Bagaimana untuk memasak lobio kacang dalam tin?

Apa yang lobio? Diterjemahkan daripada bahasa Georgian - kacang. Seperti nama yang indah adalah hidangan di mana bahan utama adalah kacang rebus, dan masakan Georgia hidangan itu lebih daripada sedozen. Mereka berbeza jenis kacang, warna, bentuk, saiz, warna watak (berbintik-bintik, single-warni, berjalur mata) dan ijazah yang lain mendidih dan yang penting, rempah. Di bawah adalah lobio resipi kacang dalam tin. Dalam hidangan ini digunakan kacang merah, ia adalah sangat lazat, enak dan mudah disediakan.

Lobio biji tin dengan biji buah delima dan walnut

Mengambil balang kacang merah dalam tin, satu bawang, dua ulas bawang putih, 200 gram walnut, lada cili - pada sendiri, ketumbar segar, biji buah delima anda - mengikut budi bicara sendiri, sedikit garam dan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.

Menyediakan lobio biji tin dalam colander lipat kacang merah, sekali gus mengekalkan jus. Basuh dan ketepikan untuk kaca semua cecair yang berlebihan. Mencuci cili, mengeluarkan teras dan mencincang ia. herba segar teliti mencuci, kering dan cop.

Bersih dan basuh bawang dan keping ia halus. Kemudian goreng dengan minyak hingga warna keemasan. Teliti mengisar walnut dan goreng kering pan selama satu hingga dua minit.

Disediakan kacang merah pertama membahagikan kepada dua bahagian yang sama. Bahagian pertama pemindahan kepada pengisar, tambah dengan bawang goreng, bawang putih dan cili. Dengan berhati-hati semua pukul sehingga sebati dan tempat di dalam periuk.

Tambah ke ini seluruh kacang dan ketumbar dicincang. Jisim keseluruhan campuran, memanaskan badan selama kira-kira tiga minit dan letakkan di atas pinggan. Sekarang taburkan biji delima dan selamat berkhidmat.

Lobio kacang dalam tin

Sediakan balang tin kacang dalam tomato sos, satu tomato, satu lobak merah, satu lada, satu bawang, tiga puluh gram walnut, separuh daripada rasuk daun ketumbar, bawang putih tiga ulas, satu sudu teh adzhika satu atau dua laurel daun, sedikit garam dan serbuk lada hitam.

Sayur-sayuran Bilas dan keringkan. Lobak merah dan bawang bersih, dari lada Bulgaria , keluarkan teras. Carrot gosokkan pada parut kasar atau dipotong menjadi jalur. Lada dan bawang potong dadu. Tomato membuat incisions berbentuk salib, tuangkan air mendidih dan membuang kulit. Cincang daging. Potong walnut dalam pengisar. Bawang tumis dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, tambah lada dan daun bay. Masak dengan api sederhana selama empat hingga lima minit. Kemudian masukkan lobak merah, tomato, dan walnut adjika. Perasakan dengan garam dan lada, kacau dan masak selama lima hingga enam minit.

Tambah kacang dalam tin, kacau lagi dan masak selama tiga minit, kemudian keluarkan dari haba. mencuci ketumbar, cop kering dan halus. Peeled bawang putih memerah dalam lobio bersedia dari tin kacang dan add ketumbar. Hidangan telah sedia.

Lobio biji putih

Ia akan mengambil masa setengah kilo kacang putih, enam hingga lapan mentol, empat kentang, dua sudu sudu mentega cair, satu setengah cawan pes tomato, satu tangkai daun ketumbar, lada allspice sedikit dan garam.

Kacang putih rendam selama empat jam di dalam air sejuk. Seterusnya, rebus dalam periuk dengan api sederhana sehingga masak, tetapi mengekalkan integritinya. Sup longkang ke dalam bekas yang berasingan. Rebus kentang dalam "seragam", membersihkannya, potong dadu kecil. Kemudian, dipotong halus bawang dan memadamkan dalam mentega cair dalam kuali dengan tambahan pes tomato. Dalam kacang sudah masak, tambah sos dimasak bawang, kentang dihiris dan lada loceng. Perasakan dengan garam, tuangkan segelas air rebusan dari kacang, kacau dan tempat di atas api yang kecil selama sepuluh minit.

Makan di atas meja, lobio sejuk dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan daun ketumbar segar.

Tip: untuk kacang dikimpal dengan cepat, hampir selalu ia direndam dalam air sejuk (kecuali segar) bagi tempoh 6-24 jam, pada masa yang sama menukar air sekali atau dua kali. Selepas merendam kacang disusun semula, kerana dalam bentuk bengkak semua kerosakan yang dikesan dengan lebih mudah.