Trout mudah dan lazat di panggangan

Apa untuk memasak di panggangan? Nah, sudah tentu, barbeku. Klasik genre, resipi dan pengalaman melimpah-limpah, lagi lazat dan juga semua tahu. Satu tolak - pengusung. Setiap kali dalam alam semula jadi, kita perlu makan benda yang sama, walaupun kita berkhidmat dengan sos yang berbeza dan pelbagai wain. intipati adalah satu - daging. Mari kita meninggalkan tradisi sahaja, tukar pada dasarnya, tiada apa yang akan menjadi, hanya menggantikan daging dengan ikan. Trout di panggangan juga boleh membuat tuntutan untuk menjadi santapan lazat. Menu restoran untuk memenuhi ini "Tetamu" boleh menjadi cukup sering.

Sebelum kita membentangkan kepada anda adalah resipi klasik, saya ingin menetapkan perihal tersirat seperti jenis trout, dan juga bagaimana mereka berbeza. Hanya ada empat: Neva, Sweden dan mempunyai warna merah jambu-merah dan daging yang lazat yang halus, dan biasa berwarna putih. trout kurik dianggap kurang lazat daripada tiga sebelumnya, tetapi pasti sempurna berbanding dengan spesies ikan yang lain.

Bergantung kepada pelbagai anda perlu memilih grill di mana anda akan goreng beliau. Pada dasarnya, semua empat daripada pilihan ini boleh dipotong dan masak portioned stik dari trout pada grid, tetapi daging ikan ini adalah sangat lembut, terdapat risiko untuk memecahkan keping semasa merudum. Untuk tujuan ini, pakar-pakar mengesyorkan untuk membeli alat-alat khas, buka seperti buku, mengambil tindakan mengunci keping antara kedua-dua belah pihak.

Jadi, bayangkan yang (biasa) trout sungai pada grid, resipi klasik. Empat puluh minit sebelum memasak (maksimum satu jam), bangkai mengeviserat anda perlu taburkan dengan jus lemon dan garam, taburkan dengan lada hitam dan gris dengan mentega. Bangkai untuk diproses, kedua-dua luar dan dalam. Fry mestilah tidak lebih daripada sepuluh minit tinggi haba, perubahan kerap. Berkhidmat dengan kentang rebus, taburkan dengan herba yang dicincang dan wain putih.

Trout di panggangan dalam kerajang menyediakan lebih mudah. Anda akan perlu untuk melincirkan setiap bangkai, seperti dalam resipi sebelumnya, garam, lada hitam dan mentega, memakai sekeping kerajang dan balut. Ia adalah penting untuk tidak lusuh foil semasa penyediaan dan menggoreng. Dengan cara itu, resipi ini adalah sesuai untuk menggunakan tangkai thyme atau pasli, yang obkladyvaetsya ikan sebelum dibalut. Foil pada trout grill goreng dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya, tidak lebih daripada sepuluh minit.

stik portioned untuk memasak tidak sukar sama sekali ikan besar daripada bangkai kecil. Hanya, mungkin, nuansa boleh dianggap bahawa ia adalah lebih baik untuk gris dengan minyak sayur-sayuran bukan mentega, dan menjadi sangat berhati-hati. Home ialah kehalusan dalam masakan - kali ini. daging berlebihan kering dan tanpa rasa. Tetapi persoalannya adalah bahawa ia adalah mustahil untuk memberikan cadangan yang tepat, kerana ia bergantung kepada saiz keping. Apabila menggoreng, menonton untuk perubahan warna daging. Di mana ia muncul kembali, ada ia bersedia. Ia adalah lebih baik untuk membuang ikan lebih awal dan memberikan pendirian sedikit supaya dia boleh mencapai kesediaan kerana panas dalaman daripada merosakkan sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, jangan lupa untuk taburkan dengan kepingan lemon baru dipotong. Menikmati.