Tumbler Meat - Klasifikasi

Urut untuk daging adalah peralatan yang sangat diperlukan dalam industri daging. Ia adalah agregat ini mempercepatkan dan meningkatkan hasil produk akhir.

Peralatan untuk pemprosesan daging dan meningkatkan sifat-sifat pengguna produk. Ini adalah kerana proses dipercepatkan pengasinan dan matang bahan mentah. Kehadiran unit seperti panel kawalan automatik membolehkan anda untuk menentukan dan mengawal mod pemprosesan daging yang dikehendaki.

fungsi

Urut untuk daging umumnya terdiri daripada tiga fasa:

- daging giliran arah ke hadapan;

- berhenti seketika;

- daging putaran ke arah yang bertentangan.

Tempoh setiap operasi bergantung kepada sifat produk. Peralatan asas mesin terdiri daripada bilah dengan keratan rentas segi tiga.

Apakah yang boleh peralatan pemprosesan daging? Dengan alat-alat untuk pemprosesan daging boleh:

- untuk meningkatkan berat produk akhir diproses lebih awal oleh kira-kira 10-20%;

- prosola ketara mengurangkan masa dan rawatan haba yang berikutnya;

- ketara meningkatkan rasa daging.

pengelasan peralatan

Urut untuk daging tidak unit utama, yang digunakan untuk memproses produk-produk ini. Alat-alat ini termasuk yang berikut:

• autoklaf;
• dandang vakum;
• mixer daging;
• Dandang untuk organ memasak;
• mengisar;
• dandang untuk lebur daripada lemak.

Ciri-ciri agregat daging

Permintaan terbesar dalam industri daging adalah unit berikut:

- Massager untuk daging, cincang membolehkan produk-produk ini.

- Boiler untuk lebur daripada lemak, membolehkan dipanaskan dengan lemak daging babi dari lemak bahan-bahan mentah daging (satu set termasuk bahagian bawah dandang, penutup, jaket wap, bolt, gasket, paip, injap, berengsel injap pelega tekanan dan sokongan).

- pemasangan Elektrokoptilnaya saiz kecil, yang menyediakan panas dan tidak sejuk daging. Selalunya, unit ini menggunakan perusahaan ekonomi sampingan dan juga organisasi kecil, industri makanan. struktur mempunyai kamera untuk kopteniya dan penjana asap.

A dandang vakum membolehkan memasak, pensterilan dan dehidrasi daging mentah jenis biskut untuk menghasilkan kering lemak makanan haiwan dan bentuk teknikal. Selalunya, unit ini diperlukan untuk daging dan ayam tumbuh-tumbuhan. Ia terdiri daripada perumahan, bingkai, penggerak dan boot leher.

Daging mixer membolehkan untuk campuran daging mentah dengan bahan-bahan dalam pembuatan dan pengasinan pemadat sosej jenis daging di perusahaan yang mempunyai kuasa yang rendah. Struktur unit-apa termasuk bingkai, penggerak dan palung kneader.

kilang lada digunakan untuk mengisar lada. Peralatan ini adalah sangat diperlukan untuk syarikat yang terlibat dalam pengeluaran sosej. Unit ini adalah elemen utama adalah tukul berputar.

Ia harus diperhatikan bahawa permintaan yang paling besar dalam industri pemprosesan daging menikmati urut untuk daging. Peralatan ini juga amat diperlukan dalam kehidupan seharian.