Bagaimana untuk memasak kek keju?

Kek keju - salah satu yang paling biasa dan mudah untuk menyediakan hidangan yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi, untuk makan malam, sebagai pencuci mulut dengan teh. Terdapat pelbagai resipi untuk memasak kek keju. Mereka goreng dalam kuali dan bakar dalam ketuhar. Mereka boleh menjadi bahan tambahan manis dan pedas, tepung dan tanpa tepung a. keju boleh menambah kismis, kacang, lobak merah, epal, aprikot. Mereka dimakan dengan krim masam, madu, jem. Kek keju - yang lazat, berguna, memuaskan dan mudah.

bahan penting mana-mana kek keju keju, jadi terdapat satu lagi nama untuk hidangan ini - curd. Yang kek keju yang paling popular dan mudah dengan kismis.

Menyediakan kek keju klasik, anda perlu mengambil 400 gram keju kotej, dua telur, dua sudu besar gula, lima sudu tepung. keju untuk dimasukkan ke dalam mangkuk dan mash. Seterusnya, tambah telur, gula dan bagaimana untuk campuran. Kemudian melampirkan tepung dan uli sehingga itu, sehingga campuran lancar. Kuali dengan minyak sayur-sayuran di atas api untuk memanaskan. Curd mengambil tangan, bola bentuk roll dalam tepung, lozenges bentuk dan memakai kuali. Goreng di kedua-dua belah pihak sehingga menjadi perang. Bersedia untuk meletakkan kek keju dalam mangkuk atau pinggan dan berkhidmat dengan jem, krim masam, madu, susu pekat.

Bagaimana untuk memasak kek keju, jadi mereka telah ternyata terutamanya lazat? Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan beberapa peraturan yang mudah:

Untuk kek keju sesuai keju lemak, yang dibeli di pasaran sendiri atau dimasak dari susu penuh.

Curd adalah perlu untuk menghapuskan kelembapan berlebihan, yang sepatutnya ia dalam beberapa lapisan kain hipoksia tipis dan hang. Jika keju terlalu basah, yang kek keju runtuh. curd terlalu kering untuk membuat kek keju sukar.

Untuk kek keju bertukar subur dan lapang, keju lembut perlu disapu melalui penapis.

Yang kek keju biasanya meletakkan gula secukup rasa, tetapi terlalu banyak akan merosakkan bentuk kek keju jumlah.

Untuk sekumpulan curd massa diperlukan telur, tetapi jika anda lulus mereka, dadih menjadi kabur.

Ditutup dengan par penutup kek keju goreng lebih baik.

Bagaimana untuk membakar kek keju, supaya mereka tidak melekat pada kuali? Untuk melakukan ini, mereka mesti berada di hadapan roll panas dalam tepung.

Untuk curd bertukar lembut dan lembut, perlu diambil atas dasar tepung - 1 cawan keju kotej sekilogram. Untuk lebih banyak kek keju pepejal, jumlah tepung perlu ditambah. Walau bagaimanapun, tepung terlalu banyak mampu membunuh rasa keju.

Terutamanya lazat dan tender dianggap cheesecakes disediakan tanpa tambahan tepung. Bagaimana untuk memasak kek keju tanpa tepung? Anda perlu setengah kilo tepung, dua telur, dua sudu semolina, dua sudu teh kanji, tiga sudu pasir, vanillin. Cottage keju mash, menambah bahan-bahan dan kacau sehingga sebati. Untuk membentuk patty itu, dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng pada kuali panas dengan minyak sayur-sayuran.

Kek keju bukan sahaja manis, tetapi juga dengan herba, daging, kentang, tomato.

Bagaimana untuk memasak kek keju dengan Dill? Untuk persediaan mereka anda perlu paun keju, dua telur, tiga sudu tepung, satu sudu gula, garam secukup rasa, sekumpulan Dill. Cottage keju mash, tambah telur, gula, garam, tepung dan Dill dicincang. Semua kacau sehingga sebati dan masak seperti kek keju biasa.

Satu lagi resipi asal kek keju - brendi. Bagaimana untuk memasak kek keju "mabuk"? Ia akan mengambil satu paun keju, 50 gram gula, setengah cawan tepung, cawan krim masam, satu perempat cawan krim, satu telur, kismis, vanila dan dua sudu brendi. Cottage keju mash, tambah gula, telur dan tepung, seperti berikut campuran. Kismis direndam di Cognac dan dimasukkan ke dalam keju lembut. Kemudian membentuk tortillas, gulung mereka dalam tepung dan goreng di kedua-dua pihak dalam kuali menggoreng. krim masam, krim vanila dan masak sos. Tuangkan sos dadih ini dan menudunginya dengan tudung dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.