Spices India, apakah rahsia mereka?

Spices merupakan sebahagian daripada masakan India. Tidak makan lengkap tanpa rempah semula jadi dan dipilih. Ia adalah untuk rasa eksotik ramai yang memilih masakan India. Indians menghargai kesihatan mereka, jadi mereka lebih suka hanya bahan-bahan semula jadi yang memberikan makanan negara rasa yang luar biasa dan aroma tidak dapat dilupakan.

Tiada siapa yang boleh kekal acuh tak acuh kepada apa-apa hidangan eksotik. Walaupun makanan apa yang berperisa makan tidak selalu menyenangkan kerana yang tajam berakhir, ia adalah amat berguna.

Jenis yang paling popular rempah

Kaum India digunakan sebagai segala-galanya rempah yang tumbuh di habitat wilayah mereka, sama ada buah-buahan atau herba kering. rempah-ratus India mempunyai dalam senjata jenis itu mereka rempah seperti kunyit, buah pelaga, kari, kayu manis, vanila, jintan putih, ketumbar, asam jawa.

Walaupun sebilangan besar di atas boleh didapati, dan latitud kami, hanya orang India tahu penggunaan yang tepat dari rempah. Yang paling popular mereka - ia kari.

Apa yang kita tahu tentang kari?

rempah-ratus India, dan di antara mereka dan kari digunakan secara meluas dalam masakan hidangan yang berbeza. perasa ini adalah campuran dari daun kuning sama pokok itu, yang tumbuh di latitud tropika. Kari ditambah kepada sos dan marinades, walaupun perasa digunakan untuk hidangan terkenal - kari ayam dengan cendawan.

Tetapi bersama-sama dengan ciri-ciri rasa kari dan mempunyai penyembuhan. Meningkatkan aktiviti otak, dan juga sel-sel melawan kanser dalam badan. Tidies tahap kolesterol darah dan memperbaiki strukturnya. Telah disebut harta membakar lemak, ia memaparkan badan cecair berlebihan dan toksin.

Sedikit buah pelaga

Spezia mempunyai ciri-ciri sebagai pedas dengan rasa yang pahit dan rasa ketara. Kilang sendiri tumbuh di latitud hangat, kedua-dua di India dan di Sri Lanka, dan China. Lebih digunakan untuk penaik dan ditambah kepada pelbagai minuman.

rempah India seperti buah pelaga, mempunyai kesan positif ke atas sistem imun. Buah-buahan yang hijau meningkatkan imuniti dan tidak memberi untuk mendapatkan ke dalam tubuh bakteria berbahaya. Berkesan merawat sakit tekak dan batuk. Ia juga merupakan anti-depressant berkuasa. Mudah menghadapi penyakit saluran gastrousus.

Apa yang kunyit?

A perisa biasa di beberapa tempat di India, yang terletak di utara dan selatan. Ia merujuk kepada keluarga halia dan mempunyai warna kuning terang yang tersendiri. Ini rempah India diekstrak daripada tumbuhan yang sama, yang dipanggil. India suka kunyit, kerana ia memberi hidangan warna yang indah dan rasa manis, dan dengan itu rasa yang unik.

Tetapi, seperti yang dinyatakan sebelum ini, setiap tumbuhan bahawa kaum India yang digunakan dalam penyediaan makanan mereka mempunyai kesan yang besar pada tubuh manusia. Jadi kunyit - antibiotik semulajadi yang mengurangkan keradangan dan meningkatkan proses pembaharuan kulit. Berkesan melawan sel-sel kanser, mencegah penyebaran metastasis. Ia adalah penawar ajaib untuk pelbagai penyakit dan komponen boleh ditukar ganti hidangan negara.

rempah lain

Antara rempah lain yang mempunyai rasa pedas dan aroma tidak dapat dilupakan, nota kayu manis. rempah ini dikenali di seluruh dunia. Ia digunakan untuk pencuci mulut, ditambah kepada kopi dan teh. Kayu manis juga berkesan terhadap penyakit-penyakit virus.

Vanilla - adalah rempah yang diperolehi daripada buah orkid tropika. perasa ini ditambah untuk perisa baking. Ia adalah salah satu permintaan yang paling dan rempah mahal di dunia. Ia mempunyai kesan menenangkan pada badan.

Tamarind - benar-benar rempah India dengan rasa berasid yang cerah. Digunakan untuk pelbagai masakan India, kedua-dua asas dan untuk pencuci mulut. kesan yang baik pada sistem penghadaman dan juga meningkatkan fungsi lokomotor. Ia mempunyai sejumlah besar kalium daripada memperbaiki jantung.

Spice terhadap rempah-ratus India

rempah India dikenali di seluruh dunia, tidak ada perisa lain tidak pernah digunakan secara meluas. Di negara-negara yang berbeza, anda boleh membeli rempah oriental yang terkenal. Dan bagaimana pula dengan rempah? Ini adalah semua jenis herba dan daun wangi, buah-buahan.

Di India, digunakan sebagai rempah siap, bagaimanapun berpengalaman hidangan semasa memasak dan berbeza rempah, yang pra-kering atau ditambah mentah. India tidak hilang, dan semua tumbuh-tumbuhan yang digunakan untuk memasak.

Anda boleh membeli rempah-ratus India: Alamat di Moscow

Oleh kerana permintaan yang semakin meningkat untuk rempah eksotik, di Rusia mereka boleh dibeli di bandar-bandar yang berbeza. Anda boleh membeli rempah India di Moscow? Alamat kedai-kedai runcit:

• Moscow, Pankratevsky lorong 2, 1st floor. Daerah CAO, daerah Krasnoselsky.
• Moscow, Sretenka jalan, 36/2, metro stesen "Sukharevskaya".
• Moscow, Leningrad lebuh raya, 21.

Untuk alamat ini, anda boleh mencari kedai-kedai khusus menjual rempah India. Moscow - sebuah bandar besar, di mana setiap daerah boleh membeli barangan dari luar negara. Dan anda boleh membuat pembelian dengan cara yang lebih mudah - untuk memerintahkan kedai dalam talian. Ia adalah lebih mudah untuk mengambil kesempatan membeli-belah dalam talian kerana mereka tidak perlu menghabiskan terlalu banyak masa di carian kedai India.

Kita boleh berkata dengan yakin bahawa rempah-ratus India - yang terbaik dan yang paling lazat di dunia. Dan yang paling penting - mereka mempunyai ciri-ciri perubatan. Ini hanya boleh dilihat dengan melihat bagaimana untuk kelihatan seperti India walaupun dalam usia tua. Dan semua ini terima kasih kepada fakta bahawa mereka kerap menggunakan perubatan tradisional dalam bentuk masakan India.