Roti doh masam: rahsia memasak

<- @page {saiz: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

membakar roti di rumah melakukan sejak zaman purba. Adalah dipercayai bahawa membakar roti mesti berurusan hanya dalam mood yang baik, kerana tenaga positif yang berpunca daripada beliau melalui spread produk kepada orang lain. roti doh masam, dibakar dalam dapur Rusia adalah wangi dan sangat lazat. Tetapi kini suri rumah mahir bakar dalam ketuhar. Sekarang roti adalah yang paling sering digunakan yis. Tetapi tidak menggunakan mereka semua atas sebab-sebab yang berbeza. Sesetengah orang tidak suka bau yis, yang dihantar baking, yang lain adalah alah kepada pengundi mereka. Bagi orang-orang itu semuanya adalah resipi untuk doh masam tidak beragi, yang dianggap di bawah. Untuk membakar roti di rumah, anda perlu menyediakan starter bagi dia. Di tengah-tengah penyediaannya - proses penapaian susu diperam produk. resipi doh masam agak banyak, jadi kami mengambil kira yang utama.

roti doh masam tidak beragi: Resipi

Katakanlah apa yang anda suka, dan berdasarkan roti doh masam sentiasa bertukar subur, lazat dan dengan aroma yang menyenangkan halus roti. roti doh masam digunakan untuk penaik, tepu dengan vitamin, asid organik, mineral, serat.

Resepi penyediaannya adalah mudah. Ia bercampur untuk 1 tepung kaca yang besar dan air, sebaik-baiknya suhu bilik. preform ini perlu tuangkan ke dalam balang kaca atau hidangan lain dan meletakkan di tempat kering yang hangat. Selepas 4 hari dalam campuran ini perlu menambah 1 cawan air dan jumlah yang sama tepung, jadi ia berpakaian. Kira-kira dua atau tiga hari roti doh masam akan benar-benar bersedia. Pastikan ia seharusnya berada di dalam peti sejuk supaya akses udara untuk ia percuma. Ini biasanya berhampiran dengan kain kasa bank atau kain linen. Perlu diingat bahawa doh tidak beragi di ragi adalah mudah untuk bergaul dan hampir tidak melekat pada tangan. Ia adalah resipi agak mudah untuk doh masam. Dalam kes ini, roti berdasarkan ternyata subur dan lazat.

Hop roti doh masam: Resipi

Untuk penyediaan ragi hop adalah perlu untuk campuran 1 sudu besar. sudu hop (isi dalam termos), dan 1 cawan air panas, goncang dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, anda perlu ketegangan infusi melalui penapis khas dan menyejukkan kepada kira-kira suhu bilik. Apabila infusi sejuk, ia adalah perlu untuk mengisi dalam balang kaca dengan tambahan 1 sudu besar. sudu gula dan kacau dengan teliti. Selepas itu, anda perlu menambah tepung sehingga sebati homogen konsisten pohoschey krim masam. Bank kasa wajar penutup ditutup (udara untuk menembusi) dan hantar tempat yang hangat selama sehari. Keesokan harinya, anda perlu membuka bank (jangan takut, pada mulanya bau doh masam adalah sangat tidak menyenangkan, tetapi akhirnya ia akan berlalu) dan tidur di sana tepung rai lagi sehingga konsistensi krim masam. Selepas itu, bank perlu tuala untuk menyembunyikan dan menghantar kembali untuk satu hari di tempat yang hangat. Sekali lagi membawa baja dengan air dan rai tepung. Keesokan harinya, roti doh masam akan siap. Ia boleh difahami dari strukturnya (atas permukaan buih akan dibentuk), dan bau masam. Pada waktu malam anda boleh meletakkan minuman, yang perlu bertegas kira-kira 12 jam, dan kemudian membakar roti pada dasarnya. Walaupun fakta bahawa untuk penyediaan ragi hop mengambil masa yang lama, ramai orang menggunakan resipi ini tertentu. Kerana ia boleh dimasak sekali dan menggunakannya dari masa ke masa, kerana ia baik disimpan.

Roti yang dengan tangan sendiri, adalah satu kebanggaan bagi mana-mana pelayan wanita. Di samping itu, roti buatan mempunyai rasa yang menakjubkan dan disimpan untuk masa yang lama, tidak seperti kedai. Dan rahsia baking berjaya beliau - betul masak roti doh masam.