untuk ahli keluarga dan tetamu anda. Bahan-bahan: dua kaki itik saiz sederhana, satu sudu teh garam, setengah sendok teh thyme kering dan lada tanah. Untuk menyediakan sos, kita perlu dua sendok makan lemak itik, yang akan kami dapatkan itik, bawang putih, segelas raspberry segar, dua sendok makan wain merah (lebih baik kering), dua sendok teh raspberry atau cuka anggur merah, dua sendok teh kulit oren , Jus dari satu oren kecil, gula (empat sudu teh), serta lada dan garam secukup rasa.

Jumlah bahan ini akan cukup untuk makan malam yang hangat untuk keluarga kecil. Jika anda menjangkakan kedatangan tetamu, maka produk harus diambil lebih banyak. Oleh kerana resipi untuk kaki itik memerlukan raspberi segar, ia sangat sesuai untuk masa musim panas.

Proses memasak

Dengan kaki itik memotong lemak berlebihan. Kemudian, menggunakan pisau tajam, kami membuat luka cetek dalam bentuk kisi pada kaki. Cuts perlu berhati-hati supaya tidak menyentuh daging. Kami menggosok kaki dengan lada, garam dan thyme, tutup dengan tuala dan biarkan selama 1-1,5 jam pada suhu bilik atau bermalam di dalam peti sejuk.

Secara langsung sebelum pembakar, seluruh kaki hendaklah dibilas sedikit dan kering menggunakan tuala kertas. Kami meletakkan kaki di dalam acuan dan menghantarnya ke panas sehingga ketuhar 175 darjah selama 1.5 jam. Dari semasa ke semasa, adalah wajar untuk air seluruh kaki dengan jus yang dibuang semasa baking. Kami kini beralih kepada penyediaan sos. Dengan bantuan pemproses makanan atau pengadun, campurkan dua pertiga daripada segelas raspberi, cuka, wain, gula, jus oren dan zest kepada keadaan puree. Dalam periuk kecil tuangkan lemak itik dan pada api panas sederhana di dalamnya bawang putih halus dicincang 1-1.5 minit. Masukkan serbuk raspberry dan rebus sos selama 3-5 minit sehingga tebal. Kemudian tambah baki beri, masak selama 30-40 saat lagi, garam, lada dan keluarkan dari haba. Kaki yang dibakar dicurahkan dengan sos dan dihidangkan di atas meja dengan hiasan ringkas dalam bentuk beras atau puri. Seperti yang anda lihat, resipi kaki itik ini agak mudah, dan juga seorang pemula dapat menguasai penyediaan sajian yang lazat dan aromatik. Selera makan!