Rice "Mistral". Parboiled pilaf beras

Rice adalah bahan utama hidangan ramai dalam pelbagai masakan di dunia. Di Itali, ia disediakan risotto, Sepanyol - paella, Jepun - Sushi, negara-negara Asia - pilaf. beras berkualiti, yang digunakan dalam masakan, ia adalah separuh kejayaan. Itulah sebabnya ia adalah penting untuk mencari pengilang yang dipercayai bijirin. Di Rusia, seperti beras terpilih menghasilkan syarikat "Trading Mistral".

Jenama "Mistral": berkualiti tinggi bijirin premium

Walaupun pada hakikatnya bahawa di bawah jenama ini boleh didapati dengan pelbagai jenis bijirin dan kekacang, populariti beliau dalam pasaran Rusia dan global, syarikat "Mistral Trading" yang diterima melalui nasi. Syarikat ini memulakan aktivitinya pada tahun 1992. Dari awal-awal operasinya, syarikat itu telah tidak berusaha untuk menghasilkan barang-barang murah, dan bertujuan untuk pembeli yang berpendapatan sederhana dan tinggi. Itulah sebabnya Rajah "Mistral" itu dan masih adalah produk lebih mahal berbanding dengan harga pesaing.

bijirin dipilih dari pelbagai negara (Sepanyol, Itali, Thailand, India, Amerika Utara) berhati-hati digilap, diproses, dibungkus dan dihantar ke kedai-kedai. Ia adalah kualiti bahan mentah dan menentukan harga bijirin "Mistral". beras Rusia dan Asia adalah lebih murah, tetapi syarikat itu cuba untuk menyimpan bar tinggi, dan terus beroperasi dalam niche premium.

Jenis beras "Mistral"

Semua beras, yang boleh didapati sekarang, boleh dibahagikan kepada dua siri: standard dan mewah.

Kategori pertama termasuk jenis berikut:

• Bulat "Kuban" - Rajah bentuk legap bulat dengan kandungan kanji yang tinggi untuk membuat bubur, casseroles, puding;
• bijirin penuh pusingan perang "Kuban" - beras lazat, yang terima kasih kepada membran yang tidak dirawat mengekalkan maksimum vitamin dan mineral yang berguna;
• parboiled Long gandum "Amber" - terima kasih kepada teknologi khas beras mengukus seperti apabila dimasak sentiasa diperolehi rapuh;
• Long "Orient" - kacang putih mengekalkan bentuk dan warna mereka walaupun selepas memasak.

Sejak syarikat "Mistral Perdagangan" pada mulanya memberi tumpuan kepada segmen premium pasaran, dan pelbagai jenis elit beras jenama yang dibentangkan lebih luas.

siri premium daripada "Mistral"

angka elit jenama ini termasuk kelas yang berikut:

• "Basmati" - jenis ini juga dikenali sebagai empayar. Ia tumbuh di kaki Himalaya, ia mempunyai rasa klasik.
• "Jasmine" - ditanam di Thailand, mempunyai rasa yang halus, sama seperti bunga eponim.
• "Indica" - mempunyai bentuk bijirin indah, sesuai untuk penyediaan kebanyakan hidangan.
• "Italica" - beras rasa halus berasal dari Itali.
• "Japonica" - putih, dengan kandungan gluten yang tinggi.
• "Arborio" - pelbagai terbaik beras Itali, setanding popular dengan pasta.
• "Samarkand" - kurang digilap beras merah untuk memasak pilaf timur.

Satu siri berasingan syarikat itu menghasilkan beras "Mistral" kelas gourmet "Aquatica", "Cinema", campuran bijirin "Basmati".

• "Aquatica" - beras liar, Indian Amerika Utara dianggap sangat berharga. Kerana kandungan protein lalu mereka memakannya bukan daging.
• "Cinema" - pelbagai, berasal dari Amerika Selatan. Ia mempunyai bentuk yang luar biasa pusingan, mengingatkan telur ikan dan tekstur berminyak.

Angka "Amber"

Rice pelbagai ini mempunyai panjang bijirin besar. Ia ditanam khas untuk mengukus. Selepas rawatan ini, bijirin mengambil yang luar biasa warna amber, menjadikan ia kelihatan dan mendapat namanya. Ia merujuk kepada jenis standard dan mempunyai harga yang lebih rendah kerana ia tumbuh dengan baik di selatan Rusia dan negara-negara jiran di Asia.

Kukus beras bentuk amber "Mistral" kedai bilangan yang lebih besar mineral dan unsur surih daripada sebelum mengukus. Selepas memasak, bijirin menjadi salji putih, tidak melekat bersama-sama, walaupun tanpa minyak. Ini adalah satu pilihan yang sangat baik untuk memasak pilaf, sebagai hiasan dan ditambah ke salad.

Beras "Jasmine"

pelbagai ini dengan nama bunga yang menarik ditanam secara eksklusif di Thailand. Daripada lain-lain jenis beras "Jasmine" Mistral "adalah aroma halus yang berbeza dan bentuk bijirin, yang sangat mengingatkan bunga melati. Selepas memasak, bijirin kekal sebagai nipis dan panjang, mereka rasa manis dan lembut, dengan nota tenusu. Apabila menyediakan hidangan dari pelbagai ini harus menganggap bahawa beras "Mistral" Jasmine "runtuh sedikit. bijirin kayu kecil bersama-sama, yang memberikan tekstur hiasan baldu khas.

Beras "Jasmine" ialah tradisional putih dan merah. Dalam kes kedua ia adalah kacang unsanded dalam shell. Angka ini mempunyai nilai lebih pemakanan daripada putih, jadi ia adalah disyorkan untuk dimasukkan dalam diet pemakanan. beras lazat "Jasmine" merujuk kepada jenis premium.

Beras "Basmati"

Pelbagai ini dianggap sebagai elit beras. Ia ditanam di India, tetapi selepas musim menuai tidak dihantar terus ke kaunter, dan berusia kira-kira 1 tahun dalam simpanan khas. Grain pada masa ini juga kering, adalah panjang dan nipis, tidak mendidih lembut apabila dimasak dan meningkatkan panjang dua kali.

Beras "Basmati " Mistral "merujuk kepada jenis premium. Ia bukan sahaja harum dan lazat, tetapi juga menakjubkan indah. Untuk ini, ia juga dikenali sebagai empayar atau kerajaan. Pelbagai ini adalah yang paling popular di seluruh dunia.

Yang nasi pilaf pilih?

Resipi untuk hidangan ini sangat banyak. Di negara-negara di Asia Tengah (Kazakhstan, Tajikistan, Turkmenistan, Azerbaijan) pilaf disediakan seperti untuk jadual sehari-hari, dan pada kesempatan acara yang berbeza: majlis perkahwinan, majlis pengebumian. Di sesetengah negara ia dibuat daripada daging babi, di lain - kambing, daging lembu, ayam, dan juga ikan. sebahagian tetap hidangan ini hanya beras. Bagaimana untuk memilih?

Nasi pilaf harus bijirin lama, kerana ia kandungan kanji adalah jauh lebih rendah berbanding pada pusingan. Bijirin dan seluruh telus, baik digilap putih. Ini adalah jenis seperti "Basmati", "Jasmine" atau "ambar". hidangan ternyata rapuh dan lazat apabila digunakan dalam penyediaan pilaf beras parboiled. bijirin pretreated dengan wap, jadi mereka tidak akan melekat bersama-sama semasa memasak.

Pilaf mendapatkan lebih sedap jika beras sebelum memasak tidak rendam. hanya akan membilasnya dengan air sejuk beberapa kali. Berpanjangan diletakkan dalam struktur bijian air dimusnahkan, dan beras menjadi rapuh.

Sudah tentu, dari jenis elit makan jagung ternyata hampir sentiasa lazat. Tetapi menggunakan untuk penyediaan beras parboiled untuk pilaf "Yantar" jenama "Mistral", seperti yang anda boleh dengan mudah membuat hidangan tradisional rakyat Asia, segar dan wangi. Ia masih kes kecil - untuk mencari resipi yang baik.

Resipi untuk pilaf kukus beras "Mistral"

Menyediakan beras lazat, keperluan: 1.5 kg kambing (atau rasa daging lain), 1 kg beras kukus "Amber" jenama "Mistral", 0.5 kg lobak merah, bawang 0.5 kg, rempah, garam, sayur-sayuran minyak, bawang putih. Satu resipi tunggal untuk hidangan ini tidak wujud. Oleh itu, dan rempah boleh ditambah untuk rasa yang sama sekali berbeza. Secara tradisinya pilaf menambah jintan putih, barberry, kunyit, merah dan hitam lada.

Apa yang membuatkan proses memasak pilaf bermula? cincin separuh dihiris goreng bawang dalam jumlah yang besar (tidak kurang daripada 150 ml) minyak sayur-sayuran. Kemudian daging panggang, diikuti oleh - lobak merah, dipotong menjadi jalur besar. Seterusnya, tambah garam dan rempah (satu sudu jintan putih dan barberry, ½ sudu besar kunyit, lada sedikit) dan semua bersama-sama dipenuhi dengan air, supaya ia dilindungi daging. Selepas itu, ia seolah-olah perlu untuk meletakkan rebus dengan api kecil selama 40 minit.

Dibasuh 6-7 kali dalam Rajah air sejuk memakai daging. Tanpa mencampurkan tahap dan tuangkan air panas ke dalam pusat supaya ia adalah 2 sentimeter dilindungi Gamb. Garam dan masak tanpa tudung sehingga air diserap. Kemudian di tengah-tengah untuk meletakkan bawang putih dan membuat lubang kecil dalam nasi stim untuk melarikan diri. Cook, ditutup selama setengah jam. Pilaf bersedia! Sebelum anda membawa ke meja hidangan yang perlu dicampur dengan baik.

Ulasan pelanggan

Dalam dunia ini tidak ada orang itu yang tidak mahu pilihan produk yang berkualiti tinggi. Dalam hal ini dan membina konsep syarikat. Walaupun agak tinggi berbanding pesaingnya harga, pembeli masih akan memilih Rajah "Mistral". Maklum balas mereka meninggalkan pada produk ini menunjukkan bahawa premium itu bukan sahaja jenis adalah berkualiti tinggi. Terima kasih kepada teknologi moden pengisaran dan pemprosesan lanjut sebutir beras jenama mengekalkan bentuknya walaupun selepas memasak, ia sentiasa segar dan lazat.