Samsa. Resipi untuk memasak roti dengan daging, keju

Makanan ringan tradisional Asia yang dipanggil "samsa" disediakan dari pastri segar. Hidangan ini sangat popular di Mediterranean dan Semenanjung Arab. Samsa adalah pastri berbentuk segi tiga, disumbat dengan daging (daging lembu, kambing). Di Asia Tengah, mereka dibakar di dapur liat khas - tandir. Sebagai pengisian bukan daging, anda juga boleh menggunakan kentang, keju, lentil atau bawang. Samsa, resipi untuk memasak yang mudah dikuasai walaupun oleh pelayan wanita permulaan, agak cepat dibakar dan dalam ketuhar konvensional. Jadi, mari bermula.

Resipi langkah demi langkah untuk samsa

Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 telur;
• 4 cawan tepung;
• 250 ml air;
• Satu sudu minyak sayuran;
• Garam;
• 150 g cair mentega;
• 30 g cuka.

Untuk pengisian, ambil:

• 800 g daging cincang;
• 50 g minyak sayuran;
• 2 kepala bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• Satu kumpulan cilantro;
• Lada hitam dan merah;
• Garam.

Persediaan

Jadi, samsa Asia. Resipi untuk memasak makanan ini melibatkan penggunaan pastry puff segar. Campurkan dengan baik bahan-bahan yang disenaraikan di atas. Anda perlu mendapatkan adunan yang cukup ketat. Biarkan dia berdiri selama setengah jam. Selepas itu, bagikan doh ke dalam empat keping dan gulungkan setiap pin rolling ke pancake nipis. Lapeshki gris dengan mentega cair. Semua lapisan diletakkan di atas satu sama lain, lipat ketat dengan sosej dan tutup dengan filem. Dalam bentuk ini, letakkan doh selama tiga jam di dalam peti sejuk. Pada masa ini, anda boleh menangani pengisian. Resipi untuk samsa dengan daging melibatkan penggunaan daging lembu dengan penambahan kambing. Tuangkan bawang putih, ketumbar dan bawang. Dalam daging tanah, letakkan lada tanah dua jenis, 50 g minyak sayuran, 30 g air, garam. Aduk dengan baik dan tambah bawang, cilantro dan bawang putih dicincang. Kami kembali ke ujian kami. Potong sosis ke dalam 10-15 keping. Masing-masing memakai permukaan kerja dengan memotong ke atas dan, menekan bahagian atas dengan sawit, membentuk kek. Gulung dengan pin rolling untuk membuat bulatan rata. Di tengah-tengah daging cincang itu. Clamp hujung dengan cara yang hasilnya adalah bentuk segi tiga. Letakkan Samsa pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas, gris dengan kuning telur dan hantar ke ketuhar. Waktu penaik adalah empat puluh minit. Selera makan.

Samsa. Resipi memasak dengan keju

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 200 ml air suam;
• 150 g marjerin;
• Satu garam garam;
• Tepung.

Untuk pengisian :

• 300 g keju suluguni;
• 1 telur;
• Cengkeh bawang putih.

Resipi

Dalam air suam, cairkan marjerin, sebelum dipotong menjadi kotak kecil. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan garam, dan kemudian tepung. Adonan hendaklah lembut dan jangan melekat pada tangan anda. Tutupnya dengan serbet, letakkannya selama dua puluh minit di tempat yang hangat. Sediakan campuran keju dan bawang putih. Samsa kita akan dipenuhi dengannya. Resipi adalah seperti berikut: bawang putih halus, panggang suluguni pada parut. Semua campuran dan tukul satu telur. Selepas dua puluh minit bola adunan doh, dan keluar dari mereka melancarkan kek rata. Di tengah, letakkan keju keju dan buat roti segi tiga. Letakkan tepian pada lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas . Lubricate each of them with yellow whipped and baked for about fourty minutes. Selera makan.