Sarapan bangsawan - Telur Benedict

hidangan ini, seperti telur benedict, walaupun tajuk asal, termasuk semua yang biasa, produk konvensional. Malah, ia hanya sandwich dengan telur rebus, sos dan ikan merah (sosej, bacon atau ham). Tetapi memasak ia tidak begitu mudah, kerana untuk memasak telur rebus, anda mesti dilatih. Sebaik sahaja anda merosakkan beberapa telur, tetapi juga belajar bagaimana untuk memasak kanan rebus, anda boleh membuat sarapan sebenar bangsawan. Selepas telur Benedict - hidangan yang sangat popular pada waktu pagi wakil-wakil masyarakat yang tinggi di Perancis. Tetapi hidangan seperti telur dan orang-orang biasa, jadi sarapan ini tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh, dan akan memenuhi walaupun berubah-ubah sendiri makanan.

Apabila terdapat telur benedict, ia tidak diketahui. Menurut satu versi, mereka datang dengan sami-sami Benedictine. Pada yang lain, mereka datang dengan kegemaran mereka pelawat - pasangan suami isteri dengan nama yang Benedict - tukang masak sebuah restoran kecil di New Orleans. cinta telur benedict bukan sahaja golongan bangsawan tetapi juga bintang-bintang. Sebagai contoh, Kemeron Dias berkata dalam satu wawancara bahawa telur Benedict - adalah salah satu hidangan yang terbaik yang dia dibicarakan di Perancis.

Walaupun rasanya, telur Benedict tidak boleh menjadi sarapan pagi setiap hari. Walaupun telur dan produk berkalori tinggi (hanya 65 kalori dalam satu telur) dalam kuning telur adalah amat berbahaya untuk kolesterol manusia. Oleh itu, jangan makan banyak telur - sebenarnya semuanya baik secara sederhana.

Bagaimana untuk memasak telur Benedict

Pada kedua-dua bahagian akan memerlukan:

• tiga telur ayam (lebih tepat lagi, 2 biji telur dan satu kuning);
• 80 gram mentega;
• 2/3 sudu teh jus lemon;
• 1.5 sudu teh air;
• 2 keping ham (salmon salai atau daging);
• herba rasa;
• garam dan lada hitam;
• empat sudu cuka.

Pertama anda perlu untuk menyediakan sos hollandaise. Ia adalah perlu untuk ini untuk campuran air, satu kuning telur dan jus lemon, dan dimasukkan ke dalam air mandi. Ia adalah perlu dalam kes ini untuk diikuti, supaya api tidak kuat. Kemudian berikut potong sejuk ke dalam mentega kiub dan satu keping lontaran di dalam campuran, kacau sentiasa. Apabila sekeping mentega cair, dan menambah perkara berikut untuk berbuat demikian sehingga ia berakhir. sos bersedia dengan garam dan lada secukup rasa dan sejukkan. Kemudian anda perlu untuk memasak telur rebus. Membawa satu liter air sehingga mendidih, tambah satu sudu teh garam dan empat sudu teh cuka, kemudian melakukan kurang api untuk memasak air yang agak sedikit. Memecahkan dalam mangkuk berasingan telur, jadi kuning kekal utuh (dan juga apabila menyediakan telur goreng). Dengan sudu dalam air panas untuk membuat mangkuk garam dan cuka "pusaran" dan perlahan-lahan menyengetkan dicelup dalam air telur. Rebus selama tiga minit perlu tegas, jika lebih besar, kuning telur mengeras.

Kemudian lakukan yang sama dengan telur kedua. Selagi ia dimasak, anda perlu goreng dalam kuali atau dalam bun ketuhar. Meletakkannya di atas sepotong salmon salai (ham atau bacon). Top dengan telur rebus, tuangkan sos hollandaise dan taburkan dengan herba yang dicincang. Hidangkan serta-merta perlukan. Itu semua telur Benedict bersedia, selamat makan.

Hidangan siap adalah Calories cukup: setiap hidangan - 506 kalori, yang mana 15.06 gram - protein, 46.49 gram - lemak dan 0.99 gram - karbohidrat.