Tips yang bercita-cita pelayan wanita bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah

Mula melanda kepada idea bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah, bangsa Turki. Oleh itu, benar, nama yang sahih dalam hidangan ini - "kyufte". bebola daging kemudian merasai di Eropah. Orang ramai terpesona. Dan bukan sahaja mereka. Recall: kewujudan palam, mandi, rempah dan ramai orang Eropah yang lain mula-mula belajar pada zaman Perang Salib ke Timur. Dish mendapat penyebaran besar di Barat, dan "kyufta" asal berubah menjadi bebola daging atau bebola daging. Dan sekarang kita belajar bagaimana untuk memasak mereka.

Daging untuk bebola daging boleh bertindak sebagai daging dan ikan. Di Timur, terdapat bebola daging dan sayur-sayuran - mereka dipanggil falafel. Ini lobak burger dengan sayur-sayuran pedas. Di Rusia, secara tradisinya dipanggil kyufte dengan bijirin (terutamanya beras) bebola daging, tetapi dengan serbuk roti atau serbuk roti - Burgers. Kedua ini sering ditambah kepada sup nyata, maka mereka juga boleh berfungsi dengan sos. Bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah, tahu setiap perempuan simpanan Rusia - jadi hidangan ini adalah "anak negeri" Slavic.

Mari kita menyediakan hidangan ini campuran (daging lembu, daging babi) daging. Jadi ia akan menjadi lebih lazat - dan tidak keras dan tidak berminyak. Cincang mengambil kira-kira 500 gram. Anda boleh memasak sendiri. Hanya tatal melalui penggiling daging dua bahagian daging lembu dan satu - daging babi. Rendam dua keping roti putih tanpa kerak dalam susu, menambah pemadat. Bawang untuk membersihkan, mengisar dalam pengisar atau parut. Juga menambah kepada daging cincang dengan telur mentah dan hijau dicincang halus. Jangan hambar dan rempah. Beberapa kali kita membuang daging di atas meja untuk memberikan keindahan. Dari massa ini kini mungkin untuk menggoreng burger, tetapi kita menghadapi soalan: bagaimana untuk memasak bebola daging dengan sos?

Pembentukan ini pemadat bola kecil. Dengan berhati-hati paniruem mereka dalam tepung. Merebak pada kuali dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran. Goreng tanpa tudung, menukarkan spatula untuk coklat bebola daging pada semua pihak. Oleh itu, jika banyak bebola daging, meletakkan mereka ke dalam kuali di bahagian-bahagian, supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. bola bersedia merebak di atas pinggan. Pada dasarnya, mereka boleh dimakan. Tetapi kita mahu tahu bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah, jadi terus membuang dapur. Kali ini lebih sos.

Ia boleh melakukan apa yang anda mahu: olandez bechamel, sawi, tomato, manis dan masam - akan sentiasa ada lazat. Bagi kanak-kanak sering menyediakan kuah berkrim, manakala orang dewasa suka lucu - tomato atau prun manis dan masam. Cara paling mudah untuk menyediakan sos: Campurkan 3-4 sudu besar pes tomato dan setengah cawan sup, tambah rempah dan herba, sedikit tekanan dalam bawang putih mortar dan mendidih. Sekarang kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah. Apabila ia siap, ia dibentangkan bebola daging goreng. Apabila sos mendidih sekali lagi, mengurangkan haba untuk rendah, tutup kuali dengan penutup dan rebus kira-kira 5-10 minit sehingga masak.

Seperti yang anda lihat, pemadat sedang bersedia agak sedikit masa. Jadi, jika anda ingin untuk makan tengah hari atau makan malam bebola daging dengan nasi dan kuah, bijirin harus pra-masak. Kacau dengan daging mentah dan goreng dalam kuali. Nah, kemudian memasukkannya ke dalam sos dan yang baik memanaskan badan. Jika bebola daging dengan roti boleh dihidangkan dengan hiasan bijirin, oleh bebola daging dengan nasi kentang rebus sesuai, kentang lenyek atau pasta.