Sup sejuk. Musim panas sup resipi

Selalunya, sup sejuk disediakan pada musim panas. Fakta ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ia dibuat menggunakan sayur-sayuran segar dan herba. Di samping itu, sup sejuk sangat menyegarkan, tidak berat pada perut dan dimasak dengan cepat.

Membuat okroshka lazat pada kefir

kefir Okroshka adalah sejenis sup sejuk. Untuk membuat hidangan ini perlu sedikit masa, tetapi banyak bahan-bahan murah.

Jadi, untuk penyediaan hash, kita perlu:

• kentang kecil - 5 pcs;.
• timun saiz sederhana - 2 pcs.;
• radishes segar besar - 5 pcs;.
• bawang hijau - rasuk kecil;
• Dill segar - sekumpulan besar;
• Rebus sosej - 250 g;
• telur rebus - 4 pcs;.
• Kefir purata kandungan lemak - lebih kurang 600 ml;
• lada hitam dan garam - untuk menambah hidangan siap secukup rasa;
• air biasa atau mineral, tetapi tiada gas - kira-kira 200 ml.

Menyediakan makanan untuk hash memasak

Okroshka pada kefir dimasak dengan cepat dan mudah. Tetapi sebelum anda tuangkan ramuan minuman yogurt, mereka perlu dirawat dengan betul.

kentang yang lebih kecil (pada kulit) dan telur rebus dalam air garam, dan kemudian disejukkan dan disucikan. Selepas itu, kedua-dua produk dipotong dadu sederhana. Betul-betul timun yang sama dicincang segar, radishes dan sosej dimasak. Bagi bawang hijau dan Dill, maka mereka hanya dipotong dengan pisau yang tajam.

Proses pembentukan sup sejuk

sup sejuk tidak sia-sia dipanggil itu. Kerana mereka disediakan oleh mendidih sup plat, dan dengan penambahan minuman yang sejuk untuk bahan-bahan utama. Kebanyakan suri rumah ditambah kepada Okroshka minuman segar. Walau bagaimanapun, kami mengambil keputusan untuk melakukan nonacidic dan tidak yogurt yang sangat gendut.

Jadi, semua bahan-bahan diproses (timun, lobak, dimasak sosej, telur, kentang rebus, bawang hijau dan Dill), diletakkan dalam satu bekas dan kemudian berperisa dengan garam dan lada secukup rasa. Campuran produk, mereka mengeluh yogurt sejuk.

Jika hidangan ini kelihatan terlalu tebal, ia boleh dicairkan dengan air mineral bukan berkarbonat.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

sup sejuk dihidangkan ke meja, dan juga panas. Mereka tersebar di Skit yang dalam dan berperisa dengan rempah jika perlu. Jika mahu, kepada apa-apa hidangan yang adalah tambahan makan sekeping roti dan krim masam. Selamat makan!

Kami menyediakan sup tomato sejuk

hidangan Sepanyol dipanggil tidak salmorejo kurang popular berbanding gazpacho. Lebih-lebih lagi, ia adalah sama lazat dan asli. Tepat bagaimana untuk memasak, kita akan melihat sekarang. Untuk ini kita perlu:

• berisi tomato segar - 700 g;
• badam cincang - segelintir;
• roti putih - 2 keping sederhana;
• sederhana bawang putih - 2 ulas;
• minyak zaitun - ¼ cawan;
• cuka wain - ½ sudu pencuci mulut;
• garam dan rempah lain - digunakan untuk rasa dan budi bicara;
• telur rebus rebus - 1 pc;.
• ham - 2 keping sederhana.

bahan-bahan rawatan

Sebelum anda membuat sup Sepanyol sejuk, semua bahan yang anda perlukan untuk menyediakan.

tomato penuh daging segar dibasuh dan kemudian dipotong dua, keluarkan daging dari benih. Dia dimasukkan ke dalam penapis dan tanah. Buburan yang terhasil telah digabungkan dengan bahagian baki tomato.

badam cincang merebak dalam kuali kering dan goreng sedikit. Dalam cara yang sama dan datang dengan beberapa keping roti putih. Jika mahu, ia dikeringkan dalam pembakar roti, dan kemudian pecah menjadi kepingan kecil.

Bagi telur, ia direbus dan dicincang kasar. Hanya dicincang dan dihiris ham.

asas-asas memasak

Penyediaan sup sejuk berbeza daripada mendidih panas. Selepas kuahnya dalam kes ini. Kerana ia menggunakan rangka kerja yang boleh dibuat daripada produk yang berlainan.

Menyediakan hidangan Sepanyol, kita perlu jus tomato semulajadi. Untuk tujuan ini, tomato yang diproses disapu dengan pulpa diletakkan dalam mangkuk pengisar dan disebat teruk. Pada masa hadapan, buburan yang terhasil Dimasukkan chives parut, badam panggang dan roti. Re bahan memukul, mereka tuangkan aliran nipis minyak zaitun.

Penyebaran asas selesai dalam ayak dan berhati-hati pergaduhan. Akhirnya, ia membentuk sebuah jus tomato agak cecair, yang ditambah rempah, cuka wain. Ia diletakkan di dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini berasaskan tomato berdiri selama beberapa jam.

Bagaimana untuk hadir untuk makan malam?

Sejuk sup sayur-sayuran, termasuk Sepanyol, perlu dikemukakan ke meja dalam piring dalam. Mereka tuangkan campuran tomato, kemudian merebak segelintir telur direbus dan dicincang dan beberapa keping ham wangi. Dalam bentuk ini hidangan Sepanyol dipanggil salmorejo mengajar para tetamu.

Memasak sup ceri manis

Tidak ramai yang tahu, tetapi sup sejuk boleh disediakan bukan sahaja daripada menggunakan segar sayur-sayuran, herba, sosej, ham dan banyak lagi. Selalunya ia dibuat dengan buah, krim dan juga buah-buahan. Sekiranya anda mendapatkan sup gula sejuk. Dengan baik yang dibekalkan ke meja sebagai pencuci mulut.

Jadi apa produk yang diperlukan untuk membuat rumah sup Hungary gula sebenar dengan ceri? Untuk ini kita perlu:

• kulit kayu manis - 1-2 pcs;.
• ceri (segar, beku atau dalam tin) - kira-kira 1 kg;
• wain merah kering - kira-kira 750 ml;
• gula putih - kira-kira 180-250 g;
• air mineral tanpa gas atau ditapis - 250 ml;
• badam dasarnya - sudu pencuci mulut;
• krim rendah lemak - 250 ml;
• tebal krim masam - 250 g

pemprosesan komponen-komponen

Sebelum meneruskan dengan penyediaan sup manis, ia adalah perlu untuk memproses beri. Jika mereka telah dibeli beku, kemudian memberi mereka mencair tidak boleh. Jika segar, buah perlu bilas yang baik dan keluarkan lubang. Bagi ceri dalam tin sebelum menggunakannya dengan sirap mesti disalirkan. Ia boleh digunakan bersendirian atau digunakan bagi penyediaan apa-apa hidangan lain (pencuci mulut).

Memasak sup manis

Untuk penyediaan sup Hungary gula anda perlu hanya setengah jam masa lapang. Ia adalah dalam tempoh ini beri adalah baik rebus dalam sup wangi, sebanyak mungkin akan membuka rasa dan rasanya.

Jadi, untuk membuat sup sejuk dalam periuk tuangkan dalam wain putih kering, air mineral tanpa gas, dan ditambah gula putih dan kulit kayu manis. Meletakkan asas ceri dirawat sebelum ini, ia membawa sehingga mendidih dan tomyat pada suhu yang sangat rendah untuk 25 minit. Pada masa ini, beri perlu melembutkan.

Pada masa akan datang, asas menyebarkan intipati badam. Dalam mangkuk yang berasingan pukul krim dan krim masam dan secara beransur-ansur menambah mereka ke sup merah dan manis. Campurkan semua bahan dan perlindungan mereka dengan penutup, keluarkan dari panas dan mendesak di luar.

Selepas separa ostuzhennoy sup Hungary gula dihantar ke peti sejuk.

Berkhidmat di meja sup yang lazat dengan ceri manis

Menurut Hungary resipi sup tetamu merah boleh dibekalkan dalam sejuk dan panas. Kami mengambil keputusan untuk menggunakan pilihan yang pertama, jadi selepas memasak yang singkat beri meletakkan hidangan di dalam peti sejuk. Beberapa jam sup dengan buah menjadi tidak layak untuk dimakan. Ia dicurahkan di atas pinggan, dan kemudian dibentangkan ke meja.

Memandangkan sup sejuk Hungaria disediakan dengan penggunaan minuman beralkohol, ia tidak digalakkan untuk kanak-kanak. Walaupun semua alkohol ketara sepenuhnya menguap semasa rawatan haba wain.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, proses penyediaan sup sayur-sayuran sejuk dan manis tidak memakan masa dan tidak memerlukan sejumlah besar bahan-bahan. Membuat hidangan seperti di rumah akan dapat hampir semua orang. Lagipun, ia tidak memerlukan pengetahuan khas dalam perniagaan masakan. Walau bagaimanapun, sup makan apa-apa ke meja harus hanya pada musim panas, kerana mereka juga menyegarkan, sejuk dan menepukan tanpa rasa berat dan kenyang di bahagian abdomen. Selamat makan!