Bagaimana kozinaki bijan di rumah?

Kozinaki bijan - ini adalah makanan ringan yang asal, sihat dan lazat. Mereka bukan sahaja manis tetapi juga berkhasiat. makanan istimewa seperti menikmati kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Perkara utama - untuk memasak dengan betul. Tidak semua manfaat bijan kozinaki.

Sebutan pertama

Sejarah makanan istimewa ini telah hilang di suatu tempat di abad. Walau bagaimanapun, terdapat sejarah, yang menceritakan tentang raja Parsi Darius, yang tinggal di 550-486 tahun SM. Ia adalah orang yang pertama merasai bijan kozinaki. Darius mengambil takhta dalam tempoh 28 tahun. Walau bagaimanapun, penduduk Babylon yang tidak berpuas hati. Mereka berdiri terhadap raja mereka. Butovschiki gagal sama sekali untuk Sungai Tiber. Dan Darius raja mengadakan perjamuan bagi tenteranya dengan gula-gula dan penghormatan. Ia adalah pada hari raya ini tuan dan yang mengecap kozinaki dilakukan dengan bijan.

ciri-ciri resipi

Hari ini kozinaki dilakukan dengan produk yang berbeza. Walau bagaimanapun, merawat yang pertama diperbuat daripada walnut. Hari ini gula-gula resipi telah melalui beberapa perubahan. Kozinaki dilakukan dengan popi, bijan, kacang tanah, cashews, hazelnuts dan badam. Oleh kerana ini, pelbagai rasa yang berbeza gula-gula. Satu resipi klasik membolehkan anda untuk menunjukkan imaginasi anda. Malah, dalam kozinaki anda boleh menambah kering ceri, kismis, buah-buahan yang dikeringkan. Dari rasa ini merawat hanya menang.

Kozinaki bijan: manfaat

Pada masa ini, terdapat banyak kozinaki berbeza yang dibuat daripada pelbagai jenis kacang dan benih. Walau bagaimanapun, yang paling berguna adalah mereka yang mengandungi bijan. Ini boleh dikaitkan dengan komposisi unik benih. Sesame mengandungi banyak magnesium, kalsium, zink, fosforus, besi, tembaga, vitamin, lesitin semula jadi. Di samping itu, benih ini dianggap sebagai sumber utama antioksidan semula jadi - sesamin.

Satu resipi klasik

Jadi, bagaimana kozinaki bijan? Pertama sekali ia adalah perlu untuk menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. diperlukan untuk penyediaan goodies:

• 1 sudu besar. sudu besar jus lemon.
• Perkara 0.5. air.
• Perkara 1.5. bijan.
• 1 jam. Garam sudu.
• 2 sudu besar. sudu minyak, sebaik-baiknya krim.
• 1.5 jam. Sudu ekstrak vanila.
• 1.5 jam. The sudu soda.
• 3 sudu besar. gula, sebaik-baiknya putih.

sirap memasak

Bagaimana boleh menyediakan bijan kozinaki? Resipi ini adalah gula-gula yang cukup mudah. Pertama sekali, bekas tahan panas yang mendalam perlu tuangkan gula, tuangkan jus lemon dan air. Makanan perlu dibawa sehingga mendidih. Memasak bahan-bahan yang diperlukan untuk 4 minit, sebaik-baiknya pada api sederhana. Jika tidak berat menyala. Rebus sirap adalah disyorkan di bawah hood. Kondensat, yang akan dikumpul, dan kemudian berjalan kira penutup, tidak akan membenarkan kristal bentuk gula. Pada akhir kapasiti yang diperlukan untuk membuka dan menyediakan sirap selagi buih di permukaan berat badan tidak bermula lebih perlahan pecah.

mengkompaun

Apabila sirap sudah bersedia, ia adalah perlu untuk menambah bijan dan kemudian gaul rata. Dalam kes ini, jisim dikeluarkan dari api adalah tidak digalakkan. Ia perlu terus menyediakan kozinaki kerap kacau, sehingga itu, sehingga sirap bermula untuk mendapatkan coklat. Dalam kes ini, ia akan muncul bau tertentu. Proses memasak boleh mengambil kira-kira 20 minit. Ia semua bergantung kepada suhu.

Menyediakan orang ramai perlu dikeluarkan dari haba, dan kemudian dicampur dengan baking soda, garam, vanila, mentega dan krim. Komponen perlu gaul rata. Dalam kes ini, karamel mula gelembung. Walaupun proses ini tidak dihentikan, campuran perlu dicurahkan di atas lembaran penaik, lancar. Sekarang kozinaki boleh meninggalkan sehingga sejuk. Pada akhir merawat perlu dibahagikan kepada keping.

resipi kedua

Untuk mendapatkan produk yang lebih berguna, ia adalah mungkin untuk menggunakan madu asli. Menyediakan makanan istimewa ini, anda memerlukan:

• 250 g madu.
• 250 g bijan.
• 1 sudu besar. sudu besar jus lemon.

proses penyediaan

Sediakan kozinaki bijan rumah praktikal boleh semua orang. Untuk memulakan adalah untuk menyediakan komponen. Sesame adalah disyorkan untuk ringan goreng dalam kuali. produk mesti dibeli warna sedikit keemasan. Dalam proses memanggang bijan menggerakkan kerap jadi dia mula terbakar.

Madu harus digunakan hanya semula jadi. Ia mesti dipanaskan dalam air mandi. Beliau mempunyai untuk menjadi cecair. madu perlu ditambah jus lemon dan tuangkan bijan. Mass perlu untuk bergaul dengan baik. Campuran ini disyorkan untuk ringan goreng, jadi dia membeli sebuah naungan coklat. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit.

Peringkat akhir

Komposisi akhir perlu dicurahkan dalam kuali, yang dibuat kertas kulit pra-siap atau mabuk. Top hendaklah meliputi kozinaki kertas baking. Terima kasih kepada makanan istimewa ini akan mempunyai permukaan yang licin di kedua-dua belah pihak. Setengah jam kemudian takungan adalah disyorkan untuk berpecah kepada kepingan dengan pisau. Selepas merawat ini harus dibiarkan sejuk.

Memanggang atau roti bakar bijan benih?

Kozinaki bijan mempunyai rasa yang menyenangkan dan suka ramai peminat gula-gula. Walau bagaimanapun, pakar-pakar untuk pencuci mulut memasak tidak mengesyorkan penggunaan benih bijan panggang. produk didedahkan semua ciri-ciri berguna, anda perlu rendam selama beberapa jam. Jangan lupa bahawa benih dan kacang dalam bentuk kering adalah sangat kurang diserap. bijan mengandungi bahan perencat. Mereka melambatkan proses penghadaman, tidak membenarkan makanan untuk dihadamkan dengan cepat dan cekap. Walau bagaimanapun, produk-produk ini membolehkan benih dan kacang, disimpan untuk masa yang lama tanpa tertakluk kepada kerosakan dan kekeringan.

Rendam bijan membolehkan memusnahkan inhibitors, serta meningkatkan jumlah mineral dan vitamin. Di samping itu, air membantu untuk mengusir benih pelbagai bahan kimia dan racun perosak.

Bagaimana kozinaki lebih manis dan lebih sihat

Untuk kozinaki bijan mendapatkan membantu dan manis, perlu ditambah kepada ini pemanis semula jadi. Produk ini termasuk stevia, Jerusalem sirap articok, sirap agave, madu dan gula kelapa. Perlu diingatkan bahawa pemanis semula jadi seperti tidak menyebabkan mudarat kepada badan, kerana mereka dibuat hanya dari bahan-bahan mentah semula jadi, tidak tertakluk kepada layanan yang sukar.