Sebagai minuman benar pada cip oak: resipi, khususnya teknologi

Kebanyakan minuman beralkohol elit menahan jumlah masa yang tertentu dalam tong diperbuat daripada pelbagai jenis kayu. Ramai pakar berpendapat bahawa banyak perbezaan terdapat, di mana dan apa yang disimpan alkohol. Walau bagaimanapun, gourmet benar boleh menumpang komen tart dalam minuman beralkohol, yang memberikan ia kayu yang. Jadi, bagaimana untuk menegaskan vodka pada cip oak?

Mengapa kayu?

Sebagai Pandir yang hadir pada cip oak - prosedur tidak rumit, ia adalah perlu untuk memahami mengapa ramai orang gunakan adalah kayu. Terdapat beberapa penjelasan. cip Oak memukul perbuatan alkohol sebagai bahan penjerap yang. Ini adalah disebabkan oleh struktur bahan. Kapilari kayu sebagai span, untuk menarik keluar arak berbahaya kepada kekotoran kesihatan manusia. Aldehid semasa penyulingan tidak hilang dengan sendirinya. Kerana alkohol ini, berusia pada cip oak selama beberapa tahun, produk yang lebih tulen.

Sebagai menunjukkan amalan, khayalan, dengan yakin bahan-bahan mentah seperti menjadi lebih ringan rasa. Ini dicapai dengan bahan-bahan biokimia yang terkandung dalam kayu. Mereka, lebih-lebih lagi, memberi minuman aroma yang menyenangkan dan toksin mengikat.

Kebanyakan doktor bersetuju bahawa berwarna alkohol pada cip oak - ia adalah satu ciri-ciri produk yang menakjubkan. Minuman ini dapat membantu seseorang menghilangkan pelbagai penyakit dan memperbaiki keadaan keseluruhan. Dalam kes ini, ia tidak kira di mana ia dibuat berwarna: di tempat kerja atau di rumah.

Yang bahan-bahan masuk ke dalam alkohol

Oak membolehkan anda untuk membuat rumah anda lebih alkohol yang sederhana dan mulia. Kerana apa yang sedang berlaku? cip Oak bukan sahaja membuang sebatian berbahaya daripada minuman, tetapi juga memberikan nutrien, antaranya:

• Tannin. sebatian ini memberikan bru sejenis aroma sedikit pahit secara beransur-ansur melembutkan dalam proses penuaan, serta kegetiran menyenangkan.
• asid aromatik. kayu mengandungi lignin. Apabila ia dilepaskan biosintesis perisa semula jadi. Ramai daripada mereka. Tetapi ia adalah perlu untuk memperuntukkan aldehid ungu. bahan ini memberikan minuman itu bau yang serupa dengan aroma lilacs. Juga terdapat perisa seperti vanila. Komponen ini boleh didapati bukan sahaja dalam kayu oak, tetapi juga dalam kuku, dan kayu manis.
• sebatian fenolik dan lactones. Apabila haba dirawat cip oak membentuk jumlah furan bahan. Ia adalah sambungan ini memberikan minuman beralkohol rasa karamel.

Kayu adalah berbeza

Sebagai minuman benar pada cip oak di rumah? Yang pertama adalah untuk menjelaskan apa kayu yang diperlukan. Alkohol hanya boleh mendesak cip dilakukan dengan oak ditanam di atas tanah lebih miskin dan dalam iklim kering. kayu tersebut dianggap ideal. Jika anda mengambil cip oak, yang dibuat daripada pokok-pokok yang semakin meningkat dalam keadaan yang berbeza, ia adalah mungkin untuk menyediakan minuman dengan rasa yang tidak menyenangkan. Lagipun, seperti kayu yang penuh dengan tannin. Bahawa mereka merosakkan rasa alkohol.

Memilih bahan dari oak

Sebagai minuman benar pada cip kayu oak dan mendapatkan minuman sedap? Untuk melakukan ini, anda perlu memilih bahan mentah yang betul. Alkohol boleh mendesak pada kulit kayu oak pada cip oak atau tong oak. Setiap kaedah mempunyai ciri-ciri sendiri:

• oak kulit kayu. Apabila menggunakan apa-apa bahan yang mentah adalah pahit diperolehi. Berbanding dengan bahan permulaan alkohol memperoleh sahaja rasa lebih ringan sedikit. Dalam kes ini, minuman akan menjadi warna merah-coklat. Kerana alkohol tanin menjadi lebih yg menyegarkan. Walau bagaimanapun, jika anda overexpose minuman, ia akan menjadi pahit.
• cip Oak. Ini membolehkan anda untuk mendapatkan hasil bahan minuman mentah, membuang toksin daripada ia. cip Oak boleh dibeli di kedai untuk penyulingan atau farmasi jika perlu, tetapi anda boleh memasak jika anda ingin memiliki. Alkohol oak diselitkan sapwood, dicincang kepada kepingan, mempunyai cahaya rasa dan amber warna. Dalam minuman ini mengandungi nota cahaya vanila dan plum.
• Barrel Oak. No cip atau kulit tidak dapat untuk sepenuhnya membersihkan minuman. Adalah lebih baik untuk menghadapi tugas-tugas itu daripada tong oak. Dalam masa beberapa tahun komposisi vodka, yang disimpan di dalam bekas, benar-benar berubah menjadi lebih baik. Ini memberi kesan kepada rasa dan aroma, dan warna minuman.

Bagaimana untuk mendapatkan cip

Sebelum menjawab persoalan bagaimana dan berapa banyak untuk mendesak vodka pada cip oak, ia adalah perlu untuk menjelaskan bagaimana untuk mendapatkan bahan-bahan mentah. Sudah tentu, anda boleh membeli bahan di kedai khusus atau farmasi. Tetapi untuk menyediakan cip, jika dikehendaki, boleh sendiri. Ini memerlukan:

• Oak log untuk mencari dimensi yang diperlukan. Ia perlu dibiarkan pada suhu bilik sehingga kering.
• Disediakan log mesti dibersihkan dari korteks. Ia boleh digunakan untuk membuat minuman pahit. Yang lain daripada serpihan kayu untuk dimasak. Dimensi setiap bahagian hendaklah tidak lebih daripada 2h2h10 melihat.
• cip kayu oak, yang akan digunakan untuk menyemai vodka, perlu tuangkan air sejuk. bahan-bahan mentah perlu supaya berdiri sekurang-kurangnya 24 jam. Setiap 8 jam, air perlu ditukar pada yang terbaru.
• Selepas apa-apa prosedur yang perlu untuk Meluluhkan mencambuk itu. Kepada penyelesaian ini telah digunakan baking soda. Cook boleh menjadi pada mereka sendiri. Cukup untuk larut dalam 10 liter air dua sudu baking soda. Steeping cip dalam penyelesaian perlu 6 jam.
• Selepas tertentu cip masa oak untuk dicuci, tuangkan ke dalam periuk yang mendalam, tuangkan air tulen, dan kemudian mendidih selama 5 minit.
• Air perlu dikosongkan dan dibilas bahan mentah. cip Oak perlu dikeringkan di tempat yang gelap, kering tetapi. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya sehari.
• Pada akhir bahan mentah perlu juga dihangatkan di dalam ketuhar. cip Oak perlu diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150S, selama dua jam.

Bahan-bahan mentah disediakan dengan cara ini boleh disimpan selama beberapa tahun.

Adakah tembakan rasa minuman

Berapa banyak menegaskan vodka pada cip oak? Dalam kes ini, banyak bergantung kepada resipi dan kepada tahap menembak bahan mentah. Faktor-faktor ini juga memberi kesan kepada rasa dan rasa alkohol. Sebelum digunakan, kayu perlu membakar di panggangan. Terdapat tiga cara:

• pemanggangan cahaya. bahan mentah adalah cahaya coklat dalam warna. Dalam kes ini, brew, diselitkan dengan cip oak akan mempunyai aroma yang menyenangkan dari buah-buahan, vanila, dan telah merokok nota.
• Purata menembak. Chips menjadi perang. Terima kasih kepada bahan mentah ini, minuman keras akan memperoleh rasa badam atau karamel.
• tembakan kuat. Kayu harus coklat gelap. Minum, diselitkan dengan cip tersebut akan mempunyai rasa coklat dengan sedikit daging salai.

Apa yang lebih baik menggunakan Pandir

Berapa lama masa yang mendesak cip Pandir oak? Ini bergantung kepada pilihan rasa, kaedah menembak bahan mentah dan jenis minuman beralkohol. Untuk kemasukan itu adalah lebih baik untuk menggunakan:

• sajian;
• diabetes;
• minuman buah-buahan.

Untuk spesies kedua alkohol, untuk penyediaan minuman keras mewah harus digunakan chacha. vodka ini dibuat dari anggur. Sudah tentu, banyak bergantung kepada pilihan rasa. Jika penggunaan cip oak dalam kombinasi dengan lain-lain jenis vodka, anda boleh mendapatkan keputusan yang tidak baik. Minuman boleh memperoleh bau yang tajam atau rasa pahit, dan juga mengandungi komponen berbahaya.

Satu resipi klasik

Jadi, bagaimana untuk bancuh betul mendesak cip oak. Ini akan memerlukan cip kayu oak dan homebrew. Ia adalah terbaik untuk menggunakan minuman, sebuah kubu yang 45˚.

Untuk menyediakan minuman yang lazat dan wangi, mestilah dalam bekas alkohol menambah cip. Ia perlu menghormati bahagian. Dalam 1 liter 20 gram alkohol diperlukan bahan mentah. Berapa lama masa yang mendesak cip Pandir oak dalam resipi ini? Ia semua bergantung kepada hasil yang dikehendaki. Pada purata ia mengambil masa 3 hingga 6 bulan. Apabila minuman benar-benar bersedia, anda perlu untuk membuang ia dari kayu. Sekarang anda tahu bagaimana untuk menegaskan vodka pada cip oak.

Untuk menyediakan minuman perlu menggunakan bekas diperbuat daripada kaca atau keluli tahan karat dengan penutup yang kedap udara. Produk-produk plastik tidak sesuai. Berkeras minuman perlu berada di tempat yang gelap dan sejuk.

Resipi dengan kismis

Jika anda mahu minum dengan salai, vanila dan petunjuk daripada anggur, maka ia perlu mendesak cip oak dengan kismis. Proses memasak adalah mudah. Dalam 3 liter minuman diperlukan 20 gram kismis, 60 gram cip dibakar, segelintir kulit kayu oak.

Semua komponen mesti disambungkan ke sebuah kapal tunggal dan tanamkan selama 2-3 bulan. Pada akhir minuman siap adalah bernilai mencuba. Jika perlu, masa infusi boleh ditingkatkan. Hasilnya harus menjadi, minum sedikit astringen lembut.

Bagaimana untuk mempercepatkan proses

Sebagai minuman benar pada oak serpihan kayu untuk merokok dalam hanya beberapa minggu? Dalam kes ini, untuk membantu rempah. Setiap 1 liter vodka memerlukan 0.3 gram vanillin, dua lada wangi, dua ulas payung. Berkeras anda perlu minum dalam gelas atau bekas keluli tahan karat. Bilik ini harus kering, sejuk dan gelap. Berapa banyak vodka untuk mendesak satu cip oak, dan rempah? Dalam penyediaan pelbagai kemudahan yang ada minuman pergi dari 2 hingga 3 minggu.

Ia diperhatikan bahawa alkohol disediakan oleh resipi, tidak akan mempunyai sifat-sifat penyembuhan. Untuk mendapatkan warna yang dikehendaki memerlukan penambahan karamel, yang mengurangkan kekuatan alkohol minuman adalah 2 atau 3˚. Faktor ini bernilai mengingati dalam regangan pertama.

Alkohol "gaya negara"

Adakah mungkin untuk mendesak minuman yang berbeza pada cip oak? Resipi minuman keras memasak mungkin termasuk pelbagai herba dan rempah. Bagaimana untuk memasak "gaya petani" Pandir? Ini akan memerlukan:

• kekuatan minuman berkualiti tinggi dengan sekurang-kurangnya 45˚ - 3 liter;
• gula putih untuk sirap karamel - 2 sudu besar;
• cip oak tembakan menengah 4h4h10 santimetrov- 6 keping;
• meningkat pinggul - 15 keping;
• lada hitam - 3-4 kacang;
• teh hitam, sebaik-baiknya berkualiti tinggi dan large-- 1 sudu teh;
• Wort St John - 1 sudu teh serbuk atau 1 tangkai kecil.

Komponen terakhir banyak ia tidak perlu untuk menambah. Ia adalah lebih baik untuk meletakkan kurang daripada banyak lagi.

bahan-bahan tambahan

Minum mempunyai aromatik dan lebih lembut, perlu ditambah kepadanya:

• 1 sudu kismis putih dan hitam;
• 1 berry diadu prun;
• Vanila pod, panjang kurang dari 3 sentimeter;
• 15 gram oregano;
• 15 gram thyme.

komponen ini tidak boleh ditambah. Walau bagaimanapun, terima kasih kepada mereka akan menjadi bru rasa lebih menarik. Juga, dari resipi boleh dihapuskan Wort St John. Tetapi tidak berputus asa vanila.

proses penyediaan

Untuk memulakan adalah untuk bersedia dari sirap gula karamel. Dia perlu mendapatkan warna coklat cahaya. Komponen lain yang akan diletakkan di dalam sebuah bekas kaca dan perlahan-lahan tuangkan bru. Kesimpulannya, ia adalah bernilai menambah sirap karamel bersedia dan mengelak tudung.

Dengan masa yang mendesak vodka pada cip oak anda memerlukan sekurang-kurangnya 14 hari. Walau bagaimanapun, adalah bernilai mengingati beberapa peraturan. Seminggu kemudian, selepas meletakkan semua komponen perlu dikeluarkan daripada prun bekas dan vanila. Secara umum, menegaskan alkohol adalah 14-28 hari. Dalam kapasiti ini perlu digoncang secara berkala.

Apa yang perlu dilakukan seterusnya

Apabila bru akan memperoleh rasa yang lebih ketara dan warnanya menjadi lebih gelap, adalah perlu ditapis. Untuk kain kasa ini boleh digunakan, sebelum dilipat dalam beberapa lapisan, dan juga sebagai penapis kapas.

minuman bersedia perlu tuangkan ke dalam bekas kaca dan kebenaran untuk berehat selama tiga bulan. Jika mahu, kali ini dapat dipertingkatkan. Tangki perlu diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Hasil daripada prosedur ini, rasa minuman tersebut akan menjadi lebih lembut dan harmoni. Pada masa yang sama akan dikeluarkan daripada semua kompaun Pandir samak. Jika selepas masa yang dinyatakan mendakan terbentuk, minuman yang perlu ditapis lagi.

Apa yang tidak boleh dilakukan

Dengan masa yang mendesak vodka pada cip oak boleh menjadi lebih daripada 3 bulan. Banyak bergantung kepada penggubalan dan hasil yang dikehendaki. Walau bagaimanapun, terdapat garis panduan umum. Apa yang ia tidak perlu untuk lakukan?

• Tidak disyorkan untuk goreng terlalu lama cip oak. Jika anda melakukan ini buat kali pertama, anda perlu dilatih pada sebilangan kecil bahan-bahan mentah. Memohon cip hitam mustahil.
• Ia tidak perlu untuk menggunakan infusi Pandir atau lembap bahan mentah. Chips harus kering dan dibakar.
• Ia tidak digalakkan untuk menegaskan alkohol dalam bekas yang diperbuat daripada plastik. Minuman ini boleh menjadi racun. Lagipun, alkohol mampu mengakis semua jenis plastik.
• Ia tidak perlu untuk menambah bru sejumlah besar rempah dan kayu, pecah bahagian. Ini boleh menjejaskan rasa minuman. Menetapkan kesan yang sama akan hampir mustahil.
• Anda tidak boleh keterlaluan bru. Ia juga boleh menjejaskan rasa dan bau produk siap.
• Ia tidak digalakkan untuk menolak sejumlah besar vodka pada cip pada resipi belum dicuba. Adalah lebih baik untuk meletakkan sedikit alkohol.

Pada akhir

Brew, diselitkan dengan cip oak, menjadi rasa yang menyenangkan dan lembut. Walaupun dengan formulasi yang sama dalam setiap kes akan diperolehi hasil samar-samar. Alkohol akan berbeza dan rasa dan rasa. Walau bagaimanapun, cip oak masih kekal bahan terbaik untuk penyingkiran sebatian berbahaya bru. The minuman infusi hasilnya menjadi lebih mulia dan bersih.