Bagaimana untuk memasak itik dengan epal: satu langkah demi langkah resipi

Itik panggang - hidangan perayaan. Enak, lazat dan sangat indah, ia akan menghiasi mana-mana jadual dan akan menggembirakan keluarga dan tetamu. Bagaimana untuk memasak itik, kami terangkan di dalam artikel ini. Kami menawarkan untuk mengkaji secara terperinci resipi.

Memasak itik dengan epal

Untuk hidangan ini, anda perlu:

• nilai purata weft (1,5-2 kilogram);
• kerana nila masam-manis (4-5 pcs.);
• madu, sawi sajian;
• minuman keras oren;
• separuh limau;
• Lavrushka, lada (kacang), cuka dan garam.

Bagaimana untuk memasak itik: panduan langkah demi langkah

1 langkah

Itik bangkai betul bilas dalam air. Alih keluar daripada permukaan bulu baki dan rambut (atau sedikit minuman keras boleh singe atas api). Bilas rapi itik di dalam. Kering bangkai dengan tuala (kertas).

2 langkah

Bagaimana untuk memasak itik? Daging burung ini memerlukan kehabisan tenaga tambahan. Anda perlu menyediakan pengasam, mana itik mendapatkan tender dan lazat. Dalam kapasiti yang besar (yang boleh bangkai patut), tuangkan air. Tambah garam dan cuka. Cuba: air perlu mendapatkan masin-masam. Dimasukkan ke dalam air garam beberapa daun bay dan sedozen kacang lada hitam. Meletakkan itik dalam perapan dan biarkan selama beberapa jam (sebaik-baiknya semalaman). Anda boleh memerah berat badan burung.

3 langkah

Selepas memerap itik mengeluarkannya dari air garam dan gosok di dalam garam. Mengetepikan dan lebih suka mengisi. Mencuci epal dan dipotong. Keluarkan teras dan potong dadu / keping. Garam hirisan, taburkan dengan lada sedikit dan kayu manis. Potong lemon dan campurkan dengan epal

langkah 4

Sekarang anda perlu untuk membuang bangkai. Di dalam meletakkan epal, lemon. Kemudian mengambil benang dan menjahit lubang.

langkah 5

Bagaimana untuk memasak itik, jadi dia berpaling cerah dan kelihatan menyelerakan di atas meja cuti? Menyediakan campuran ini untuk disapukan. Campuran dalam bekas yang berasingan 5 sudu besar madu, sepasang sudu arak oren dan besar mustard berbutir sudu. Campurkan bahan-bahan dan merebak sos itik. Kemudian perlahan-lahan meletakkan burung di lengan untuk penaik, kembali ke bawah. Lubang menetapkan dengan pengapit dan tempat di atas lembaran penaik. Untuk keluar wap panas untuk membuat beberapa lubang di lengan.

langkah 6

Panaskan ketuhar kepada 200 darjah. Letakkan di atas lembaran penaik dengan itik 2 jam. Jika bangkai adalah kurang daripada atau lebih daripada berat yang dinyatakan dalam resipi, maka bagi setiap 500 gram, menambah 30 minit untuk baking.

7 langkah

Selama 30-40 minit untuk mengeluarkan masa penutupan baking, lengan rip tuangkan dipanaskan dengan lemak ayam dan meletakkannya semula di dalam ketuhar. Bakar sehingga perang keemasan. Dari semasa ke semasa minum jus dari daging.

8 langkah

memeriksa kesediaan itik setelah selesai masa. Untuk melakukan ini, menikam dengan pisau tajam (pada titik tebal - pada paha). jus cahaya (tiada ichor) bermaksud bahawa hidangan itu siap, dan ia boleh membawa ke meja.

9 langkah

itik panggang tempat di sebuah talam besar. Sebagai ulam sesuai untuk kentang. Ia boleh disediakan dalam lemak itik. Untuk melakukan ini, pada satu masa apabila anda akan memecahkan lengan di sekitar bangkai meletakkan denda menolak kentang. Bakar sehingga masa tidak akan bersedia untuk itik. Jika pada masa itu dia akan masih lembap, keluarkan bangkai hos dan meninggalkan kentang di dalam ketuhar sehingga masak. Selepas mengubahnya keluar ke pinggan dengan itik, hiaskan dengan tomato ceri, herba segar dan berkhidmat. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak itik dengan epal. Selamat makan!