Shish kebab dalam ketuhar gelombang mikro: tips, rahsia, resipi

Barbecue - makan suci untuk sesiapa sahaja yang suka daging dan aktiviti di alam semula jadi. Tanpa ia tidak melakukan apa-apa berkelah atau lawatan ke negara ini. Ya, dan dalam kempen untuk mencari cara-cara untuk merawat diri anda dengan makanan istimewa ini. Sekurang-kurangnya pada mulanya (untuk meningkatkan semangat) atau pada akhir (sebagai titik akhir) daripadanya.

Namun, bagaimana jika daging diperap dengan penuh kasih sayang dan berkelah dibatalkan kerana cuaca buruk? Atau apabila hidangan yang anda mahu, tetapi anda tidak boleh mendapatkan di dalam hutan? Ada penyelesaian: barbeku dalam ketuhar gelombang mikro. Jika proses pergi dengan betul, ia ternyata tidak lebih buruk daripada di pancang. Adalah bahawa bau akan menjadi sedikit berbeza kerana asap dalam ketuhar gelombang mikro tidak menyediakan. Tetapi kelemahan ini dapat diatasi.

Keperluan perkakasan

Sebagai pakar diiktiraf melakukan barbeku terbaik dalam ketuhar gelombang mikro dengan grill - ia boleh dikatakan tidak berbeza daripada "semula jadi". Sesetengah ketuhar juga mempunyai fungsi "Kebab", tetapi setakat ini tiada tuah kepada semua pemilik ketuhar gelombang mikro. Walau bagaimanapun, dan cukup grill (walaupun sesetengah menegaskan bahawa perolakan tegas perlu). Terima kasih kepada beliau, daging anda akan disediakan dengan kemerah-merahan menyelerakan tan.

Walau bagaimanapun, jika telefon anda adalah salah satu yang paling mudah, tidak berputus asa. Anda boleh barbequing dan gelombang mikro tanpa gril. Ia akan perlu untuk memasukkan kapasiti maksimum - rasa akan sama dengan klasik, walaupun kerak mungkin kelihatan lemah. Yang paling berjaya dalam kes ini, sut pilihan ayam dan banyak sebab-sebab lain.

Syarat-syarat untuk daging

Barbeku dalam ketuhar gelombang mikro patut semua luka pergi ke dalam tindakan apabila memasak di atas api terbuka. Walau bagaimanapun, terdapat kaveat: daging harus dipotong sedikit lebih kecil, jika tidak, percubaan mungkin berakhir dengan kegagalan. Jika anda membuat ia kosong untuk gelombang mikro, dan tidak menggunakan salah satu yang pada mulanya tertumpu di panggangan, ia adalah lebih baik untuk mengambil daging lebih lembut dan lebih gemuk sedikit daripada biasa, namun gelombang mikro ketuhar gentian kering beberapa. Ramai tukang masak mengesyorkan bacon barbeku daging babi dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak terlalu berminyak. Tetapi untuk daging lembu kebab hanya daging lembu yang baik, dan rendam mesti lebih panjang daripada apabila memasak di atas api.

Varian menggunakan microwave

Cara yang paling mudah untuk memasak barbeku di dalam ketuhar gelombang mikro pada grid, yang digunakan untuk kebanyakan kediaman yang dilengkapi dengan gril. Hanya di bawah menjengkelkan adalah perlu untuk menggantikan mangkuk, yang akan mengalirkan jus dan lemak. Jika anda takut kekeringan, anda boleh mencurahkan air ke dalam bekas, satu langkah yang disyorkan oleh ramai chef. Dalam kes ini, ia adalah disyorkan untuk membuang dalam vodichku rosemary - ia akan memberi rasa hutan shashlik-suka dan berasap.

Apabila tidak ada barbeku kekisi dalam ketuhar gelombang mikro boleh dimasak di dalam satu bekas konvensional, hanya tidak cukup rata. Ia harus meletakkan foil dan ringan menginjak-injak. Dan kemudian membuat lubang-lubang untuk berlebihan mengalir di bawah foil.

Sekarang mengenai lokasi. Anda hanya boleh tersebar keping pada grid - akan menjadi sesuatu seperti barbeku. Boleh digantung pada lidi kayu keping panjang sesuai. Dalam kes kedua, ia adalah perlu untuk meninggalkan jarak tertentu, jika tidak keping akan kering di antara.

Dan sekarang - resipi asal.

Lidi luar biasa daging babi dalam ketuhar gelombang mikro

Perap daging yang anda perlukan di disebat dalam pengisar dua tomato tanpa kulit, bawang besar yang, sayur-sayuran rasuk dan garam dan lada. Potong daging dikekalkan dalam komposisi yang terhasil daripada empat jam. Keping digantung pada lidi, diletakkan di panggangan; dalam oven ditetapkan ke mod "Grill" pada kuasa maksimum. Jika ia sepadan dengan 1000 W, 10 minit adalah mencukupi. Kemudian lidi dihidupkan dan ketuhar gelombang mikro dengan parameter yang sama dipamerkan dalam 5 minit. Langkah terakhir - perubahan yang akan datang dan memasang mod terkini.

kebab ayam

Peminat diet boleh cuba resipi berikut. Setengah kilo ayam dicincang diperap beberapa jam dalam campuran jus diperah daripada separuh limau besar, dicincang rasuk pasli dihancurkan chesnochin tiga, dua sudu besar minyak sayuran dan garam dan lada. Prosedur berikutnya adalah sama dengan di atas: meregang, meletakkan di panggangan dan ketuhar gelombang mikro di dalam bilik. Hanya di bawah keadaan yang sama, pemasa ditetapkan untuk lima minit. Kemudian, perubahan Lidi lain pihak, mod perubahan kepada gabungan, dan memasak kali jenazah yang sama.

Dan jangan lupa untuk cuti siap Lidi "bernafas" sebelum makan! Babi perlu berehat selama sepuluh minit, dan ayam - lima.

Kebanyakan marinades daripada pakar-pakar

Ia adalah jelas bahawa setiap chef kandungannya untuk merendam daging. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja kami menyediakan barbeku dalam ketuhar gelombang mikro, anda perlu mengambil kira ciri-ciri. marinades diuji boleh dianggap sebagai tiga - mereka memberikan hasil yang unik berjaya.

Nombor satu: cuka biasa dicairkan dengan air dan berperisa dengan lada, garam dan rempah kegemaran. Semua - anda sendiri, kerana cita rasa setiap individu. Daging rendaman dalam komposisi boleh kekal lama, kira-kira beberapa jam.

Nombor dua. kicap, parut akar halia, kendur bawang putih dan garam dan lada. Lagi nisbah yang sewenang-wenangnya, dengan mengambil kira citarasa chef dan pengguna. Perap yang disyorkan 3-6 jam.

nombor terakhir. keping daging dicampur dengan jumlah yang meyakinkan bawang (lebih daripada yang anda digunakan untuk, sekurang-kurangnya setengah kali), garam, lada hitam dan makan mustard. Melibatkan daging babi dalam pengasam harus pada sepanjang malam.

Walau bagaimanapun, semua ini - hanya hasil pengalaman peribadi. Anda boleh datang dengan satu cara untuk memasak barbeku dalam ketuhar gelombang mikro. Jangan lupa untuk berkongsi - soalan ini begitu ramai yang berminat!