Apa yang boleh menggantikan cuka dan jenis yang

Cuka - produk, tanpa mana ia tidak boleh dilakukan di dapur, tidak ada perempuan simpanan. Tetapi ramai yang takut untuk menggunakan dalam penyediaan kedai makanan mereka, takut bahan pengawet yang ditambah oleh pengilang. Dan sering tertanya-tanya jika anda boleh menggantikan cuka.

jenis cuka

Mula-mula kita perlu memahami apa jenis cuka berada. Yang paling biasa - adalah sintetik, atau kerana ia dipanggil, meja, yang wanita menggunakan paling kerap dalam memasak dan juga untuk pengetinan dan baking. Kurang biasa digunakan jenis produk semula jadi.

Untuk memasukkan cider semula jadi epal, anggur, balsamic, beras, rotan, malt. Apple mungkin dalam bentuk cecair, dan juga tablet. Balsamic, yang dihasilkan dari anggur, juga dikenali sebagai raja. balsamic semulajadi - produk mahal, yang digunakan semata-mata untuk rasa atau memerap gred mahal ikan dan daging.

Wain dihasilkan oleh penapaian arak dan perempuan-perempuan simpanan sering digunakan dalam masakan sebagai alternatif kepada wain putih, tetapi hanya dengan penambahan gula. Di negara-negara Eropah, nasi telah menjadi terkenal dengan semangat untuk masakan timur, terutama sushi. Juga, cuka beras dalam salad dan dalam penyediaan pelbagai marinades dan juga minuman.

Cane - jenis yang paling mahal dan jarang berlaku cuka, yang sedikit digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Selalunya ia digunakan untuk memasak hidangan daging gourmet. Malt digunakan untuk penyediaan masakan terutamanya British, khususnya bagi puding dan sup.

Seterusnya, melihat bagaimana anda boleh menggantikan cuka dalam penyediaan hidangan tertentu, serta pemuliharaan.

Apa yang boleh menggantikan cuka

Suri rumah suka menggunakan cuka dalam pemeliharaan pelbagai sayur-sayuran. Tetapi ada orang-orang yang kuat menolaknya dan menggantikan penggunaan asid semakin sitrik atau jus semulajadi.

Secara umum, apa-apa cuka boleh menggantikan asid sitrik, tetapi jika anda mahu untuk mendapatkan lebih dekat kepada rasa produk asal, dalam kes ini, perlu cuba untuk mencari pengganti yang layak.

Yang lebih baik pengganti epal cider cuka dalam baking

Apple cuka, yang sering digunakan dalam barangan dibakar, mungkin sama seperti jadual, untuk menggantikan asid sitrik. Selain itu, anda boleh menggantikan produk ini mana-mana asid buah-buahan. Seperti diketahui, cuka ke dalam pembakar digunakan hanya sebagai ejen berpecah belah untuk tujuan pelindapkejutan soda. Oleh itu, sebagai pengganti, selain daripada asid buah-buahan, boleh datang untuk membantu mana-mana serbuk penaik lain, dibeli di kedai.

Jika kita bercakap tentang apa yang perlu menggantikan cuka wain, maka ini mungkin tugas yang paling mudah. Ia boleh digantikan dengan mana-mana wain putih atau merah, bergantung kepada hidangan di mana anda perlu untuk menambah bahan yang dikehendaki.

Jika perlu, menggantikan cuka balsamic adalah perlu untuk mempertimbangkan penyediaan setiap hidangan secara berasingan. Sebagai contoh, salad atau daging hidangan sebaliknya boleh menambah asid sitrik yang sama, dicairkan dengan air atau wain putih dengan tambahan pelbagai rempah.

Apa yang boleh menggantikan cuka beras

beras sushi sentiasa digunakan, dan jarang ia digantikan dengan sos yang sama. Untuk menyediakan sos masih perlu mengambil jalan keluar dengan penambahan cuka, walaupun meja. Jadi, anda perlu mengambil dua sudu versi sintetik, tambah 40 ml kicap, sedikit garam dan gula. Campuran yang terhasil perlu memanaskan badan dengan api yang sederhana.

Oleh itu, kita boleh menyimpulkan bahawa menggantikan cuka beras dalam bahan-bahan, yang tidak digunakan oleh mana-mana jenis lain cuka untuk sushi, ia tidak mungkin.

Jadi, tertanya-tanya, persoalan bagaimana untuk menggantikan cuka, cuba untuk menggunakan produk, yang dalam rasa akan paling serupa dengan yang asal.