Churros - resipi pencuci mulut tradisional Sepanyol

masakan Madrid adalah sangat terang dan pelbagai. gula-gula terutamanya diingati. Mengingatkan nougat dengan kacang dan nougat buah-buahan kering, gulung wafer, pencuci mulut kerinting marzipan dan, sudah tentu, churros. Resipi pretzels (mereka masih kadang-kadang melakukan seperti donat) daripada adunan manis yang mudah. keaslian itu memberikan mereka cara untuk memberi makan dan bentuk yang tertentu.

Bagaimana untuk memasak churros

Ini gula-gula sering bersedia untuk cuti. churros resipi yang sangat baik yang kini kami anggap sesuai untuk sarapan pagi Ahad atau teh istiadat. Berkhidmat kepada mereka sentiasa dengan coklat panas atau minuman coklat yang disediakan khas. Tidak ada satu diiktiraf sekali dan untuk semua kaedah yang betul untuk menyediakan churros. Resipi sering mencadangkan untuk menyediakan Choux pastri. Namun, setiap keluarga dan cara yang terbukti ciri-ciri sendiri, yang memberi ujian bakat istimewa.

Selama tiga hingga empat hidangan churros mengambil satu putih telur, seratus dua puluh lima gram susu dan air dua kali ganda, seratus lapan puluh gram tepung, setengah sudu teh garam dan minyak zaitun untuk memasak menggoreng. Campurkan dalam periuk susu dan air garam, dan campuran mendidih vsypte tepung ini diayak, vymeshivaya pukul untuk mengelakkan ketulan. Sebat tidak perlu, hanya campuran harus menjadi seragam. Apabila ini berlaku, keluarkan doh dari api, dan apabila ia menjadi sejuk, menguli dua atau tiga minit. Menambah putih telur. Uli lagi sehingga ia bergabung dengan ujian, dan ia menjadi tebal dan licin. Meletakkan jisim yang terhasil dalam picagari konfeksi otsadit muncung menggunakan "bintang" kayu kecil atau lapan kuda. Sejak adunan likat dan melekit, untuk memisahkan ia dari picagari, gunakan gunting. Sediakan goreng dalam kuali, periuk atau fryer dalam. Ia mesti dipanaskan kepada Celsius ratus enam puluh gadusov. Letakkan Chichiş diperolehi dalam minyak mendidih sehingga negeri emas dan goreng. Tidak perlu untuk memerah keluar serta-merta semua produk di atas meja, dan kemudian seterusnya meletakkan mereka di dalam lemak. Ia adalah lebih baik untuk melakukan bahagian, supaya mereka tidak zavetrivalis. Beberapa virtuosos menempatkan churros diperah daripada picagari terus ke dalam minyak, tetapi ia adalah aksi agak berbahaya, anda boleh mendapatkan dibakar semburan goreng panas. Selepas produk akan bersedia untuk berbaring dan beberapa minit pada tuala kertas (untuk menyerap minyak berlebihan), mereka harus ditaburi dengan gula serbuk dan berkhidmat.

minuman coklat - tambahan tradisional kepada churros. resipi

Tiga ratus gram coklat gelap dengan kandungan koko yang tinggi (tujuh puluh peratus) untuk memecah masuk ke dalam keping. Larutkan tepung jagung (tiga sudu) dalam setengah liter susu sejuk. coklat Broken tuangkan jumlah yang sama susu dan membubarkan di dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Campuran mendidih adalah tuangkan penyelesaian meleleh kanji sejuk. Kacau dan masak selama dua minit, campuran pekat. Dalam minuman ini adalah mudah untuk mencelup donat goreng, churros. Ya, dan dengan sendirinya ia adalah sangat lazat.