Bagaimana untuk menyediakan mencairkan dalam ayam mulut dalam adunan

Semua jenis daging ayam adalah yang paling lembut. Yang paling menyelerakan hidangan - dibakar di dalam ketuhar atau di panggangan burung burung keseluruhan. Sering menyediakan pelbagai hidangan, dengan menggunakan daging cabut tulang (dalam kebanyakan kes - payudara). Anda boleh, sebagai contoh, goreng ayam dalam adunan. keping rangup memperoleh kedua-dua penampilan yang sangat menyelerakan dan rasa. Bagaimana untuk membuat mereka benar-benar cair di dalam mulut anda? Beberapa rahsia masakan yang digariskan dalam artikel ini.

Bagaimana untuk mengendalikan daging untuk mendapatkan fillet yang enak ayam dalam adunan?

Walaupun strukturnya agak pulpa lembut, sebaik-baiknya selepas semua dia sebelum disediakan. Biasanya kerja terdiri daripada dua peringkat pemprosesan daging sebelum menggoreng ayam fillet dalam adunan. Photo, yang ditunjukkan di bawah, menunjukkan peringkat pertama - bercerai susu tukul. Kemudian potong daging menjadi kepingan kecil tersebut. Peringkat kedua ialah memerap pendek di rempah. Untuk melakukan ini, ringan taburkan filet dengan garam, lada dan rempah lain, bergantung kepada pilihan rasa. Ia adalah mungkin untuk menggunakan kicap lanjut atau mayonis. Sehingga massa daging berubat dan tepu dengan aroma, membuat adunan. Yang paling halus, ia diperolehi dengan menggunakan susu dan tepung. Tetapi ia boleh digunakan sebagai asas cecair seperti telur, krim atau mayonis. Tepung, beberapa suri rumah digantikan dengan kanji. Kemudian, keping fillet dicelup dalam adunan dan goreng dalam minyak panas dalam kuali menggoreng sehingga perang keemasan. Putar keping dalam proses.

Bagaimana untuk menggoreng fillet ayam dalam adunan dalam bentuk gulung?

Daging, sebelum diperap dan sedikit ditangkis, ia adalah sangat lembut pada struktur. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk menggoreng tanpa menghiris menjadi kepingan dan membungkus dalam bentuk gulung. Tolaklah fillet sukar untuk ketebalan lapisan adalah literal beberapa milimeter. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari filem yang boleh dimakan, yang merupakan asas untuk rawatan tukul, untuk mengetatkan roll. Di dalam anda boleh meletakkan keju brusochek kecil atau, sebagai contoh, cendawan goreng. Dip dalam adunan dan goreng, dilapisi tepung roti dalam telur dan serbuk roti. Apabila menggunakan keju, ia cair apabila dipanaskan, menyusup masuk ayam, menjadikannya lebih manis dan lebih wangi.

Bagaimana untuk memasak ayam dalam adunan dalam multivarka?

Penggunaan teknologi moden ini bagi penyediaan makanan mempunyai dua kelebihan yang besar. Pertama, masa yang diperlukan adalah lebih kurang. Dan kedua, multivarka mengelakkan detik-detik yang tidak menyenangkan apabila menggoreng dalam kuali, seperti percikan minyak di atas pinggan dan kemungkinan kehadiran wap berasap. pra-rawatan teknologi fillet biasa: melawan, memotong menjadi kepingan dan rempah pemprosesan. Walaupun ayam yang diperap (9:55 minit), menyediakan adunan. Untuk melakukan ini, satu pukul telur mentah dengan mayonis dan bawang putih dihancurkan. Untuk menggunakan pekat kanji. Kemudian, setiap keping berenang dalam campuran tebal yang terhasil dan letakkan dalam mangkuk, di mana pra-tuangkan sedikit minyak. Pilih mod "Bakar", masa - kira-kira sepuluh minit. Selepas menjadi anak ikan fillet ayam dalam adunan di sisi lain untuk masa yang sama. keping gula menyelerakan rangup kerak bersedia. Selamat makan!