Resipi terbaik gin di rumah

Bagaimana untuk membuat gin daripada alkohol di rumah? Minuman ini, jika tidak disebut "juniper vodka", dikenali selama berabad-abad dan merupakan salah satu yang paling popular dan disayangi di dunia.

Sejarah kecil

penciptaannya adalah disebabkan Franciscus Sylvius - sarjana Belanda abad ke-16, seorang profesor perubatan, gunakan cecair ini sebagai ubat terapeutik dalam penyakit buah pinggang. komposisi penyembuhan bebas boleh didapati di farmasi.

Pada pertengahan abad ke-17, sifat-sifat pemanasan juniper cecair dihargai oleh tentera British, dan sejak 1689 pengeluaran gin telah memakai aliran di England. Pirates minuman kegemaran (selepas Roma) pada mulanya tidak berbeza berkualiti tinggi dan adalah mampu dimiliki oleh orang biasa walaupun biasa. Beliau menjadi gin nombor satu di Amerika, di mana sampai pada akhir abad ke-19. kualiti dan nilainya meningkat dengan ketara, dan pada tahun 1920 ciri-ciri sebenar gin telah dikenal pasti di peringkat perundangan, pada masa yang telah menjadi popular. Jadi, untuk pengeluaran dibenarkan untuk menggunakan kekuatan alkohol tidak kurang daripada 96%.

Ciri ciri juniper vodka

Gin resipi di rumah adalah mudah. Dengan keinginan yang kuat untuk menyediakan minuman ini boleh menjadi mana-mana orang yang memahami apa ciri-ciri yang tersendiri yang sepatutnya. minuman beralkohol kuat - hasil penyulingan beri juniper dan alkohol gandum mesti:

• apabila merasa dalam bentuk tulen untuk memberikan perasaan yang kuat sejuk dalam mulut;
• mempunyai rasa ketara Jintan saru, pada dasarnya rasa besar daripada bahan-bahan lain: badam, oren, ketumbar, lemon.

Bahasa Inggeris dan Belanda gin: ciri-ciri tersendiri

Bagaimana untuk memasak jin alkohol di rumah? Resipi yang pelbagai dan yang berkaitan dengan 2 jenis minuman yang sedia ada: Belanda dan Inggeris, yang berbeza dalam teknologi memasak.

Hollands dihasilkan dengan menambah Wort bijirin juzuk aromatik dan penyulingan berikutnya untuk mendapatkan "wain malt." Produk-produk dalam dicairkan dengan air diperlukan, semula menambah juniper, perisa dan mengatasi berulang kali. Kubu gin siap biasanya ^kira-kira 35. Pada berdiri dalam tong oak, seperti adat di kilang pembuatan, minuman menjadi warna keemasan ciri.

gin bahasa inggeris bersedia dengan menambah alkohol wangi dan makanan tambahan herba dalam alkohol mentah, tertakluk kepada penyulingan kedua.

Jin di Pandir rumah

Resipi gin di rumah vodka adalah agak mudah. Menyediakan keperluannya:

• 2 liter gandum bru disucikan;
• 20-40 gram beri juniper;
• 8-10 gram biji ketumbar;
• 5-6 gram kulit jeruk;
• 2-3 gram kulit limau;
• 2-4 gram kayu manis (produk tukul dalam bentuk yang dikehendaki untuk mengambil sedikit kurang);
• 1 gram anise, Adas, hisop, liquorice.

Resipi gin di rumah bru terdiri daripada beberapa langkah, di mana yang pertama ialah penyediaan tinctures. Semua bahan-bahan perlu untuk membuang dalam bekas kaca, tuangkan alkohol dan mendesak di tempat yang gelap selama seminggu. Lagi cecair disyorkan bersaliran baik menapis dan mencairkan air tulen sejuk kepada ^kira-kira 30-35. Kemudian mencairkan untuk mencurahkan ke dalam radas infusi, meletakkan alat pemanas pertama pada suhu yang kecil (untuk pemanasan seragam rempah), dan kemudian membesarkannya kepada purata. Adalah disyorkan untuk memilih 15-20 ml "kepala" dan pecahan utama - sebelum pengurangan dalam jet untuk 70-65 darjah. Ia adalah penting untuk tidak terlepas masa ini, kerana walaupun minimum "ekor" produk akhir akan menjadi mendung. Alkohol diperoleh akan diukur di kubu dan dicairkan kepada ^kira-kira 45-48. Ia adalah disyorkan untuk berbuat demikian dalam mangkuk yang berasingan, di mana cast bahagian alkohol secara beransur-ansur memperkenalkan air ke dalamnya. minuman bersedia perlu diberi seminggu untuk berehat. Ia diperlukan untuk pusingan rasa dan pengambilalihan rasa minuman jadi inspirasi yang lebih ketara dan harmoni seperti gin dan vodka menarik. Resipi tanpa penyulingan digunakan jarang, kerana dalam kes ini output tidak gin, juniper dan berwarna.

Resipi juniper berwarna (gin tanpa penyulingan)

Untuk penyediaan minuman tertentu yang diperlukan:

• ½ liter vodka;
• 10 beri Jintan saru.

Beri perlu menjadi pin rolling untuk meregangkan, dimasukkan ke dalam balang kaca, tuangkan vodka dan menegaskan 2 minggu. Selain daripada yang diperlukan 25 gram gula dan setengah cawan air untuk memasak sirap (tidak mendidih). Untuk mempertahankan kandungan menyambung dengan sirap, untuk "rehat" untuk 2-3 hari, selepas itu anda boleh menikmati rasa enak gin domestik tertentu.

berasaskan alkohol Jean

Resipi atas untuk gin di rumah adalah cukup popular, tetapi pencinta minuman berperisa kuat pastikan untuk mencuba resipi kedua untuk penyediaan yang mesti diambil:

• juniper buah-buahan - 25 gram;
• jintan putih - 2 sudu kecil ;.
• ketumbar - 3 sudu teh ;.
• 96 darjah alkohol - 610 ml.

Jintan putih dan ketumbar buah juniper mesti bertegas di dalam bekas yang berasingan.

1. Di 330 ml alkohol adalah perlu untuk menambah 70 ml air, dengan itu menurunkan sejauh 80. Penyelesaian yang terhasil adalah tuangkan beri Jintan saru.
2. Baki 280 ml alkohol dicairkan 60 mL air untuk ^80. Paduan cecair ketumbar kenyang dan jintan putih.
3. Kedua-dua mendesak penyelesaian untuk 4-5 hari, kacau selalu. Kemudian mengatasi setiap berasingan pra-ditapis dengan memerah hasil sisa alkohol dan dicairkan 1.5 kali dengan air masak.
4. 10 ml pertama perlu percikan. Setiap sulingan infusi Mengusir (260 mL), dicampur dan dicairkan untuk memberi 1 liter rebus gin kualiti air.

Resipi gin di rumah sitrus

Untuk penyediaan gin buatan akan memerlukan:

• ½ liter vodka;
• 70 gram beri juniper;
• semangat limau, lemon, oren.

Ini gin resipi di rumah berdasarkan kesatuan semua bahan-bahan dan kehabisan tenaga mereka selama 2 minggu. Kemudian cecair perlu dicairkan dengan air untuk ^kira-kira 45 kubu, menambah sedikit fruktosa dan menegaskan 7-10 hari, kadang-kadang berjabat. minuman telah sedia.