Shurpa daging lembu: Resipi

Shurpa ialah sup berkhasiat, yang sangat biasa di kebanyakan negara-negara Asia Tengah dan di beberapa negara di Afrika. Sudah tentu, setiap negara mempunyai tradisi sendiri berkurun lama memasak hidangan ini. Bergantung pada jenis haiwan tersebar luas di kawasan itu, menyediakan pelbagai jenis shurpa. The shourpa kambing paling biasa, terdapat juga shourpa ayam, daging babi, daging lembu dan sebagainya.

Teknik penyediaan hidangan ini juga sangat berbeza. Rasa sup ini, atau kerana beberapa panggilan, sos tebal, sebahagian besarnya bergantung kepada rempah yang dimasukkan ke dalamnya. Ia mozhgut menjadi campuran lada berbeza, ketumbar, jintan putih, jintan putih, dan pelbagai herba: pasli dan Dill, ketumbar, rosemary, basil, saderi. Dengan cara ini, di beberapa kawasan pantai Turkmenistan disediakan shurpa walaupun ikan dan shourpa rusa - hidangan kegemaran pemburu.

Shurpa daripada Resipi daging lembu yang lebih dekat dengan masakan Rusia adalah sangat berkhasiat dan hidangan enak, menyediakannya secara tradisi dalam kawah. Proses sangat shurpa memasak yang panjang, ia mempunyai merana dalam kawah dengan api sederhana selama beberapa jam, atau dalam kuali beberapa jam. Proses rindu shurpa perlu membuat ia sangat lazat, dan daging yang lembut dan tender. Sayur-sayuran yang dimasukkan ke dalam sup, potong biasanya sangat besar. A memasak sendiri adalah dua jenis: pra dan memanggang daging, dan sayur-sayuran; tanpa menggoreng, apabila sayur-sayuran yang ditambah secara terus kepada sup siap.

Shurpa Resipi daging lembu

Untuk penyediaan kekayaan sup Asia Tengah, kita perlu:

• daging lembu segar, daging, tenderloin yang terbaik - satu kilogram;
• kentang, enam ubi besar;
• tomato - empat keping;
• bawang - tiga kepala kecil;
• bawang putih - tiga ulas;
• teluk daun - dua atau tiga daun;
• lada - beberapa keping;
• garam, merah dan hitam lada;
• ketumbar, herba yang berbeza - untuk rasa.

Resipi ini disesuaikan dengan Federation gourmet, tidak rasa apa-apa yang luar biasa seperti kambing. Tetapi kita sudah biasa dengan makan daging lembu dari zaman kanak-kanak, dan sup berkhasiat dan lazat sebagai shourpa Resipi daging lembu yang menunggu kita di bawah, akan merayu kepada semua tanpa terkecuali.

Mengambil periuk lima liter dan meletakkan sup rebus. Untuk tujuan ini, daging lembu yang pada pendapat saya, kita akan potong besar dan diletakkan di atas api. Apabila kuahnya mendidih, berhati-hati keluarkan dengan sudu slotted dan meletakkan api busa protein sekurang-kurangnya. Dengan tudung ditutup kuahnya perlu untuk memasak, bergantung kepada berapa muda atau tua daging dari dua hingga empat jam.

Pada masa ini, kami menyediakan produk untuk maklumbalas shurpa. Kupas kentang, ia boleh dipotong menjadi blok besar, lobak merah kulit keping nashinkuem ketebalan dalam sentimeter. Bawang putih akan membebaskan dari sekam, kita akan dipotong juga agak chunky. Tomato boleh melecur dengan air mendidih dan keluarkan kulit mereka, anda tidak boleh melakukan ini. Kita akan potong keping dan tomato. Dicincang mana-mana sayur-sayuran, apa yang anda suka, ia boleh menjadi satu herba tradisional: pasli dan Dill, dan amatur: ketumbar, daun sadri, kemangi. Jangan lupa bahawa semua sayur-sayuran harus shurpa kepingan besar.

Apabila daging itu siap, kami akan mendapatkannya dari kuahnya, menyejukkan sedikit dan kita akan potong bahagian keping. Pieces tidak harus besar, kira-kira 2-2 sentimeter. Bouillon lagi diletakkan di atas api dan campakkan dia kentang, lobak merah, bawang putih, daun bay dan lada. Apabila kuahnya datang sehingga mendidih dengan sayur-sayuran, membuang ia dihiris daging. Jika sayur-sayuran hampir lembut, dalam shurpa untuk membuang tiga bawang keseluruhan, tanpa kulit, selepas membuat incisions pada mereka tunduk memberi rasa mereka. Tidak lama kemudian tambah sup tomato. Selepas meletakkan garam dan lada, ketumbar. Apabila shourpa sudah bersedia, ia boleh dicurahkan di atas pinggan. Terdapat ia adalah perlu, sudah tentu, panas, taburkan dengan daun pasli segar.

Shurpa daging lembu resipi di mana kita lihat, adalah sup daging lembu yang lazat dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Ia adalah amat wangi dan berguna. Dan terbaik dari semua, yang di rumah anda boleh sila semua shurpa segar dan lazat, hidangan tradisional oriental. Tetapi yang lebih baik, sudah tentu, pergi ke hutan atau ke sungai dan di sana, di udara terbuka, manjakan diri anda shurpa. Selamat makan!